Журнал Житомир инфо
Новости сегодня: Воскресенье, 24.06.2018    02:57:32
2009 » Июнь » 1910:58:33

Кабачок "12 стульев" (Житомир) попал в рейтинг 100 лучших ресторанов Украины

19.06.2009 10:58:33 12166 29

Кабачок
®
В Украине появился первый ресторанный гид "Сто лучших ресторанов".

В мире сотни таких гидов - Michelin Rouge Guide и The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, однако в Украине это первый гид, сообщил на пресс-конференции в Киеве руководитель Национального проекта "100 лучших ресторанов Украины 2008" Игорь Криволапов.

В проекте приняли участие более 200 ресторанов, из которых в результате анкетирования "тайных гостей" была выбрана сотня лучших. "Наше инспектирование является самым масштабным полевым исследованием ресторанного рынка за всю историю Украины. Прошедшие специальную подготовку тайные гости дважды посетили каждое из двухсот предварительно отобранных заведений изо всех регионов страны", - сообщил Игорь Криволапов. При этом в спорной ситуации, когда их оценки очень отличались, было контрольное – третье посещение.

В рамках проекта инспектировались заведения Киева и Киевской области, Ялты, Алушты, Гурзуфа, Донецка, Одессы, Черновцов, Ровно, Ужгорода, Мукачево, Львова, Буковеля, Трускавца, Полтавы, Сум, Днепропетровска, Харькова, Запорожья, Хмельницкого, Луцка, Ивано-Франковской и Черкасской областей. Большинство из оцениваемых ресторанов принадлежат к высшему ценовому сегменту (средний чек от 150-200 грн.) и к тому моменту работали не менее полугода.

"Экспертная анкета, которую заполняли тайные гости, была составлена согласно международным стандартам оценки заведений уровня Fine Dining и включала 72 вопроса и ряд дополнительных комментариев в 12 разделах", - добавил он. При этом винные карты заведений не оценивались, поскольку, по мнению специалиста, это поставило бы в неравные условия, например, рестораны французской кухни и украинской или японской.

По словам организатора проекта, участие ресторана в данном проекте бесплатное, а его результаты – объективы и непредвзяты.

По результатам исследования в итоговом листинге победителей 63 ресторана представляют Киев и область, 6 – Днепропетровск и область, 4 – Донецк, 1 – Житомир, 3 – Львов, 8 – Одессу, 1 – Ужгород, 6 – Харьков, 1 – Хмельницкий, 1 – Черновцы, 1 – Черкассы, 4 – Ялта и Крым, 1 – Яремча. Наиболее представленная кухня в лучших заведения Украины – европейская (28). Следующими по популярности являются: итальянская (14), украинская (11), французская (11) и японская (5).

В рамках проекта подготовлен и выпущен двуязычный альбом-путеводитель "100 лучших ресторанов Украины 2008", карманный гид. Также будет запущена интерактивная версия путеводителя в сети Интернет.

Игорь Криволапов отметил, что цель проекта - легитимно определять лучшие заведения страны, способствуя развитию украинской ресторанной индустрии. Как отметил Игорь Криволапов, в результате исследования оказалось, что даже в крупных областных центрах нет ресторанов хорошего уровня. При этом организаторы отмечают, что этот проект будет постоянным, и уже в июне стартует проект "100 Лучших Ресторанов Украины 2009". В новое исследование внесен ряд инноваций - экспертная анкета, которую заполняют тайные гости, будет включать 82 вопроса и ряд дополнительных комментариев в 16 разделах. В 2009 году приоритетное внимание в исследовании будет уделяться качеству кухни в ресторанах.

икра красная в Москве

Сотня лучших ресторанов Украины:

  • Киев:

Ani, Arena Beer House, Da Vinci Fish Club, Decadence House, Dio Cafe, Dolce, Egoist, F-cafe Марокана, Grand Admiral Club, Grill Asia, L`Amour, Lavina, Leo Club, Marrakesh, Mille Miglia, Noble, Nobu, Pizzeria Napule, Place, Porto Maltese, Pulman, Soho, Sumosan, Анабель, Ателье, Бельведер, Велюр, Д.А. Семадени, Дежавю, Икра, Казбек, Караван, Казачок "Осокорки", Казачок "Совки", Колесо, Конкорд, Кувшин, Липский Особняк, Марио, Монако, Мураками, Нирвана, Опалкова Хата, Остерия Пантагрюэль, Охотник, Панорама Клаб, Пена, Подкова, Ривьера, Ришелье, Руккола, Рыбный Базар, Сейф, Тампопо, Терраса, Токио, Феллини, Хуторок, Царське село, Цемес, Шафран, Щекавиця.

  • Днепропетровск:

Chatau de la Mer
L`Orangerie
St. Tropez
SunRay
Стейк-Сити
Репортеръ

  • Донецк:

Ba Na Na
L`Opera
Атлас
Шато

  • Житомир:

Кабачок "12 стульев"

  • Львов:

Вероника
Гранд Отель
Кентавр

  • Одесса:

Casa Nova
La Terrazza
Дача
Деварана
Кларабара
Мимино в Одессе
Папа Коста
Стейкхаус. Мясо и вино

  • Ужгород:

Олд Континент

  • Харьков:

Aristacrate
Da Vinci
Метрополь
Ника`с
Пушка
Шарикофф

  • Хмельницкий:

Арена

  • Черновцы:

Reflection

  • Ялта и Крым:

Козачок "Гурзуф"
Козачок "Перевальное"
Ласточкино гнездо
Ореанда

  • Яремча:
Мисливець "Едельвейс"

Тэги: рестораны, Кабачок 12 стульев       По материалам: Униан
Горячее объявление:
Комментариев: 29
1 Житомирянин   • 11:25:41, 19.06.2009
-1

Cухомлин и Рабинович молодцы!. Открыли в городе ресторан, куда не стыдно завести гостей из столицы, да и ФОК -отличное место. Так держать! Городу нужны такие еффективные менеджеры, пусть бы они и возглавили местную власть, а не эта дама советской эпохи и советским же подходом к делу. Уверен, город бы быстро приобразился в лучшую сторону. Еще добавлю, что с этими ребятами лично не знаком, поэтому отзыв не заказной.
2 алан   • 11:35:46, 19.06.2009
-1

Согласен с ком1!Сухамлину С.И давно пора стать мэром города!Я уверен что он сможет уверенно управлять городом.А Кабачок "12 стульев" ,ФОК и Визаж полное тому подтверждение!
IBM
3 Сергей Палыч (IBM)   • 12:01:28, 19.06.2009
0

чтоб открыть такой ресторан много ума не надо - абы деньги были.

12 стульев, также как и Голден Гейт с Бон-кафе (в ФОКе) - это все сеть ресторанов "Мировая карта"

4 sander   • 12:17:35, 19.06.2009
0

А почему здание кинотеатра "Украина" отдали именно Сухомлину?? а не другому! может это всё объясняется тем что он с Верой одна компания?))))) Заметьте все эти заведения появились в последние три года мэрства В.Т.Ш.!
woland
6 Влад (woland)   • 13:20:57, 19.06.2009
-2

А треба було віддати вам?
5 Мирянин   • 12:43:39, 19.06.2009
+1

Отзыв не заказной, но так сладко и так продажно звучит, не сотвори себе кумира дядя!

"а небо, все точно такое , как если бы ты не продался!"

woland
7 Влад (woland)   • 13:22:34, 19.06.2009
-3

Щирі вітання дирекції та власникам ресторану smile
Цілком заслужена нагорода!
8 sander   • 14:28:20, 19.06.2009
0

Воланд - заплати зарплату трамвайно-тролейбусному управлению, а потом будеш вякать))))))
woland
11 Влад (woland)   • 16:09:55, 19.06.2009
-1

sander, заплати зарплату трамвайно-тролейбусному управлінню, а потім будеш в'якати.
one
9 Один Житомирянин (one)   • 14:33:54, 19.06.2009
+1

Цирк на дроті. Большинство житомирян туда все-равно не попадет никогда. Не по карману
Ukka
10 Наталья (Ukka)   • 15:23:23, 19.06.2009
+1

действительно, самый вкусный ресторан Житомира, хоть есть куда знакомых из других городов сводить
galloz
12 oleg (galloz)   • 20:17:12, 19.06.2009
-2

Я ресторан "Анна" люблю,очень достойная кухня ,обслуживание ,живая песня ,антураж.Ну а если пожрать вкусно и сытно ,то к крёстной в "Джерельце".
1-10 11-17
Распродажи интернет-магазинов

Читайте ЖЖ.инфо
Горячие новости

Новости Житомира по теме:


Останні новини Житомира

Система Orphus