Лактоза в пищевой промышленности

---

Лактоза микрокристаллическая применяется для производства сгущенного молока
высокого качества. Для предотвращения «песчанистости и мучнистости» в сгущенный продукт вносят затравку – сухую микрокристаллическую лактозу.
Лактоза пр-ва «Углич» от нашего предприятия «Пайп-Трейд-Сервис» (050) 154-87-57 наиболее качественная для пр-ва высококачественной сгущенки.

Лактоза кристаллическая (молочный сахар) в пищевой промышленности используется:
- В производстве кондитерских изделий: значительно улучшаются качественные показатели шоколадных изделий, конфет, мармелада, карамели и т.п. Снижается их себестоимость, в частности при замене лактозой сухого молока. Лактоза улучшает форму кондитерских изделий и придает им привлекательный и аппетитный вид.
- В производстве хлебобулочных изделий: Для получения на выпечке золотисто-коричневой корочки и увеличения объема. Улучшаются качественные показатели лапши, муки для приготовления блинов и оладий
- В производстве чипсов: улучшается вкус, аромат, окраска, чипсы – более зажаристые.
- В производстве продуктов детского питания и для выравнивания уровня лактозы в молочных заменителях с ее уровнем в женском молоке (6,2%).
- В производстве сухих соков, майонезов, сухих взбитых смесей, овощных и фруктовых консервов
- В производстве растворимого кофе, жевательной резинки

- В производстве мясной промышленности
- В производстве комбикормов для животных

www.lactoza.org.ua

Тел: (044) 360-6817, (044) 360-7421

Моб: (050) 154-8757, (050) 545-6309