Quote
Жена вымочила огурцы в холодной воде минут 15-20,чтобы избавить их от возможных нитратов
Разве это помогает?)
обрабатывают не только огурцы, но и редиску и помидоры и капусту... Дождитесь домашних огурцов, которые продают бабушки - у них и берите, будет вам счастье(но есть и бабушки-разводилы, потому присматривайтесь к огурцам, иначе Вас кинут).
Я раньше был очень связан с рынками, знаю о продуктах очень много, так мне и не хочется ничего "свежего", знаю какое оно все. Ем пока апельсины-яблоки-лук домашний. Чуть позже буду есть свежее.
А вообще, сейчас можно уже спокойно кушать турецкие помидоры, например, ту же капусту. Редиску лучше вообще не покупать круглый год, а если очень хочется - купите штук 10, чтобы "разбавить" салат, да и все.
Еще одно, если не хотите травиться огурцами - обязательно добавляйте к ним соль, иначе... 
Украина, Житомир
