Выбор пароварки или секреты полезной еды

Пароварка – одна из вещей, которые являются атрибутом практически любой современной кухни. Она помогает быстро и вкусно приготовить еду, а главное – не используя метод обжарки, что очень поможет сохранить пищеварительный тракт и желудок в порядке.

Пароварка отлично помогает людям с такими заболеваниями желудка, как гастрит или язва, полноценно и вкусно питаться. Но не только людям с заболеваниями желудка нужна пароварка. Кому же еще может понадобиться пароварка?

1. Людям, которые максимально следят за своим здоровьем. Как уже говорилось, пароварка не использует метод обжарки при приготовлении пищи, что позволяет готовить без жира.
2. Спортсменам, а также людям, которые имеют лишний вес. За счет того, что с помощью пароварки можно готовить большинство низкокалорийных блюд, она позволяет правильно питаться людям, которые следят за своей фигурой.
3. Тем, кто не может проводить много времени за плитой. Пароварки решают эту проблему, имея возможность максимально быстро готовить блюда практически на любой вкус.

У пароварок есть свои, неоспоримые преимущества, по сравнению с классическим методом готовки:

1. Пароварка, в отличие от плиты, абсолютно безопасна, т.к. имеет встроенный таймер. Так что, если вне дома придет мысль о том, что пароварка осталась включенной, ее можно смело отбросить.
2. Можно готовить сразу несколько блюд, ибо большинство современных пароварок имеют несколько корзин. Еще один плюс для занятых людей, т.к. сразу можно приготовить блюда на завтрак, обед и ужин. А также, можно оставлять там еду заранее – она все равно останется теплой.
3. С помощью пароварки можно не только приготовить что-то, но и разогреть или разморозить для дальнейшей готовки на плите.
4. Ну, и вдобавок, хотелось бы сказать, что в пароварке можно не только готовить. Этот прибор позволяет стерилизовать детские принадлежности, а также делать различные водные компрессы (банально поместив туда полотенце, которое пропитается теплым паром).

Как правильно готовить в пароварке?

Так же, как и любой другой прибор для приготовления пищи, пароварка не может готовить «сама», все же нужно придерживаться определенных правил:

1. Пар должен свободно циркулировать по корзине для готовки. Ингредиенты не стоит укладывать слишком плотно, дав им возможность лучше приготовиться за счет лучшей обработки паром.
2. Овощи не стоит резать слишком мелко при готовке, лучше всего будет готовить их и вовсе целиком, или разрезав на несколько крупных частей.
3. Различные специи (соль, перец и приправы) лучше всего будет добавить уже после готовки. Также не стоит их сыпать непосредственно в воду.
4. Те блюда, на готовку которых требуется больше времени, должны находиться ближе к источнику пара, т. е. ниже.

Но все же, как выбрать пароварку и по каким критериям выбирать? Главное, чем должна обладать пароварка – наличием нескольких корзин для готовки пищи. Это позволит готовить сразу не одно блюдо, что очень сильно сэкономит время. Но нужно помнить, что чем больше чаш для готовки, и их размер, тем большая мощность потребуется пароварке. Далее стоит определиться, какой вид управления пароваркой больше подходит. Их всего три: механический, электромеханический и электронный.

• Механический подразумевает под собой использование ручек, которые позволяют настроить время и интенсивность варки.
• Электромеханический тип управления позволяет сделать более точную настройку теми же ручками.
• А самый продуманный, электронный тип управления имеет возможность использовать по максимуму все возможности пароварки, благодаря наиболее гибким настройкам, а также наличием экрана, на котором отображается информация. Дополнительно поддерживает автоматизацию, что также понадобится людям, у которых не хватает времени на готовку.

Дальше нужно обратить внимание на форму чаш для готовки и их материал. Лучшим выбором будет прозрачная чаша, для того чтобы иметь возможность отслеживать процесс готовки. Стоит и обратить внимание на размеры чаш: если они разные, то во время готовки не получится поменять блюда местами. Менять блюда местами может понадобиться тогда, когда одно блюдо уже почти готово, а другое еще нет.

Другим важным фактором является то, какое количество поддонов имеет пароварка. Если он один, то нижние блюда будут иметь отчасти вкус верхних, ибо на них стекает вся жидкость. В каких-то случаях это даже хорошо, но все зависит от того, что будет готовиться.

И, напоследок, хочется сказать о том, что пароварка должна иметь функцию доливания воды во время готовки.

На этом все, кажется, об основных критериях выбора пароварок, их преимуществах и нюансах было рассказано. Надеюсь, что вы подчеркнули что-то для себя, и информация была полезной. До скорых встреч!