|
про сало
|
|
| baba | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:25:00 | Сообщение # 101 |
Генерал-полковник
Репутация:
895
Награды: 119
 Украина, Житомир
|
Белая, тогда,.. мы идем к вам в гости 
|
|
Offline
(Франция)
|
|
|
| Белая | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:28:17 | Сообщение # 102 |
Генерал-полковник
Репутация:
321
Награды: 74
Украина, Житомир
|
Цитата (baba) Белая, тогда,.. мы идем к вам в гости
П.С. у меня еще курица фаршированная блинами... недоеденная |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| baba | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:34:15 | Сообщение # 103 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
895
Награды: 119
Украина, Житомир
|
Цитата (Белая) у меня еще курица фаршированная блинами..
Цитата (Белая) Пошла будить мужа
Цитата (Белая) недоеденная  |
|
Offline
(Франция)
|
|
|
| Белая | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:40:23 | Сообщение # 104 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
321
Награды: 74
Украина, Житомир
|
baba, лехко!
курица фаршированная блинами и муш остаются дома? А я к вам?
Фсе, звоню падрухе
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| baba | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:48:02 | Сообщение # 105 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
895
Награды: 119
Украина, Житомир
|
Цитата (Белая) звоню падрухе
не, с подругой не могу...сала объелся!  |
|
Offline
(Франция)
|
|
|
| Белая | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:49:44 | Сообщение # 106 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
321
Награды: 74
Украина, Житомир
|
Цитата (baba) не, с подругой не могу...сала объелся! |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| baba | Дата: Пт, 08.03.2013, 21:57:57 | Сообщение # 107 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
895
Награды: 119
Украина, Житомир
|
как для вас,..достал из закромов  Добавлено (08 Март 2013, 20:57:57)
---------------------------------------------
Цитата (Белая) ну хоть баньку нам организуешь?
не,...только сало!
|
|
Offline
(Франция)
|
|
|
| Белая | Дата: Пт, 08.03.2013, 22:07:42 | Сообщение # 108 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
321
Награды: 74
Украина, Житомир
|
Цитата (baba) как для вас,..достал из закромов Цитата (baba) не,...только сало!  |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| baba | Дата: Пт, 08.03.2013, 22:21:03 | Сообщение # 109 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
895
Награды: 119
Украина, Житомир
|
Цитата (Белая) я то вообще-то не по салу..
как у вас все просто,...
Цитата (Белая) фсе муш проснулсо.
а у меня жена уже , закрыта в погребе  |
|
Offline
(Франция)
|
|
|
| Markevitch | Дата: Сб, 09.03.2013, 10:08:44 | Сообщение # 110 |
|
Генерал-майор
Репутация:
41
Награды: 28
 Российская Федерация, Москва
|
Доброе утро ! Всем любителям фотографировать сало , утро доброе !
|
|
Offline
(Российская Федерация)
|
|
|
| petrovitsh5555 | Дата: Вт, 15.04.2014, 03:08:54 | Сообщение # 111 |
Сержант
Репутация:
-33
Награды: 3
Российская Федерация, Лодейное Поле
|
Уважаемые, может кто поделится рецептом засолки сала.
никогда сам не солил, а тут попробовал с различными специями - не очень получилось.
знаю, что в Житомире на рынке в основном несолёное продают, так что спецов должно быть много среди любителей сего продукта.
|
|
Offline
(Нидерланды)
|
|
|
| qikread | Дата: Вт, 15.04.2014, 10:54:18 | Сообщение # 112 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
822
Награды: 55
Украина, житомир
|
petrovitsh5555, вас в гугле забанили? Ищите "солим сало" - куча рецептов
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| yulyayulya | Дата: Вт, 15.04.2014, 11:05:01 | Сообщение # 113 |
тролль в законе
Репутация:
1359
Награды: 113
Украина, Житомир
|
petrovitsh5555, а что его солить. Берешь сало. Соль главное обыкновенную, не йодированную. Самая дешевая каменная в бумажных пакетах по 1,5 кг. самое то. Сало режешь кусками на глаз. Но не маленькими, например 3х7 см. И от души натираешь их солью. Я бы сказала даже вымакиваешь в соли. Насыпал в плоскую тарелку и макаешь каждую грань куска. Скоко пристало - пусть будет. Складываешь в банку, прикрываешь крышкой. Ставишь в холодильник. Ну дня через 3 или недельку можешь наслаждаться. Достаешь из банки, ножиком счищаешь лишнюю соль с поверхности.
Сообщение отредактировал yulyayulya - Вт, 15.04.2014, 11:17:09 |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Олололя | Дата: Вт, 15.04.2014, 11:51:23 | Сообщение # 114 |
Генерал-лейтенант
Репутация:
263
Награды: 27
Украина, Житомир
|
yulyayulya, у меня аж слюнки потекли 
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| yulyayulya | Дата: Вт, 15.04.2014, 13:09:10 | Сообщение # 115 |
|
тролль в законе
Репутация:
1359
Награды: 113
Украина, Житомир
|
Пока не забыла, еще один очень вкусный рецепт. Все тоже самое. Но еще в соль надавить щедро чеснока. И этой смесью натереть сало. В банку, дня два-три. И наслаждаемся. Замечание. Долго не хранится. Точнее хранится - но чеснок теряет ароматические свойства. Поэтому делаете столько, сколько за недельку-другую съедите.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| petrovitsh5555 | Дата: Вт, 15.04.2014, 15:37:06 | Сообщение # 116 |
|
Сержант
Репутация:
-33
Награды: 3
Российская Федерация, Лодейное Поле
|
[quote=qikread;520375]petrovitsh5555, вас в гугле забанили? Ищите "солим сало" - куча рецептов[/quote]
у меня сало не с гугла, а из Житомира.
килограмм уже запорол, видимо именно чесноком.
теперь буду знать про время годности.
|
|
Offline
(Нидерланды)
|
|
|
| Hoakina | Дата: Вт, 15.04.2014, 16:45:24 | Сообщение # 117 |
Генералиссимус
Репутация:
6192
Награды: 666
Украина, Житомир
|
Олололя, yulyayulya, qikread, девочки... лучше бы не открывала тему... ведь сегодня вспоминала нашего незабвенного baba, надеюсь там высоко у него теперь сало неповторимо небесного вкуса. Царствие Небесное.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| qikread | Дата: Вт, 15.04.2014, 17:01:23 | Сообщение # 118 |
|
Генерал-полковник
Репутация:
822
Награды: 55
Украина, житомир
|
курс потихоньку падает. Закрылся межбанк 12.25
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| zv | Дата: Чт, 17.04.2014, 22:59:58 | Сообщение # 119 |
|
Лейтенант
Репутация:
-117
Награды: 4
Российская Федерация, россия
|
[quote=qikread;520402]курс потихоньку падает. Закрылся межбанк 12.25[/quote]
курс сала?
|
|
Offline
(Российская Федерация)
|
|
|
| Arina | Дата: Пт, 18.04.2014, 09:52:29 | Сообщение # 120 |
Генерал-полковник
Репутация:
1122
Награды: 81
Украина, Житомир
|
у нас (!) сало всегда было твердой валютой!
|
|
Offline
(Иран)
|
|
|
| Олололя | Дата: Пт, 18.04.2014, 13:24:05 | Сообщение # 121 |
|
Генерал-лейтенант
Репутация:
263
Награды: 27
Украина, Житомир
|
Hoakina,  не знала...Жаль...
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| petrovitsh5555 | Дата: Чт, 18.03.2021, 17:50:11 | Сообщение # 122 |
|
Сержант
Репутация:
-33
Награды: 3
Российская Федерация, Лодейное Поле
|
Цитата Hoakina (  ) Это невыносимо! Сижу тут без сала, 12 часов до открытия рынка не протяну!
да вы офигели.
правда у меня меньще месяца до отпуска и сейчас всего два вида в закромах.
но через месяц, меньше, буду обжираться свежем , только с рынка.
а тут в кацапии и сало - лишь бы не схуднуть.
кстати по ценам
в 2018 на рынке в Белой Церкви подчерёвок по 200гр/кг, просто сало по 100.
но разница между белоцерковским и житомирским огромна.
в Житомире не найти такого как в Белой и наоборот. у меня есть фото белоцерковского (слева от центра и вверху) и вот что я писал на одном из российских сайтов
"толстое сало?
поезжайте на центральный рынок в г. Белая Церковь, зайдите в мясной павильон.
и вы не найдёте там толстого сала. сало там от менее сантиметра до максимум трёх.
а мясная прослойка ..., мясную прослойку вы можете не заметить ибо она почти такого же цвета как и само сало.
хотя, если вы поедете в Житомир, то на центральном (старое название Жiтний) рынке найдёте именно толстое несолёное сало.
дальний родственник, старый польский еврей, именно такое сало и любил и употреблял его, макая в соль/перец/уксус.
о вкусах не спорят. но для меня и многих, многих, многих именно белоцерковское сало самое то что надо."Добавлено (18.03.2021, 18:13:14)
---------------------------------------------
и немного оффтопа
читаю тему, смотрю профили комментаторов. многих уж нет с нами. прискорбно.
многим не до форума.
одни перегорели, у других поменялись интересы.
только сало почти всегда в центре внимания. |
|
Offline
(Российская Федерация)
|
|
|
| lohona | Дата: Вт, 20.04.2021, 20:44:02 | Сообщение # 123 |
Рядовой
Репутация:
0
Награды: 0
Российская Федерация, Москва
|
Мы в данный момент абсолютно все продукты приобретаем онлайн. Нашли сейчас очень хорошую службу доставки продуктов, у них есть доставка свежего мяса https://foodex24.com/category/svezhee-myaso . И мясо, молочка, фрукты, овощи и т.д., все действительно очень свежее и максимально органическое.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Fsaa | Дата: Пн, 17.05.2021, 11:38:49 | Сообщение # 124 |
|
Рядовой
Репутация:
0
Награды: 0
 Казахстан, Алма-ата
|
Обожаю сало
|
|
Offline
(Казахстан)
|
|
|
| Stich | Дата: Сб, 12.06.2021, 15:25:41 | Сообщение # 125 |
Сержант
Репутация:
2
Награды: 3
Украина, Киев
|
Цитата petrovitsh5555 ( ) в Житомире не найти такого как в Белой и наоборот. у меня есть фото белоцерковского (слева от центра и вверху)и вот что я писал на |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
