Загадочный куст - Форум Житомира / Живой Журнал

Форум

Страница 1 из 3 1 2 3 »
Модератор форума: Admin, kefir

Загадочный куст

telefon

Дата: Пт, 08.04.2011, 19:33:50 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Сообщений: 6142

Репутация: 2161

Награды: 407

Украина, Житомир

Эти фотографии я сделал прошлым летом возле профполиклиники на Котовского.
Плоды мы попробовать не решились.
Кто-нибудь может сказать, что это за куст, съедобны ли его плоды?
Спасибо.

Сообщение отредактировал telefon - Пт, 08.04.2011, 19:34:43

Offline (Украина)

olfedo

Дата: Пт, 08.04.2011, 20:07:07 | Сообщение # 2

Генерал-полковник

Сообщений: 853

Репутация: 630

Награды: 97

Украина, Житомир

Мне кажется, что это айва. Есть дерево - айва, а есть японский или китайский кустик, декоративная айва. Вот, я выгуглила фото айвы:

и листья, и плоды похожи...

Сообщение отредактировал olfedo - Пт, 08.04.2011, 20:11:44

Offline (Украина)

kos_strw

Дата: Пт, 08.04.2011, 20:13:41 | Сообщение # 3

Grammar nazi

Сообщений: 2125

Репутация: 991

Награды: 55

Украина, Житомир

всё съедобно, но кое-что однажды biggrin

много раз там был и не замечал

Offline (Украина)

telefon

Дата: Пт, 08.04.2011, 20:16:09 | Сообщение # 4

Генералиссимус

Сообщений: 6142

Репутация: 2161

Награды: 407

Украина, Житомир

olfedo, спасибо!!!
Точь-в-точь!
И жена говорит, что цветы - красные.
Плоды именно такие.
И что-то типа колючек имеется.
Спасибо!

Добавлено (08 Апрель 2011, 20:16:09)
---------------------------------------------

Quote (kos_strw)

много раз там был и не замечал

Если лицом к лестнице, то - справа.

Сообщение отредактировал telefon - Пт, 08.04.2011, 20:16:27

Offline (Украина)

olfedo

Дата: Пт, 08.04.2011, 20:18:09 | Сообщение # 5

Генерал-полковник

Сообщений: 853

Репутация: 630

Награды: 97

Украина, Житомир

Да, из айвы делают прекрасное варенье. А так не едят - плод очень твердый и терпкий.
РЭЦЭПТ
Чистим айву. Шкурки не выбрасываем.
Режем на четыре части. Вырезаем сердцевину. Сердцевину тоже не выбрасываем.
Кипятим воду. Айву кладем в дуршлаг и бланшируем в течении 5 минут, поднимая и опуская дуршлаг в кипяток.
В воду, в которой мы бланшировали айву, добавляем сахар, шкурки и сердцевинки варим еще минут пять.
Когда сироп готов, убираем из него все лишнее. Всыпаем туда наши уже мягкие кусочки айвы и варим еще минут 10. После чего наше варенье готово.

Сообщение отредактировал olfedo - Пт, 08.04.2011, 20:32:40

Offline (Украина)

ol675

Дата: Пт, 08.04.2011, 20:57:36 | Сообщение # 6

Генерал-полковник

Сообщений: 1264

Репутация: 728

Награды: 110

Болгария, StZ

Может это декоративная айва..во всяком случае- на нормальную- не похожа.И листья другие, и цветы.Айва цветет почти яблочными цветами,и листья другие.Насчет съедобности- да, айва и варенье из нее вкусные..Варенье или компоты-а так- то деревяшка деревяшкой.Ну и сорта есть разные- мохнатые, гладкие.У меня на даче, в конце участка два дерева- как сорняк..Поначалу честно наполнял осенью мешки айвой- мол "на после",и заносил на дачу,весной вместе с мешками выбрасывал.Сейчас кто-то помогает- до меня все плоды собирает, наверное на самогон.Но это тоже морока- надо айву сварить до состояния каши, добавить сахар и т.д.
В варенье из айвы шкурки и сердцевинки добавляются для желирующего эффекта.Но как-то уже приелось- и никто не хочет этим заниматься,так как это мужская работа- вроде резьбы по дереву- разрубить все, очистить.И в тему варенья- очищенную айву надо сразу поместить в слабый раствор лимонной кислоты, так как она темнеет на глазах.Есть еще такое извращение- по местному названию "рачел"(обычно из тыквы делают)Вот очищенные и сваренныекусочки айвы помещают в "известковую воду"(раствор гашеной извести, когда отстоится- в эту прозрачную часть раствора и помещаются кусочки айвы).Получается поверхностное задубливание, и в варенье кусочки не мягкие, наподобие мармелада, а с хрустящей корочкой.Хоть серцевина айвы желтая- сироп и варенье становятся розовыми..Если мало- то вкусно..А когда много- никто и есть не хочет..вечная проблемма..Да, листья айвы используются при консервировании огурцов-помидоров..Вроде вишневых листьев,или хрена- для придания "хрусткости"..
Вот!А фото моей айвы сть, но лень искать..Наверное и во время цветения тоже.

Offline (Болгария)

Hoakina

Дата: Пт, 08.04.2011, 21:00:20 | Сообщение # 7

Генералиссимус

Сообщений: 10974

Репутация: 6192

Награды: 666

Украина, Житомир

Это точно айва. Планирую в этом году посадить на участке. Обалденно цветёт! Плоды можно натереть на тёрке, засыпать сахаром и пользовать вместо лимона в чай. Очень вкусно. Я так делала.

Offline (Украина)

telefon

Дата: Пт, 08.04.2011, 21:10:08 | Сообщение # 8

Генералиссимус

Сообщений: 6142

Репутация: 2161

Награды: 407

Украина, Житомир

Большое спасибо всем за объяснения.

Offline (Украина)

ol675

Дата: Пт, 08.04.2011, 21:29:29 | Сообщение # 9

Генерал-полковник

Сообщений: 1264

Репутация: 728

Награды: 110

Болгария, StZ

я тоже погуглял- это японская айва..Моя не такая- она местная..
Про японскую пишут,что она съедобна и так далее- как обычная

А моя- вот такая

Сообщение отредактировал ol675 - Пт, 08.04.2011, 21:30:26

Offline (Болгария)

Hydrogenaza

Дата: Пт, 08.04.2011, 22:44:56 | Сообщение # 10

воплощение праздности

Сообщений: 2423

Репутация: 1926

Награды: 306

Украина, Житомир

telefon, это супер ягоды.мама выращивает на даче.
сами по себе с куста съедобны условно-твёрдые и кислющие.но вот если их взять и :
как olfedo, советует
отобрать спелые яркожёлтые плоды и адже шкурки не чистить,разрезать на четвертинки,выбрать семечки,размолоть в блендере или мясорубке,массу приварить с сахаром,отцедить и разлить в стерилизованные банки под крышку..получиться обалденный сироп.по вкусу похожий на лимон со специфическим приятным цветочным запахом .можно наливать в чай,в мороженное,на булку,в кашу,в творог...короче куда угодно.даже в крем для торта.а ещё я делала желе из такого сиропа-моя мама каждый год заготавливает несколько литров по поллитровым банкам,но к апрелю остаётся совсем немного -любят все,а жесткие серединки мама сушит и в узвар добавляет cool

Сообщение отредактировал Hydrogenaza - Пт, 08.04.2011, 22:48:16

Offline (Украина)

galloz

Дата: Пт, 08.04.2011, 23:08:50 | Сообщение # 11

Генерал-полковник

Сообщений: 1726

Репутация: 192

Награды: 61

Израиль, хайфа

Спалился куст ,теперь его обдерут.

Offline (Израиль)

telefon

Дата: Пт, 08.04.2011, 23:17:05 | Сообщение # 12

Генералиссимус

Сообщений: 6142

Репутация: 2161

Награды: 407

Украина, Житомир

Hydrogenaza, и Вам спасибо!
Жаль, у нас нет садового участка. Посадил бы такой кустик. Возле профполиклиники эта айва вся ОБСЫПАНА плодами. Но растёт у самой дороги с мощным движением. Так что есть оттуда плоды Иззя!

Добавлено (08 Апрель 2011, 23:17:05)
---------------------------------------------
galloz, Вам хорошо!
У Вас с каждого куста лимоны, апельсины и пумелиты свисают.
Хотя, и у нас в последнее время апельсины дешевле картошки продают (не потому, что апельсины подешевели, а потому что картопля подорожала).

Offline (Украина)

Дорогенька

Дата: Сб, 09.04.2011, 09:12:22 | Сообщение # 13

Інквізиція

Сообщений: 2924

Репутация: 2969

Награды: 347

Мексика, Козумель

Quote (olfedo)

А так не едят

це і як їдять. яка то насолода погризти айву із цукром))) ммм...

Quote (olfedo)

РЭЦЭПТ

нарізать кусочками, засипать цукром, поставить в холодильник, благополучно забуть про баньочки із айвою на недільку, дістати і смакувати)

Offline (Украина)

telefon

Дата: Сб, 09.04.2011, 10:50:53 | Сообщение # 14

Генералиссимус

Сообщений: 6142

Репутация: 2161

Награды: 407

Украина, Житомир

Дорогенька, уговорили, летом попробуем по-Вашему.

Offline (Украина)

Cobalt

Дата: Сб, 09.04.2011, 12:01:01 | Сообщение # 15

Генералиссимус

Сообщений: 8898

Репутация: 6283

Награды: 480

Украина, Житомир

Теперь будем знать... Знать, кто выкопает на дачу все эти кусты! wink

Offline (Украина)

yulyayulya

Дата: Сб, 09.04.2011, 15:16:28 | Сообщение # 16

тролль в законе

Сообщений: 3151

Репутация: 1359

Награды: 113

Украина, Житомир

Quote (Cobalt)

Теперь будем знать... Знать, кто выкопает на дачу все эти кусты!

Кстати идея. Я тут живу в двух шагах от этих кустов. И кусочек земли под городом имеется.
Хотя если честно, тоже никогда внимания не обращала, что там такое есть.

Offline (Украина)