Живий Журнал
 
Модератор форума: Admin, Sandra  
Форум Житомира » город Житомир » Житомир, новости » Мнения и отзывы о заведениях Житомира
Мнения и отзывы о заведениях Житомира
ArtmakerДата: Пт, 24.02.2012, 17:47:55 | Сообщение # 251
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
nikonFX, здравствуйте! Меня зовут Евгений, я вчерашний незнакомец, в обычной не форменной одежде, без бейджа, а по совместительству управляющий Трактира на Пушкинской:) Хочу искренне извиниться за испорченный вечер. Действительно, вчера, вследствие одновременного прихода большого количества гостей, имели место объективные недоработки со стороны обслуживающего персонала. Всё это не прошло мимо моих глаз и я перед уходом специально подошёл к Вам и поинтересовался, всё ли было хорошо. Конечно, моей ошибкой было то, что я не представился. По всей видимости это произошло потому, что я человек общительный и открытый, стараюсь не отсиживаться в кабинете, а присутствовать в зале и поддерживать в Трактире неформальную, дружественную обстановку. Наверное вчера я слегка увлёкся и несколько переступил грань необходимой субординации, за что извиняюсь отдельно. Со своей стороны хочу посоветовать, не стесняйтесь говорить о том, что Вас не устраивает - мы готовы слышать и учитывать замечания. Человеческий фактор в ресторанном бизнесе весьма значителен, все мы люди и все можем ошибаться. Ещё раз извините! У Вас замечательная семья и очаровательная дочь и коллектив Трактира на Пушкинской всегда рад видеть Вас в числе наших гостей!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
sergio_zhДата: Пт, 24.02.2012, 18:03:39 | Сообщение # 252
Генералиссимус
Сообщений: 7065
Репутация: 1649
Награды: 539

Украина, Житомир
Quote (Artmaker)
Действительно, вчера, вследствие одновременного прихода большого количества гостей, имели место объективные недоработки со стороны обслуживающего персонала.

Это нюансы не должны волновать посетителей и отражаться на уровне обслуживания...а у Вас это отражается, это минус Вам как управляющему. Официантки лишены премий или наказаны другим способом? cool
Offline (Украина)  
  Блог пользователя sergio_zh   
LaffkaДата: Пт, 24.02.2012, 18:15:53 | Сообщение # 253
Генерал-майор
Сообщений: 451
Репутация: 251
Награды: 68

Украина, Zhitomir
Quote (sergio_zh)
Официантки лишены премий или наказаны другим способом?


очень сомневаюсь wink
Offline (Германия)  
  Блог пользователя Laffka   
ArtmakerДата: Пт, 24.02.2012, 18:25:43 | Сообщение # 254
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (sergio_zh)
Это нюансы не должны волновать посетителей и отражаться на уровне обслуживания...а у Вас это отражается, это минус Вам как управляющему.

СПАСИБО, что разъяснили, а то я совсем запутался! biggrin

Добавлено (24 Февраль 2012, 17:24:50)
---------------------------------------------

Quote (sergio_zh)
Официантки лишены премий или наказаны другим способом?

Ну, лишены премий официантки у нас по умолчанию, а вчера ещё и чаевые у них отобрал! ... у обоих!!! wink

Добавлено (24 Февраль 2012, 17:25:43)
---------------------------------------------

Quote (Laffka)
очень сомневаюсь

... не сомневайтесь, всё так и было! cool
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
nikonFXДата: Пт, 24.02.2012, 22:25:50 | Сообщение # 255
Генерал-майор
Сообщений: 449
Репутация: 221
Награды: 19

Украина, zhitomir
Artmaker -Евгений, то что Вы признаете ошибки -это Вам лично плюс. Если это отразится на работе ресторана в лучшую сторону -будет вообще замечательно.
Quote (Artmaker)
и я перед уходом специально подошёл к Вам и поинтересовался, всё ли было хорошо

это нормальная практика и не только тогда, когда случаются недочеты
Quote (Artmaker)
переступил грань необходимой субординации

а мы разве начальник-подчиненный?)))
Quote (Artmaker)
за что извиняюсь отдельно

сами себя извинили?
Quote (Artmaker)
Ещё раз извините

вот это правильная речь
а теперь к главному:
Quote (Artmaker)
вследствие одновременного прихода большого количества гостей, имели место объективные недоработки со стороны обслуживающего персонала.

к этому надо быть готовым. А если уже случилось, то честно признаемся клиенту, что на кухне не успевают и стараемся как-то удовлетворить клиента. А то ну получилось у Вас узнать мое мнение(еще раз отмечу, что хватило Вам ума и смелости не ответить "сам дурак" -это обнадеживает), а если бы я не прочел Ваш пост? Я бы знал и другим сказал, что там-то не умеют готовить.
То, что к Вам пришло много людей -это же отлично! Если всем хватило места -значит на это рассчитано? Или для Вас было неожиданно, что 23 февраля кто-то зайдет?)))
Quote (Artmaker)
Ну, лишены премий официантки у нас по умолчанию, а вчера ещё и чаевые у них отобрал! ... у обоих!!!

а вот это зря. Та официантка, которая обслуживала наш столик, была внимательна и в моих замечаниях нет ни малейшей её вины. Так что те чаевые, которые оставил я, прошу ей вернуть.
Всего хорошего!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя nikonFX   
ArtmakerДата: Пт, 24.02.2012, 23:35:00 | Сообщение # 256
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (nikonFX)
те чаевые, которые оставил я, прошу ей вернуть

nikonFX, Уже вернул! wink
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
CobaltДата: Пт, 24.02.2012, 23:58:49 | Сообщение # 257
Генералиссимус
Сообщений: 8898
Репутация: 6283
Награды: 480

Украина, Житомир
Artmaker, оправдания какие-то слабенькие... dry
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Cobalt   
LaffkaДата: Сб, 25.02.2012, 01:57:31 | Сообщение # 258
Генерал-майор
Сообщений: 451
Репутация: 251
Награды: 68

Украина, Zhitomir
Quote (Cobalt)
Artmaker, оправдания какие-то слабенькие... dry


читаете мысли :)))
Offline (Германия)  
  Блог пользователя Laffka   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 12:35:00 | Сообщение # 259
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
А чего Вы все к Artmakerу прицепились, как-будто он виноват во всех бедах и несчастьях? Или свет клином на Трактире сошелся? Или больше заведений по городу нет?
А все здесь ведь такие гурманы интеллигентные, высокообразованные, с лицами, обезображенными интеллектом? Или все тут гуру ресторанного бизнеса?
Или можно подумать, что кто-либо из вас всех, занимая подобную должность, вел бы себя как-то иначе, то бишь, полностью соответствовал требованиям, изложенным в этой теме...
Да такого не бывает и не будет никогда! Всем не угодишь.
Блин, не нравится, не ходите.
Или же откройте свое да воплотите в этом заведении все требования, пожелания потребителей и будет вам всем счастье и полно брюхо жрачки.
В чужом глазу мы скалку видим, в своем не видим и бревна?
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 12:58:58 | Сообщение # 260
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Cobalt, Laffka, оправдания? Я принёс искрение извинения конкретному человеку за конкретную ситуацию. Laffka, кажется вы по ошибке не о том подумали, а Cobalt, прочитал ваши мысли, ну и тоже слегка "сбился с курса" wink

Добавлено (25 Февраль 2012, 11:58:58)
---------------------------------------------
Calikusu, помощь пришла с самого неожиданного направления! biggrin biggrin biggrin Спасибо, тронут! cry

Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
ЛеличкаДата: Сб, 25.02.2012, 13:06:25 | Сообщение # 261
вредина
Сообщений: 588
Репутация: 264
Награды: 118

Украина, Днепропетровск
Почитав данную тему появилось огромное желание посетить данное заведение smile Все решено буду в Житомире обязательно зайду к вам в "Трактир на Пушкинской" smile

Добавлено (25 Февраль 2012, 12:06:25)
---------------------------------------------

Quote (Artmaker)
помощь пришла с самого неожиданного направления!

а Calikusu полностью права yes
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Леличка   
nikonFXДата: Сб, 25.02.2012, 13:14:21 | Сообщение # 262
Генерал-майор
Сообщений: 449
Репутация: 221
Награды: 19

Украина, zhitomir
Quote (Calikusu)
А чего Вы все к Artmakerу прицепились, как-будто он виноват во всех бедах и несчастьях? Или свет клином на Трактире сошелся?

Вы название темы видели?
Quote (Artmaker)
Я принёс искрение извинения конкретному человеку за конкретную ситуацию

Так и было. И это-правильно
Quote (Artmaker)
Calikusu, помощь пришла с самого неожиданного направления!

Artmaker, Вы не нуждаетесь в такого рода помощи. Нормально восприняли справедливую критику, сделали выводы, исправили - и здорово.
Quote (Леличка)
Почитав данную тему появилось огромное желание посетить данное заведение Все решено буду в Житомире обязательно зайду к вам в "Трактир на Пушкинской"

заходите. Неплохое заведение - внимательно следят за отзывами wink
Offline (Украина)  
  Блог пользователя nikonFX   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 13:37:49 | Сообщение # 263
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
Quote (Artmaker)
Calikusu, помощь пришла с самого неожиданного направления!

Какая помощь? Мон шер, вы в бреду? biggrin :D biggrin
Я не ради красного словца это сказала.
Бесит просто показуха эта вся от местного бомонда; а ведь некоторые из них по факту и на проезд не всегда имеют, но понтооооооооооооооооооооооооооооооооооооовввввввв.... х...уева туча.

Quote (Artmaker)
Спасибо, тронут!

Вы мне это, истерику прекращайте! Вы мне все равно не нравитесь!
Quote (Леличка)
появилось огромное желание посетить данное заведение

Да не говорите!
Все, решено! Пойду с сестрой на кофе в Трактир!
И не дай Бог мне под ноги не будет брошена красная ковровая дорожка, не будут звучать фанфары, не будет гореть камин и свечи, создающие приятную атмосферу интима (это с сестрой-то biggrin :D biggrin ), вышколенные официанты не будут предлагать мне витиевато оформленную кофейную карту и преданно (шо мой пес, когда я сыр ем) смотреть мне в глаза в ожидании моего королевского решения испить чашечку обычного эспрессо бэзсахару, ну а потом непреведихасподь принесут чашку не из королеского фарфора, да не дай Бог без дымка и аромата и с сахаром.....
А если счет превысит 5 грн....
БЫЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ..... шовамтадабудет........

Добавлено (25 Февраль 2012, 12:37:49)
---------------------------------------------
Quote (nikonFX)
Вы название темы видели?

у меня близорукий астигматизм и миопия средней степени, о чем вы?


Сообщение отредактировал Calikusu - Сб, 25.02.2012, 13:38:28
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 13:46:35 | Сообщение # 264
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (Леличка)
Почитав данную тему появилось огромное желание посетить данное заведение smile Все решено буду в Житомире обязательно зайду к вам в "Трактир на Пушкинской"

Quote (Calikusu)
Все, решено! Пойду с сестрой на кофе в Трактир!

Ну вот же ОН - долгожданный результат умелого пиара! МОГУ ВЕДЬ!!! Сложно передать словами это сладкое чувство предвкушения роста выручек в ближайшие дни!!!:D biggrin biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
nikonFXДата: Сб, 25.02.2012, 13:49:33 | Сообщение # 265
Генерал-майор
Сообщений: 449
Репутация: 221
Награды: 19

Украина, zhitomir
Quote (Artmaker)
Ну вот же ОН - долгожданный результат умелого пиара! МОГУ ВЕДЬ!!! Сложно передать словами это сладкое чувство предвкушения роста выручек в ближайшие дни!!!

только не облажайтесь опять " с одновременным посещением большого количества посетителей" biggrin biggrin biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя nikonFX   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 13:54:21 | Сообщение # 266
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (Calikusu)
Вы мне это, истерику прекращайте! Вы мне все равно не нравитесь!

Да шо вы говорите! А то я от Вас бьюсь в экстазе об угол шифанера! cool

Добавлено (25 Февраль 2012, 12:54:21)
---------------------------------------------

Quote (nikonFX)
только не облажайтесь опять " с одновременным посещением большого количества посетителей"

Будем стараться, мой генераль!!!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 13:55:12 | Сообщение # 267
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
Quote (Artmaker)
МОГУ ВЕДЬ!!!

Не могу не согласиться, ёшкин кот!
МогЁте, могЁте!
НО, прэпрэждаю: если не будет выполнено все так, как я писала выше, Ольга Фреймут вам покажется курсисткой захолустной! cool

Добавлено (25 Февраль 2012, 12:55:12)
---------------------------------------------
Quote (Artmaker)
А то я от Вас бьюсь в экстазе об угол шифанера!

Дебильным станете, оно вам надо? biggrin
З.Ы. Фразу сплагиатить разрешите? Уж больно хороша!


Сообщение отредактировал Calikusu - Сб, 25.02.2012, 13:55:41
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 13:59:50 | Сообщение # 268
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (Calikusu)
Все, решено! Пойду с сестрой на кофе в Трактир!

Quote (Calikusu)
у меня близорукий астигматизм и миопия средней степени

Считаю своим долгом полюбопытствовать, с таким диагнозом кофе-то доктора рекомендуют? cry

Добавлено (25 Февраль 2012, 12:59:50)
---------------------------------------------

Quote (Calikusu)
НО, прэпрэждаю: если не будет выполнено все так, как я писала выше, Ольга Фреймут вам покажется курсисткой захолустной!

О! А я всё не мог понять, на кого она мне похожая! biggrin
Quote (Calikusu)
Фразу сплагиатить разрешите? Уж больно хороша!

Ну так на здоровье - их есть у нас! wink
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
nikonFXДата: Сб, 25.02.2012, 14:04:54 | Сообщение # 269
Генерал-майор
Сообщений: 449
Репутация: 221
Награды: 19

Украина, zhitomir
Quote (Calikusu)
Ольга Фреймут вам покажется курсисткой захолустной!

так она и есть такой
Offline (Украина)  
  Блог пользователя nikonFX   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 14:23:55 | Сообщение # 270
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
Quote (Artmaker)
с таким диагнозом кофе-то доктора рекомендуют?

Мон шер, ежели следовать всем советам нынешних доХтороФ, то так недолго и в ящик сыграть, посему ввиду огромнейшей любви к кофе как таковому, забила я ... тот самый на их советы в этой отрасли.
Надеюсь, вы не распереживались шибко?
Quote (Artmaker)
Ну так на здоровье - их есть у нас!

Ах, гранмерси, пешуфцытатнег!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 14:36:43 | Сообщение # 271
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (nikonFX)
Ольга Фреймут вам покажется курсисткой захолустной!

так она и есть такой

nikonFX, Ну ладно на меня - заслужено наехали, а вот беззащитную женщину за что Вы так сейчас?! wacko

Добавлено (25 Февраль 2012, 13:36:43)
---------------------------------------------
Quote (Calikusu)
посему ввиду огромнейшей любви к кофе как таковому, забила я ... тот самый на их советы в этой отрасли.
Надеюсь, вы не распереживались шибко?

Я за Вас??? Хвантазёрка! Как на меня, то Ваше присутствие в мире добавляет ему гармонии как сырникам лаврушка, так шо пейте-залейтеся! cool


Сообщение отредактировал Artmaker - Сб, 25.02.2012, 14:37:26
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 14:50:36 | Сообщение # 272
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
Quote (Artmaker)
Я за Вас???

нет, за Дебоя.

Quote (Artmaker)
так шо пейте-залейтеся!

ой спасибо, царь-батюшка!
челом бью.


Сообщение отредактировал Calikusu - Сб, 25.02.2012, 14:51:39
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 15:02:09 | Сообщение # 273
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (Calikusu)
челом бью.

об угол шифаньера? biggrin biggrin biggrin
Quote (Calikusu)
за Дебоя

а за Дебоя ответишь! cool
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
CalikusuДата: Сб, 25.02.2012, 15:04:40 | Сообщение # 274
припадочная
Сообщений: 5317
Награды: 518

Арабская Республика Суринам, .
Quote (Artmaker)
а за Дебоя ответишь!

ну мы с вами водку на брудершафт не хлебали, чтобы ото на "ты" переходить...
будьте потолерантнее, пжлст. smile :) smile
Quote (Artmaker)
об угол шифаньера?

неееееее, то ж надобно в экстазе быть, а вэкстазе я только от мужа. о дверной косяк!


Сообщение отредактировал Calikusu - Сб, 25.02.2012, 15:06:31
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Calikusu   
ArtmakerДата: Сб, 25.02.2012, 15:16:41 | Сообщение # 275
Генералиссимус
Сообщений: 2316
Репутация: 1743
Награды: 222

Украина, Житомир
Quote (Calikusu)
ну мы с вами водку на брудершафт не хлебали, чтобы ото на "ты" переходить...

Не хотите на "ты", переходите дальше ... пассылке happy
А то можна и водки на брудершафт хлебануть! wink
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Artmaker   
Форум Житомира » город Житомир » Житомир, новости » Мнения и отзывы о заведениях Житомира
Поиск: