|
Я люблю кофе!
|
|
| Vanda | Дата: Сб, 11.08.2018, 18:18:12 | Сообщение # 326 |
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
 Украина, Житомир
|
Ось така кава в мене виходить.
Це чашка на 550 мл., але там 325 гр. напою - 60 еспресо, 25 цукру і 245 молока, яке після збивання збільшується в об'ємі, тому заповнює всю чашку. Я взагалі-то раніше думала, що піни не люблю, поки не спробувала її приготувати чисто заради цікавості)))
Раніше просто підігрівала молоко і змішувала його з еспресо.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Marek | Дата: Вс, 12.08.2018, 11:08:59 | Сообщение # 327 |
Подполковник
Репутация:
-29
Награды: 2
Украина, Житомир
|
А я люблю женщин, которые любят варить кофе. И что мне с этим делать?:))
|
|
Offline
(Соединенные Штаты)
|
|
|
| Asparagus | Дата: Пн, 13.08.2018, 17:34:07 | Сообщение # 328 |
Сержант
Репутация:
0
Награды: 0
Украина, Киев
|
Очень редко употребляю... и то какой нибуть капучино
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MarinaAvdeeva | Дата: Вт, 14.08.2018, 18:03:59 | Сообщение # 329 |
Рядовой
Репутация:
0
Награды: 0
Украина, львов
|
и я люблю кофе
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MasterX | Дата: Ср, 15.08.2018, 07:41:29 | Сообщение # 330 |
Генералиссимус
Репутация:
2558
Награды: 40
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda (  ) Я взагалі-то раніше думала, що піни не люблю, поки не спробувала її приготувати чисто заради цікавості)))
Ну таку пінку важко ігнорувати. Навіть на вигляд смачна.  |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Ср, 15.08.2018, 18:02:52 | Сообщение # 331 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
Цитата MasterX ( ) Ну таку пінку важко ігнорувати. Навіть на вигляд смачна.
І її видає такий простий і дешевий китайський девайс
 |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Arina1985 | Дата: Вс, 19.08.2018, 17:21:19 | Сообщение # 332 |
Генерал-лейтенант
Репутация:
1022
Награды: 53
Украина, Житомир
|
Эта тема напомнила мне о давней маленькой мечте о кофемашине, которая была успешно забыта из-за тогдашней цены на эту штуку. Прогуливаясь, решили посмотреть теперешние цены. Честно говоря, чуть в осадок не выпала. Самый дешевый вариант (именно кофемашины) стоит примерно от 12 000 грн. и выше  . Она, конечно, со всякими прибабахами - встроенная кофемолка, всякие фильтры, много функций.... но опять остановила цена. так как это не есть первонеобходимая покупка, мечта таковой и осталась
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Смелый | Дата: Пн, 20.08.2018, 09:22:53 | Сообщение # 333 |
Подполковник
Репутация:
185
Награды: 10
Украина, Киев
|
Цитата Arina1985 ( ) Самый дешевый вариант (именно кофемашины) стоит примерно от 12 000 грн.
Но обычной семье кофемашина абсолютно не нужна. Её удачно заменяет недорогая рожковая кофеварка эспрессо с ручным капучинатором за 3-4 тысячи гривен. Да, там не будет кофемолки и автоматической подачи. Но, во-первых можно покупать уже молотый кофе. Во-вторых кофемолку можно купить себе отдельно. |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Пн, 20.08.2018, 16:19:05 | Сообщение # 334 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
Arina1985,
ви маєте рацію, це не те, на що варто витрачати гроші. Звичайно, якщо кавомашина не перевищує 20-25% місячного доходу, то можна й побавитися. Але дивлячись на досвід своїх подруг, які покупляли дорогущі, в районі 1 тис. доларів кавомашини з усіма приколами, зрозуміла, що воно того не варте. Це величезні бандури, які займають до фіга місця на робочій поверхні, шумлять наче паровоз, потребують якихось там ТО періодично, наче справжні машини. А результат не вражає, принаймні мої смакові рецептори - ні кава, ні пінка. В Макдональдсі до недавнього часу була краща кава)))
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MasterX | Дата: Пн, 20.08.2018, 22:38:47 | Сообщение # 335 |
|
Генералиссимус
Репутация:
2558
Награды: 40
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) А результат не вражає, принаймні мої смакові рецептори - ні кава, ні пінка
Як і обіцяв, викладаю фото. Кавомашина. Рецепт зі стаканчиком розтопленого морозива (70 грам), 8 грам кави. Ішний простір стакана - вода. Ще закинув в розтоплене морозиво дрібно порізаний вафельний стаканчик. Молока нема, капучінатор не використовувався. Цукор і інші спеції не клав. Все в морозиві.
Спосіб приготування... Почекав поки морозиво розтане, закинув крихти вафельного стакана, поставив під кавомашину і заповнив стакан до верху.
Результат можете оцінити на фото. Морозиво піднялося до верху набралося воздуху і утворило піну. Знизу кава, вода і розчинена частина молока з морозива. Тільки потрібно морозиво обрати правильно. Не всяке так підіймається і дає таку піну.
І ні в якому разі не кидайте морозиво з рослинним жиром. Вийде гидота. Тільки з молочним. Чим жирніше, тим краще.
Сообщение отредактировал MasterX - Пн, 20.08.2018, 22:47:12 |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Hoakina | Дата: Вт, 21.08.2018, 08:00:25 | Сообщение # 336 |
Генералиссимус
Репутация:
6192
Награды: 666
Украина, Житомир
|
MasterX, хтось любить солодке більше, ніж я!  а я дуже люблю! але торт запиваю несолодким чаєм.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MasterX | Дата: Вт, 21.08.2018, 08:46:08 | Сообщение # 337 |
|
Генералиссимус
Репутация:
2558
Награды: 40
Украина, Житомир
|
Цитата Hoakina ( ) MasterX, хтось любить солодке більше, ніж я! а я дуже люблю! але торт запиваю несолодким чаєм. Добавлено (21.08.2018, 09:51:03)
---------------------------------------------
Саме цікаве, що вся солодкість в такому напої в піні. В самій каві з молоком і водою - цукру не відчувається.
Тому можна пінку посмакувати окремо, поки вона з часом не зникла і не розчинилася в каві, а потім молчно-кавовий напій з десертом, чи без. Як хто любить |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Вт, 21.08.2018, 13:17:40 | Сообщение # 338 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
MasterX,
смакота)))
Але проблема в тому, що морозива з молочним жиром ніде вже не знайдеш. Скільки не пробую, не можу знайти нормальне. Тим більше, що кава одразу розкриває всі найгірші якості магазинного морозива((( Хіба що робити самому, але це вже для справжніх поціновувачів цього десерту...
Погоджуюся, що найсмачніше, коли пінка солодка, а кава ні
Десь прочитала, що капучіно виникло після того як монахи капуцини почали додавати у каву (напій диявола) козине молоко, яке начебто реабілітовувало каву і робило її придатною до вживання святими отцями.
Хочу спробувати оригінал - з козиним молоком, напевне його також доведеться пастеризувати в мультиварці як коров'яче для того щоб пінка трималася?
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MasterX | Дата: Вт, 21.08.2018, 14:23:21 | Сообщение # 339 |
|
Генералиссимус
Репутация:
2558
Награды: 40
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) Але проблема в тому, що морозива з молочним жиром ніде вже не знайдеш.
Я ж знайшов. Воно просто суттєво дорожче, але воно є. |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Вт, 21.08.2018, 16:20:08 | Сообщение # 340 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
Цитата MasterX ( ) Воно просто суттєво дорожче, але воно є
От просто мрію знайти дуже дороге, але якісне морозиво.
У мене після експериментів Рудь якось пропало бажання пробувати інші марки, тим більше, що їх так багато зараз.
Переживаю, що підшлункова моєї собаки не витримає увесь час доїдати те, що мені не сподобалося. |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| MasterX | Дата: Вт, 21.08.2018, 18:16:53 | Сообщение # 341 |
|
Генералиссимус
Репутация:
2558
Награды: 40
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) Так поділіться, яке ж воно... І ми поласуємо))) От просто мрію знайти дуже дороге, але якісне морозиво.
У мене після експериментів Рудь якось пропало бажання пробувати інші марки, тим більше, що їх так багато зараз.
Це був стаканчик "Крем-пломбір" саме від тм "Рудь".
Якщо без кавамашини, то для її імітації краще мабуть треба заливати заварений еспрессо (чи це мабуть більше на американо буде схоже) тоненькою струйкою на протязі 20-30 секунд. Принаймі так у мене кавамашина робить з двох краників одночасно.
Я сам не пробув без кавамашини заварювати, але думаю, що від цього може залежати текстура піни і консистенція кави в нижній частині.
Чим довше простоїть напій після змішування, тим менше стане піна і тим більше молочною стане нижня частина кави. Тож не зволікайте смакувати відразу. 15-20 хвилин і піни немає.
Смачного.  |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Hoakina | Дата: Вт, 21.08.2018, 19:45:27 | Сообщение # 342 |
|
Генералиссимус
Репутация:
6192
Награды: 666
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) морозива з молочним жиром ніде вже не знайдеш |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Bender | Дата: Ср, 22.08.2018, 16:32:18 | Сообщение # 343 |
|
Майор
Репутация:
13
Награды: 0
 Западная Сахара, Не житомир
|
продукты Рудь паскудство что молоко, сметана, из мороженное приемлемо только пару новых сортов. Очень понравилось мороженное от марки Laska, всем советую попробовать, найти можно в маркете АТБ по черняховского.
ПыСы. Гейзерные кофеварки используйте только малые, однозначно меняется вкус в худшую сторону если заваривать в большЕй также минусом этих кофеварок "дефицит" резиновых колец в продаже - кофеварки одноразовые.
Сообщение отредактировал Bender - Ср, 22.08.2018, 16:38:53 |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Ср, 22.08.2018, 22:59:18 | Сообщение # 344 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
Цитата Hoakina ( ) ДСТУ 4733
Цитата Bender ( ) кофеварки одноразовые
У мене вже 5 штук цих bialetti різного розміру. Спочатку купила на 3 чашки (180 мл.) дві штуки (для міста і дачі), потім зрозуміла - завеликі для 1 людини, в цьому ви маєте рацію.
На одну чашку (40-50 мл.) ніде не можна було знайти, не везуть такі чомусь в Україну, але заради експерименту купила в жахливому стані на ОЛХ за 100 грн. стару, запліснявілу - страшне. Замінила кільце, тиждень відмивала, від чого сильно постраждало зображення дядька Біалетті, але ця кавоварка - тепер вона моя улюблена, бо варить смачніше еспресо, ніж нова фісташкова пізніше замовлена з Італії.
Так що може вбити таку кавоварку?
Сообщение отредактировал Vanda - Ср, 22.08.2018, 23:05:51 |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Stoics | Дата: Чт, 23.08.2018, 06:17:46 | Сообщение # 345 |
|
Майор
Репутация:
0
Награды: 5
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) Так що може вбити таку кавоварку?
когда вода из нижнего отделения уже ушла, а кофеварка еще на газу, устройство тупо накаляется, при этом даже устойчивые к высокой температуре кольца реально в труху могут истлеть.... я, например, как только процесс выкипания начался, засекаю примерно минуту и газ выключаю. устройство у меня достаточно древнее, металла тогда не жалели, поэтому все доходит идеально, кофе не отдает горечью, кольцо не менял лет 7-8...)))) |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Hoakina | Дата: Чт, 23.08.2018, 07:25:37 | Сообщение # 346 |
|
Генералиссимус
Репутация:
6192
Награды: 666
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) але ці циферки можуть поставити хто завгодно і на чому завгодно, ніхто ж не гарантує цієї якості... |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Bender | Дата: Чт, 23.08.2018, 13:44:03 | Сообщение # 347 |
|
Майор
Репутация:
13
Награды: 0
Западная Сахара, Не житомир
|
Так що може вбити таку кавоварку? низкий IQ
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| TarasS | Дата: Чт, 23.08.2018, 15:38:54 | Сообщение # 348 |
Генералиссимус
Репутация:
6773
Награды: 123
Украина, Житомир
|
Цитата Vanda ( ) Але проблема в тому, що морозива з молочним жиром ніде вже не знайдеш.
"Хладік" пломбір в упаковці 0,5 кг. 19% молочного жиру. |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Vanda | Дата: Сб, 25.08.2018, 17:36:03 | Сообщение # 349 |
|
Генералиссимус
Репутация:
1195
Награды: 137
Украина, Житомир
|
Цитата Stoics ( ) когда вода из нижнего отделения уже ушла, а кофеварка еще на газу, устройство тупо накаляется Цитата Stoics ( ) как только процесс выкипания начался, засекаю примерно минуту и газ выключаю
Цитата Hoakina ( ) ну то робіть морозиво самі, це не важко
Цитата TarasS ( ) "Хладік" пломбір в упаковці 0,5 кг |
|
Offline
(Украина)
|
|
|
| Arina1985 | Дата: Сб, 25.08.2018, 21:41:34 | Сообщение # 350 |
|
Генерал-лейтенант
Репутация:
1022
Награды: 53
Украина, Житомир
|
Я такую кофеварку вообще первый раз в своей жизни вижу)))))) Как-то раньше не встречалась.
Vanda, мне "Мако вей" тоже не понравилось. Такой себе закос под "Стоп Наркотик". Возможно сила привычки, но рудевское мороженое больше всего люблю и стараюсь покупать только его.
|
|
Offline
(Украина)
|
|
|
