Добавлено (21 Май 2009, 21:16:12)
---------------------------------------------
Для начала небольшая полезная статья.

Полезное и «не очень» влияние традиций на наше питание.

В нашей речи, разговорах с разными людьми мы часто используем слова «традиции», «традиционный». То есть ссылаемся на какие-то вещи, операции, которые совершают все или многие люди. На поступки, которые «можно» совершать, не задумываясь об их смысле и наполненности. На операции, не требующие рационального объяснения. На действия, которые можно оправдать тем, что «все так делают».
К примеру, никому не надо разъяснять, почему и зачем: «после первой не закусывают», «надо мыть руки перед едой». У верующих нет вопросов, почему надо молиться перед приемом пищи. Мусульмане не «заморачиваются», что женщины едят отдельно от мужчин.
Мы поговорим о самых распространенных традициях в области питания. И разберемся, как они влияют на питание, его восприятие, формирование, какие полезные и вредные последствия этого воздействия.
Поговорим сначала о двух больших «группах» традиций: «семейных» и «национальных». Говорить как по отдельности, так и совместно, потому что часто они взаимосвязаны и вытекают одни из других.
«Национальные традиции». Для начала давайте уясним, что в разных регионах могут быть совершенно разные национальные обычаи в области питания. И, естественно, они по-разному влияют на наше здоровье.
Приведу примеры. И «у нас», и на Кавказе есть такая традиция: «любой праздник – это изобилие на столе». На Кавказе употребляют вино, часто домашнее. Наш праздничный стол – это обилие «тяжелого» спиртного: водки, коньяка, крепких настоек, «самогона». И обязательно «пивко для полировки».
В Англии традиция на завтрак кушать овсянку. «У нас» - чай и хлеб с маслом.
В иностранных «заведениях отдыха» обычно тип питания «Шведский стол» (напомню, это когда для каждого приема пищи есть масса разной еды, и Вы можете выбрать, что кушать). В отечественных «санаториях» и «домах отдыха» питание «фиксированное» - выбора среди блюд обычно нет.
Часто национальные традиции определяют количество приемов пищи в сутки, время этих приемов, обычную для этих приемов пищи еду. А также «подготовку» к принятию пищи и поведение во время этого процесса. Примеры «по пунктам»: «у нас» принято утром позавтракать, на работе пообедать, вечером в кругу семьи поужинать (с постоянными чае- и «кофепитиями» на работе); перед едой мы моем руки; сейчас часто во время еды мы смотрим телевизор, «сидим в Инете».
Вариант проявления национальных традиций – это «национальные блюда». Рецепты этих блюд обусловлены двумя основными факторами. Во-первых, национальные блюда – это еда исторически наиболее пригодная для людей определенного региона и рода деятельности. Например, каши из различных злаков, как проявление нашего «земледельческого прошлого» с тяжелым физическим трудом и огромными затратами энергии. Или жирные блюда жителей крайнего севера, где из-за холода повышенная потребность в жирах в рационе.
Во-вторых, «нацблюда» готовятся из сырья, доступного в этом регионе. Примеры: в Белоруссии масса блюд из картофеля, в Африке готовят все с бананами, народы, живущие на океанском побережье, готовят много блюд из креветок, крабов, устриц и т. п.
Вопрос в том, как национальные блюда влияют на наше здоровье.
Полный текст статьи http://dietologiya.com.ua/view_st.php?id=5

Для начала хватит

Добавлено (21 Май 2009, 23:32:12)
---------------------------------------------
спешу обратно в тему...

на Вашем сайте задействовано слово "Тренинги" и был найден абзац

"Узнают, что такое биологически-активные добавки (БАД), какие они бывают, обоснования их употребления, научатся осознано выбирать нужный телу БАД"

У меня еще 1 вопрос:

На семинарах Вы "толкаете" таблетки Тяньши, Довгань, Вижн и т.п.?

Источники знаний - высшее образование "профильное", многолетнее сбор, изучение и анализ информации о диетологии, физиологии питания, биохимии человека, составе продуктов, теориях питания, опыт использования различных взлядов о питании и "способов очистки организма" на себе, восьмилетний опыт работы в пищевой промышленности (и необходимое для этого изучение законов, санпинов, ДСТУ, тех. регламентов и т.п.) и знание ее процессов "изнутри", создание своих взглядов и методик.
Я "практикую" и "проповедую" , что каждому человеку нужно свое здорове питание. А создать его можно, активно прислушиваясь к соему телу.

Задавайте вопросы - с радостью отвечу.

Добавлено (23 Май 2009, 00:44:44)
---------------------------------------------

Диетолог, а как же тот факт что плоть неразумна? она хочет пить шампанское, кушать сладкое.... точно так она любит обжираться полезными и неполезными. Человек не сможет сразу стать правильным, прислушиваясь к своему телу. Сначала нада потрудиться годик, два... будет тяжело... и только потом можно прислушиваться к своему телу, заведомо отбросив все вредные продукты - только натуральные. в идеале вегетарианство... ну, можно с маленькими нарушениями в виде отварного мяса

Опишите, плиз, 10ти дневное голодание. когда, почему, как именно?

Добавлено (23 Май 2009, 09:47:47)
---------------------------------------------

А что именно глупо?
Кстати "плоть неразумна" - это в корне неправильно. Представьте, в Вашем теле одновременно происходят тысячи химических реакций, вырабатывается и передается электроэнергия, "почему-то" сокращаются сотни мышц, чтобы Вы могли нормально дышать, смотреть, работать на клавиатуре, переваривается пища и всасываются в кровь различные вещества, работает мощный фильтр - печень, почки следят за тем, чтобы Вы не превратились в медузу (выводят лишнюю воду), и заметьте Вы разумом не управляете этими процессами. Не надо прилагать усилий, чтобы сердце сокращалось, думать о том, делать сейчас вдох или выдох, вспоминать какую мышцу расслабить,чтоб сходить в туалет.
Наше тело - уникальная саморегулирующаяся система. И если ей не мешать, то она будет работать идеально.
Так что плоть разумна, а вот, "то,что у нас в голове" - это "неразумно". И называется это - пищевые привычки, традиции питания, убеждения и верования о еде, "сказки о питании".
Кстати о распространенных глупых и полезных верованиях о еде можно почитать здесь http://dietologiya.com.ua/view_st.php?id=6
Что "невозможно сразу стать правильным в питании" - согласен с Вами. "С понедельника" начать питаться "правильно" не у всех получится. Нужно прилагать к этому усилия. Только начинать не с "неразумной плоти и бренного тела", а к "мозгов".
А про вегетариантство: Вы вегетарианка/нец? Как Вы к этому пришли? Поделитесь опытом, я думаю всем будет интересно. И почему именно вегет-во Вас привлекло?
Про опыт голодания подробно напишу чуть позднее - работа зовет.

Добавлено (26 Май 2009, 20:26:43)
---------------------------------------------
Как говорил Карлсон: "Продолжаем разговор"
Как и обещал описываю опыт голодания.
Первый вопрос, который задают по этому поводу: Зачем?!
Отвечаю. Дело было давно. Я тогда еще учился в институте. И был достаточно подверженым болезням. Регулярные ОРЗ, песок в почках... В руки мне попалась книга Малахова с описанием "волшебной" методики голодания. Смысл: "Лечит ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ!!!" И я начал голодать. Сначала сутки несколько раз, потом трое суток опять же несколько раз, потом семь, потом десять.
Ощущения: хочется кушать, но не физически, а "психологически" (почувствовать вкус любимых блюд); бывает слабость иногда, но в основном нормальное физическое состояние; в принципе можно вести "нормальную социальную жизнь". Мне было тяжело "выходить" из голодания. Там по методике нужно специально питаться такое же количество времени,как и голодал.
Результаты: здоровье улучшилось, тело стало более "самостоятельным" в очищении.
Итоги: сейчас я понимаю, что голодание - это один из вариантов очистки тела. Достаточно эффективный. Но не для всех. Есть и другие методы и способы "содержать" тело в гармонии или очищать его. И я восхищаюсь умением Малахова писать книги, которые убеждают "слабые и падкие умы" следовать его методикам (голоданию, чисткам различных органов, уринотерапии). Как бизнесмену я ему по-доброму завидую...
На моих тренингах "Искусство здорового питания" я "проповедую" идею, что нужно осознанно подходить к любым вопросам, касающимся здоровья и питания. При этом нужно понимать, что и зачем Вы собираетесь кушать, делать, покупать, принимать, чистить и т.п. И как это влияет на тело. А потом уже делать выбор что делать, делать или нет.

Добавлено (13 Июнь 2009, 22:29:13)
---------------------------------------------
Не стесняемся задавать вопросы

В здоровом организме с нормальным обменом веществ печень сама себя поддерживает в здоровом состоянии.
Если нет проблем с печенью, не злоупотребляете алкоголем, жирной пищей, все в порядке с кишечником, то чистки Вам особо не нужны.

Добавлено (26 Июль 2009, 21:15:38)
---------------------------------------------

Добавлено (13 Октябрь 2009, 20:22:56)
---------------------------------------------
Внимание! Информация всем, кто хочет узнать ответы на все накопившиеся вопросы о питании! Приглашаю Вас на презентацию и бесплатное первое занятие тренинга "Искусство здорового питания". Оно состоится в суботу 17 октября в 14 30. Адрес: Житомир, ул. Шевченко 83, Йога-студия.
Подробнее о тренинге: http://dietologiya.com.ua/tr.php

Добавлено (26 Октябрь 2009, 21:31:44)
---------------------------------------------
Внимание! Всем, кто хочет "вживую" получить ответы на все вопросы о питании и практической диетологии.
Теперь и в Житомире будет проводиться семинар-тренинг "Искусство здорового питания".
Начало 7 ноября в йога-студии (http://yoga-studio.at.ua/) по адресу ул. Шевченко, 83.
Запись по телефону: 8-095-622-22-77 (Владимир).
Расписание занятий:
Занятие №1 (07.11.09):
• Состав пищи. «Обзор» ее компонентов. Влияние различных веществ на тело.
• Анализ своего питания в соответствии с энергозатратами.
• Методики расчета энергозатрат. Упражнение: расчет моих энергозатрат.
• Мой Дневник питания.

Занятие №2 (14.11.09):
• Состав часто употребляемых продуктов. Источники различных пищевых веществ.
• Упражнение: Анализ моего питания за последние 2-3 дня
• Опасные для здоровья компоненты пищи.
• Упражнение: наличие в моем питании опасных компонентов.

Занятие №3 (21.11.09):
• Защитные компоненты пищи. Пробиотики и пребиотики.
• Упражнение: наличие в моем питании оздоравливающих компонентов.
• Анализ «продуктов для перекуса».Упражнение: мои обычные «продукты для перекуса».

Занятие №4 (28.11.09):
• Упражнение: как сбалансировать мой режим питания.
• Советы по улучшению питания для современного человека.
• Упражнение: экономичные способы оздоровления моих обычных блюд.

Занятие №5 (05.12.09):
• Влияние социума на наше питание.
• Упражнения: как социум влияет на мое питание.
• Культура питания. Упражнение: моя культура питания.

Занятие №6 (12.12.09):
• Наши убеждения и «сказки» о питании – полезные и не очень.
• Упражнение: мои убеждения и «сказки», убеждения моих близких.
• Как пользоваться информацией на упаковке покупных продуктов.
• Упражнение с реальними упаковками.

Занятие №7 (19.12.09):
• Полезные для выбора показатели продукции пищевой промышленности.
• Различные теории и точки зрения на питание.
• Упражнение: мое отношение к теории или опыт использования.

Занятие №8 (26.12.09):
• Навык создания личного здорового питания. Подбор питания по сигналам нашего тела.
• Блок упражнений для создания личного здорового питания, оздоровления любимых блюд.
• Блок упражнений для оздоровления питания моих близких.

Хочется ответить: приходите на тренинг и Вы все узнаете подробно .
Но я отвечу.
Например, содержание жира в продукте. Или % воды. Или "вміст повітря". Или "близость к натуральности".

Добавлено (27 Октябрь 2009, 10:29:17)
---------------------------------------------

А вот как именно "себя спасать" и быть при этом здоровым с помощью питания Вы и узнаете на тренинге. Звоните, записывайтесь.

Меня спросили о показателях для покупки нужных продуктов. Я ответил, какие есть "инструменты" для этого, привел примеры. Хотите более подробно - задайте конкретный вопрос. Я с удовольствием на него отвечу.

Добавлено (22 Ноябрь 2009, 10:20:55)
---------------------------------------------
Теперь задавать вопросы о питании, покупке продуктов, влиянии на питание агресивного социума, получать консультацию, выражать Свою точку зрения, спорить можно на форуме: http://dietologiya.com.ua/forum/