Йогуртница - Форум Житомира / Живой Журнал

Дата: Чт, 27.01.2011, 13:31:05 | Сообщение # 1

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

Очень люблю йогурт. Но магазинные с их "Хамультопами" и мертвыми синтетическими бактериями, которые вызывают аллергию не хочу. Загорелась этой покупкой еще сто лет назад.

И вот недавно приобрела себе это чудо техники. Домашний йогурт получается вкуснее магазинного. Да и добавок всяких нет. Хочешь варенья добавишь, хочешь фруктов или шоколада. Детям очень нравится и не страшно давать. Да и я подсела.

Сообщение отредактировал Sandra - Чт, 27.01.2011, 13:31:54

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 13:41:35 | Сообщение # 2

Полковник

Сообщений: 238

Репутация: 15

Награды: 8

Украина, Zhitomir

Ну, ок. А молоко где берете? Я так понимаю, что основным компонентом всё таки есть молоко

Offline (Украина)

)(a0(

Дата: Чт, 27.01.2011, 13:42:27 | Сообщение # 3

Генерал-полковник

Сообщений: 1222

Репутация: 138

Награды: 60

Украина, City

Интересует финансовая сторона: сколько стоит сама йогуртница, какая выходит себестоимость йогурта, сколько его за раз производится и сколько времени занимает процесс, на сколько это трудоемко и т.д.

Offline (Япония)

Дата: Чт, 27.01.2011, 13:58:46 | Сообщение # 4

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

Quote (Keshet)

Ну, ок. А молоко где берете? Я так понимаю, что основным компонентом всё таки есть молоко

Вот с молоком проблема, пока покупаю в магазине, но хочу выйти на чистопролтого продапвца домашнего. Хотя многие утверждают, что из домашнего не очень вкусно получается, так как оптимальная жирность должна быть 3.2%. Домашнее нужно разводить, а какая жирность получится Бог его знает.

Quote ()(a0()

Стоит не дорого. Есть от 150 и выше. Но цена варьируется только от наворотов(таймер, датчик температуры и т.д). Моя,, та что на фото, стоит 209грн. Если взять закваску (например 12грн Симбитер) ее хватает на 5 раз. Выходит литр йогурта. То есть на раз нужно литр молока-6грн+2, 50 закваска Итого 7, 50 литр йогурта. А в магазине фигня какая-то за 250грамм - 7-9грн

Добавлено (27 Январь 2011, 13:58:46)
---------------------------------------------
По времени приготовления конкретно не могу сказать, так как все зависит от закваски, но в среднем 6 часов

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:17:49 | Сообщение # 5

Полковник

Сообщений: 238

Репутация: 15

Награды: 8

Украина, Zhitomir

Quote (Sandra)

Вот. А качество нашего молока магазинного оставляет желать лучшего, так что по сути из не настоящего молока получается не настоящий йогурт, как следствие

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:19:00 | Сообщение # 6

Лейтенант

Сообщений: 60

Репутация: 16

Награды: 3

Украина, Житомир

Девочки , я уже открывала здесь темку о заквасках. Если кого интересуют действительно живые натуральные бактерии , читайте и обращайтесь. Всегда рада помочь.

http://zhzh.info/forum/9-5240-1?lhBq2b

Сейчас также появились закваски итальянского производства , произведенные специально под реалии наших регионов - легко заквашиваются даже при очень низком качестве молока и погрешностях в соблюдении температурного режима.

Больше почитать можно здесь- это сайт житомирских мамочек -
http://maybebaby.com.ua/forum/72-593-3

Сообщение отредактировал zakvasky - Чт, 27.01.2011, 14:44:12

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:21:47 | Сообщение # 7

Полковник

Сообщений: 238

Репутация: 15

Награды: 8

Украина, Zhitomir

Я сама страшно люблю всякие молочные изделия, кефиры и йогурты особенно, а летом так только их могу и есть в жару. Но качество!!!!!

Остановилась на новой кефире. Не помню как называется, но годен в течении 6 дней и по виду и вкусу как домашняя простокваша. Есть ещё итальянские йогурты по диким ценам в Сельпо, написано натур продукт, но что там на самом деле неизвестно.

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:23:33 | Сообщение # 8

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

но из ненастоящего магазинного молока, если в него добавить синтетическую закваску, которая выдерживает 75 градусов, стабилизирующую систему "Хамультоп" или "Хамульсион", несколько компонентов из серии Е для продления сроков хранения, запаха, вкуса и цвета, чуть-чуть красителя, можно получить полноценную Растишку за 9грн 50грамм

Offline (Украина)

Баба_на_роликах

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:27:58 | Сообщение # 9

флудерша с транспортом

Сообщений: 2107

Репутация: 362

Награды: 96

Украина, New Zhitomir

да нормально в магазине молоко. недавно закисло рудевское за 3 дня в холодильнике. Sandra, молодец! все равно лучше, чем всяки растишки-активии

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:28:44 | Сообщение # 10

Лейтенант

Сообщений: 60

Репутация: 16

Награды: 3

Украина, Житомир

Quote (Keshet)

Я сама страшно люблю всякие молочные изделия, кефиры и йогурты особенно, а летом так только их могу и есть в жару. Но качество!!!!! Остановилась на новой кефире. Не помню как называется, но годен в течении 6 дней и по виду и вкусу как домашняя простокваша. Есть ещё итальянские йогурты по диким ценам в Сельпо, написано натур продукт, но что там на самом деле неизвестно.

Вот-вот! поэтому есть прекрасная альтернатива - кисломолочка домашнего приготовления. Это вкусно, дешевле, полезно и не занимает много времени. Все кто пробовал, остаются довольны.

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:34:04 | Сообщение # 11

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

zakvasky, а у вас такой логин в тему.

Offline (Украина)

Hoakina

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:35:12 | Сообщение # 12

Генералиссимус

Сообщений: 10974

Репутация: 6192

Награды: 666

Украина, Житомир

У меня тоже есть йогуртница. Но в последнее время мы молоко так пьём. biggrin

Хотя штука эта хорошая. И из домашнего молока получается такой йогурт, что в нём ложка стоит!

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:37:50 | Сообщение # 13

Лейтенант

Сообщений: 60

Репутация: 16

Награды: 3

Украина, Житомир

Quote (Sandra)

zakvasky, а у вас такой логин в тему.

Логин в тему потому ,что занимаюсь заквасками и специально открывала темку.

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:38:53 | Сообщение # 14

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

ссылочку мне

Offline (Украина)

Дата: Чт, 27.01.2011, 14:40:31 | Сообщение # 15

Лейтенант

Сообщений: 60

Репутация: 16

Награды: 3

Украина, Житомир

ссылочки в сообщении №6

Offline (Украина)

novat

Дата: Пт, 28.01.2011, 19:13:17 | Сообщение # 16

Подполковник

Сообщений: 122

Репутация: 8

Награды: 1

Украина, Житомир

)(a0(,

Quote ()(a0()

Интересует финансовая сторона: сколько стоит сама йогуртница

У нас такая вещь на сегодня стоит 169,43 грн
http://novat.com.ua/products.php?12353

Сообщение отредактировал novat - Пт, 28.01.2011, 19:16:14

Offline (Украина)

Дата: Пт, 28.01.2011, 20:29:24 | Сообщение # 17

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

У вас такая стоит 362грн
http://novat.com.ua/products.php?16357&cPath=147_114_161_192

Сообщение отредактировал Sandra - Пт, 28.01.2011, 20:36:51

Offline (Украина)

novat

Дата: Пт, 28.01.2011, 20:44:29 | Сообщение # 18

Подполковник

Сообщений: 122

Репутация: 8

Награды: 1

Украина, Житомир

Sandra,
А, так у Вас Йогуртница-мороженица Vinis VIY-500W, визуально очень похожи. Vinis VIY-500W отличается только наличием миксера, который мешает заготовку в холодильнике. Она чуть дороже.

По поводу завышение цены, в Интернете разные цены бывают (иногда просто цена не совсем та за которую продают), мы никого не заставляем у нас покупать, по Украине средняя цена 313.57 грн, это значит у кого она продается свыше 400 грн.

Сообщение отредактировал novat - Пт, 28.01.2011, 20:57:14

Offline (Украина)

Vanda

Дата: Сб, 29.01.2011, 00:11:26 | Сообщение # 19

Генералиссимус

Сообщений: 2084

Репутация: 1195

Награды: 137

Украина, Житомир

Ну ви даєте, дівчата, не можете в Житомирі знайти натуральне коровяче молоко.
Я в Києві натуральне козине навіть спромоглася знайти..
бо це г. з супермаркета і молоком не назвеш, хіба з нього зробиш щось путнє?
Я дуже молочні коктейлі люблю, так коктейль з натурального молока і магазинyого це небо і земля..

Offline (Украина)

Senna

Дата: Сб, 29.01.2011, 12:28:05 | Сообщение # 20

Полковник

Сообщений: 189

Репутация: 53

Награды: 11

Украина, Житомир

Я купила себе йогуртницу еще летом, попервой делала йогурты, но после того как пару раз подряд он просто не получился, хотя все делала согласно инструкции (использовала правда не закваску, а активию свежую, без добавок) так и стоит бесхозная smile

Такая у меня
http://ibuy.com.ua/cgi/book.cgi?category=938&event=9&id=37505

Сообщение отредактировал Senna - Сб, 29.01.2011, 12:30:26

Offline (Украина)

Дата: Сб, 29.01.2011, 17:16:27 | Сообщение # 21

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

Quote (novat)

А, так у Вас Йогуртница-мороженица Vinis VIY-500W,

Нет у меня та, на которую я дала ссылку в вашем интернет-магазине. Просто Vinis VY-5000C

Quote (Senna)

просто не получился,

Просто наверное она перегревает, и молоко сворачивается

Offline (Украина)

Senna

Дата: Сб, 29.01.2011, 18:07:45 | Сообщение # 22

Полковник

Сообщений: 189

Репутация: 53

Награды: 11

Украина, Житомир

Sandra, скорее всего так. sad

Где-то читала, что для того, чтоб этого не было надо класть салфетку на дно, потом уже ставить баночки. Надо будет попробовать

Offline (Украина)

Дата: Ср, 02.02.2011, 21:21:39 | Сообщение # 23

Генералиссимус

Сообщений: 2831

Репутация: 1220

Награды: 166

Украина, місто-герой ЖИТОМИР

Senna, из картона вырежте по форме и положите на дно, а лучше раз в час мерять температуру. Она должна быть максимально приближенная к температуре тела, но не выше 42.

Offline (Украина)

Senna

Дата: Чт, 03.02.2011, 15:02:57 | Сообщение # 24

Полковник

Сообщений: 189

Репутация: 53

Награды: 11

Украина, Житомир

Sandra, тоже решение, спасибо smile

Offline (Украина)