Журнал Житомир инфо

УКР | РУС        Сегодня: Четверг, 01.10.2020    06:34:39
  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Модератор форума: Admin, Sandra  
Форум Житомира » город Житомир » Житомир, новости » КАВА в Житомирі (кавомани Житомира, єднаймося!)
КАВА в Житомирі
МальчикМишаДата: Пятница, 18.09.2009, 16:22:32 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Народ, запрошую всіх кавоманів поділитися досвідом приготування улюбленого напою, власними вподобаннями, секретами та рецептами, а також інформацією, щодо закладів громадського харчування Житомира, де можна скуштувати "правильну" каву:)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
OlchikДата: Пятница, 18.09.2009, 16:43:14 | Сообщение # 2
Полковник
Сообщений: 192
Репутация: 2
Награды: 15

Украина, Житомир
Quote (МальчикМиша)
Народ, запрошую всіх кавоманів

Жаль, что я не кофеман wink
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Olchik   
AlEnKaДата: Пятница, 18.09.2009, 16:54:10 | Сообщение # 3
Полковник
Сообщений: 235
Репутация: 20
Награды: 8

Украина, Житомир
Мне нравяться 2 заведения: Прокофий и Кофе Инн.
Я люблю кофе молотый, приготовленый в турке.. могу туда еще и корицы добавить.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя AlEnKa   
МальчикМишаДата: Пятница, 18.09.2009, 17:39:33 | Сообщение # 4
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Оскільки не менше КАВИ шаную РІДНУ МОВУ, на цю тему писатиму саме нею. Якщо будуть складності з перекладом, звертайтесь, залюбки допоможу:)

Всім, хто не уявляє свій ранок без горнятка міцної, запашної, натуральної КАВИ пропоную простий, недорогий і самий давній спосіб приготування КАВИ "По-Турецьки" в домашніх умовах:

Для приготування цього казкового напою Вам знадобляться ТУРКА, КАВОМОЛКА, КАВА в зернах, чиста ВОДА та яка-небудь ПЛИТКА. Турку раджу придбати мідну і не дуже велику (150-250 мл на 1 чи на 2 порції відповідно). При цьому зверніть увагу, чим тонше в турці гирло, тим краща буде пінка:) Кавомолки досить електричної, самої простої. Ручні раджу не купувати - вони зазвичай декоративні і якісно змолоти в них зерна практично неможливо. Марку КАВИ виберіть на свій смак. Особисто я, довго експерементуючи, зупинив свій вибір на КАВІ "Жокей" італійської обжарки (непогана, також "Жокей по-східному"), але це не догма, просто баланс "ціна-якість" цієї ТМ мене цілком влаштовує. Також дуже смачно в такий спосіб готувати ароматизовані зерна, зразка "Ірландський крем" чи-то "Баварський шоколад".

Коли все необхідне в наявності, починаємо варити нашу КАВУ!

1. Насипте в кавомолку кавові зерна та змеліть їх якнаймога дрібніше, так би мовити "в пил".

2. Покладіть в турку дві чайні ложки (з горкою) свіжезмолотої запашної КАВИ, додайте ложку цукру, ретельно перемішайте та залийте холодною водою, після чого знов перемішайте. Води наливайте до серединки гирла. В арабських странах в КАВУ зазвичай додають молотий КАРДАМОН (особисто я полюбляю саме такий варіянт, хоча смак в такому випадку вийде досить специфічним:). Кардамону на одну порцію додавайте не більш 1/4 чайної ложки, при цьому на відмінність від КАВИ, кардамон рекомендую купувати молотий, та додатково його просіяти, аби він не скрипів на зубах:)

3. Поставте турку на середній вогонь, та варіть, іноді помішуючи. Ви побачите, що на поверхні буде формуватися дуже красива, кремова, коричнева пінка. Слідкуйте за тим, щоб, коли пінка стане підійматися, вона не прорвалася - це зіпсує візуальний ефект.

4. Коли пінка трохи підійметься, відставте турку на кілька секунд, а потім ще двічі доведіть її "до кипіння", але не дозволяйте закипіти!

5. Наливаємо зварену КАВУ. На відмінність від еспрессо - 30 мл, Турецька КАВА зазвичай більшого розміру - 100-150 мл. Рішуче виливаємо половину турки так, щоб вся пінка впала в горнятко, а потім, елегантсько побовтавши, доливаємо решту разом з гущею (на якій. доречі, згодом можна погадати:).

6. І не забудьте налити собі скляночку холодної водички, щоб запивати Ваш чудовій витвір!

ПРИЄМНОГО КАВОПИТТЯ:)))

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
grungecatДата: Пятница, 18.09.2009, 17:59:17 | Сообщение # 5
Кошка
Сообщений: 1340
Репутация: 289
Награды: 104

Украина, Житомир
Quote (МальчикМиша)
4. Коли пінка трохи підійметься, відставте турку на кілька секунд, а потім ще двічі доведіть її "до кипіння", але не дозволяйте закипіти!

Только так и готовлю. Люблю итальянский кофе в зёрнах, который привозят знакомые.


Сообщение отредактировал Lina - Пятница, 18.09.2009, 18:27:47
Offline (Украина)  
  Блог пользователя grungecat   
МальчикМишаДата: Пятница, 18.09.2009, 18:05:47 | Сообщение # 6
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Quote (Lina)
Предпочитаю итальянский кофе в зёрнах, который привозят знакомые.

А ще, добре було б мати знайомих в Бразилії! А радше, в Колумбії, звідти не тільки КАВУ привезти можуть biggrin biggrin biggrin

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
МальчикМишаДата: Пятница, 18.09.2009, 19:04:28 | Сообщение # 7
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Quote (Olchik)
Жаль, что я не кофеман

Не впадай у відЧАЙ! Хош ми тебе приймемо до своїх лав? Або краще так: до своїх LOVE! biggrin

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
ВосходДата: Пятница, 18.09.2009, 21:36:54 | Сообщение # 8
Майор
Сообщений: 87
Репутация: 3
Награды: 3

Украина, Житомир
ну чтоб полдня потратить на приготовление чашки кофе, это надо быть истинным кофеманом biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Восход   
Mein_TeilДата: Пятница, 18.09.2009, 22:51:51 | Сообщение # 9
Генерал-майор
Сообщений: 434
Репутация: 72
Награды: 23

Чад, Гдетотамстан
Quote (Восход)
ну чтоб полдня потратить на приготовление чашки кофе, это надо быть истинным кофеманом

wink Это ж церемония...Почти что медитация. biggrin По другому не интересно.
Я только так себя балую по утрам?(если не проспал конечно)..
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Mein_Teil   
KAPJICOHДата: Пятница, 18.09.2009, 23:10:46 | Сообщение # 10
Генералиссимус
Сообщений: 4896
Репутация: 1361
Награды: 123

Украина, Житомир
А я раньше готовил в турке, а сейчас готовлю эспрессо вот в такой кофеварке рожкового типа.

Имхо, еспрессо вкуснее.
Больше всего нравится "Sati Гватемала Лос Альпес". Рекомендую попробовать.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
Mein_TeilДата: Пятница, 18.09.2009, 23:53:28 | Сообщение # 11
Генерал-майор
Сообщений: 434
Репутация: 72
Награды: 23

Чад, Гдетотамстан
biggrin Для меня эспрессо -это маленький праздник.Куплю кофеварку и праздник станет бытовухой.
Специально не покупаю эспресоварку. biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Mein_Teil   
KAPJICOHДата: Суббота, 19.09.2009, 00:07:48 | Сообщение # 12
Генералиссимус
Сообщений: 4896
Репутация: 1361
Награды: 123

Украина, Житомир
Mein_Teil, ну у меня около 20 видов чая еще есть в наличии...
Так что не кофе единым. :))) Счас вот пью мятный мате из калабаса через бомбилью... smile

А еще можно готовить кофе по японски... с какао.

Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.

Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
Mein_TeilДата: Суббота, 19.09.2009, 02:34:31 | Сообщение # 13
Генерал-майор
Сообщений: 434
Репутация: 72
Награды: 23

Чад, Гдетотамстан
Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.
blink nyam nyam nyam
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Mein_Teil   
МальчикМишаДата: Воскресенье, 20.09.2009, 19:36:17 | Сообщение # 14
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Quote (KAPJICOH)
А еще можно готовить кофе по японски... с какао.

Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок.

Если глубоко задуматься, приходишь к выводу, что можно всё! Особенно, если на словах и при помощи интернета http://10receptov.net/kofe-po-yaponski.html biggrin biggrin biggrin
А как насчет приготовить что-нибудь своими ручками? wink

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
OfeliaДата: Понедельник, 21.09.2009, 16:04:56 | Сообщение # 15
Генерал-полковник
Сообщений: 1885
Репутация: 621
Награды: 93

Украина, Житомир
Люблю КАВУ!!!
Прокофій та Кофеїн - супер! Але є ще Ваніль на Київській та 12 стульев - там теж смачнюща кава...
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Ofelia   
grungecatДата: Понедельник, 21.09.2009, 16:22:25 | Сообщение # 16
Кошка
Сообщений: 1340
Репутация: 289
Награды: 104

Украина, Житомир
небольшой оффтоп smile

Quote (KAPJICOH)
мятный мате

хочу! посоветуйте, где купить можно?

Offline (Украина)  
  Блог пользователя grungecat   
МальчикМишаДата: Понедельник, 21.09.2009, 16:53:42 | Сообщение # 17
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Quote (Ofelia)
Але є ще Ваніль на Київській та 12 стульев - там теж смачнюща кава...

ІМХО, "12 стільців" непоганий ресторан, але про нього можна сказати все, що завгодно, крім того, що там смачнюща кава. Особливо раджу спробувати Капучино. Позавчора був там на зустрічі і замовив. Принесли тепленьку каву з молоком і зверху трохи рідкої пінки:((( Для порівняння зайдіть в "Дім Кави", чи в "Плюс Каву", через дорогу :)))

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
zitomirДата: Понедельник, 21.09.2009, 17:42:57 | Сообщение # 18
Лейтенант
Сообщений: 55
Репутация: 1
Награды: 3

Украина, житомир
Мне нравится капучино в "Хантере"-там подают с "сердечком" из корицы, wink а еще вкусный кофе на Б.Бердичевской 3, вход с торца дома в подвальчике smile
Offline (Украина)  
  Блог пользователя zitomir   
OfeliaДата: Понедельник, 21.09.2009, 18:07:14 | Сообщение # 19
Генерал-полковник
Сообщений: 1885
Репутация: 621
Награды: 93

Украина, Житомир
Так, про Плюс каву забула.... Віденка кава - супер!!! Насолода справжня, коли хочеться чогось смачненького...
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Ofelia   
KAPJICOHДата: Понедельник, 21.09.2009, 18:09:03 | Сообщение # 20
Генералиссимус
Сообщений: 4896
Репутация: 1361
Награды: 123

Украина, Житомир
МальчикМиша, готовил лично своими руками. Понравился вкус. Иначе бы не советовал... Также готовил кофе с кардамоном. Тоже понравилось.

Lina, был у меня, но весь распродал.
Спрашивайте в киосках ТМ "Чайна країна".



Сообщение отредактировал KAPJICOH - Понедельник, 21.09.2009, 18:13:04
Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
МальчикМишаДата: Понедельник, 21.09.2009, 18:30:19 | Сообщение # 21
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
Quote (zitomir)
а еще вкусный кофе на Б.Бердичевской 3, вход с торца дома в подвальчике smile

За цією адресою мешкає "Дім Кави"- ІМХО один з кращих кавових закладів Житомира. Бачу - маєш смак! smile

Добавлено (21 Сентябрь 2009, 17:30:19)
---------------------------------------------

Quote (KAPJICOH)
был у меня, но весь распродал.

А Ви, шановний, тіко чаями торгуєте, чи мо і кавою теж?

Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
KAPJICOHДата: Понедельник, 21.09.2009, 18:32:40 | Сообщение # 22
Генералиссимус
Сообщений: 4896
Репутация: 1361
Награды: 123

Украина, Житомир
МальчикМиша, только чаями. Распродаем остатки прежней роскоши. :-)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
grungecatДата: Понедельник, 21.09.2009, 19:02:57 | Сообщение # 23
Кошка
Сообщений: 1340
Репутация: 289
Награды: 104

Украина, Житомир
KAPJICOH, спасибо, буду искать!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя grungecat   
МальчикМишаДата: Понедельник, 21.09.2009, 19:24:48 | Сообщение # 24
Генерал-майор
Сообщений: 260
Репутация: 14
Награды: 10

Украина, Житомир
KAPJICOH, А шо за кантора?:)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя МальчикМиша   
KAPJICOHДата: Понедельник, 21.09.2009, 20:07:27 | Сообщение # 25
Генералиссимус
Сообщений: 4896
Репутация: 1361
Награды: 123

Украина, Житомир
Quote (МальчикМиша)
APJICOH, А шо за кантора?:)

http://shop24.zt.ua/ - чайная лавка.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
Форум Житомира » город Житомир » Житомир, новости » КАВА в Житомирі (кавомани Житомира, єднаймося!)
  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Поиск: