Журнал Житомира
Новости сегодня: Воскресенье, 11.12.2016    02:16:15
Страница 2 из 10«1234910»
Модератор форума: Admin 
Форум Житомира » город Житомир » Досуг и отдых в Житомире » Я люблю кофе! (Где, как и все связанное с настоящим кофе...)
Я люблю кофе!
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 10:56:11 | Сообщение # 26
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
zloe_zlo, да что ж вы меня за малолетку какую-то держите? Там осталось всего-ничего. dry


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
zloe_zloДата: Вторник, 15.01.2013, 10:58:52 | Сообщение # 27
Генерал-полковник
Сообщений: 1356
Репутация: 1055
Награды: 110

Украина, Бикини Боттом
Цитата (Панда)
Там осталось всего-ничего.

Во-во, бОльшая-то часть выпита, а я боюсь, чтоб не получилось:



Offline (Украина)  
  Блог пользователя zloe_zlo   
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 11:00:17 | Сообщение # 28
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
zloe_zlo, я культурная Панда. А вот КЕМ выпита бОльшая часть, это вопрооооооооооооооос!
И вообще, я коньяк люблю!


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
zloe_zloДата: Вторник, 15.01.2013, 11:01:03 | Сообщение # 29
Генерал-полковник
Сообщений: 1356
Репутация: 1055
Награды: 110

Украина, Бикини Боттом
Цитата (Панда)
я коньяк люблю!

А я пью водку як конь biggrin


Offline (Украина)  
  Блог пользователя zloe_zlo   
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 11:04:59 | Сообщение # 30
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
Цитата (zloe_zlo)
А я пью водку як конь

Нууууу.... до коня, Вам, батенька, еще скакать и скакать. biggrin


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
zloe_zloДата: Вторник, 15.01.2013, 11:11:09 | Сообщение # 31
Генерал-полковник
Сообщений: 1356
Репутация: 1055
Награды: 110

Украина, Бикини Боттом
Цитата (Панда)
еще скакать и скакать.

Ну, не всё ж сразу. Алкоголиками внезапно не становятся - это трудный и тернистый путь!


Offline (Украина)  
  Блог пользователя zloe_zlo   
RodeGOДата: Вторник, 15.01.2013, 11:33:29 | Сообщение # 32
Подполковник
Сообщений: 108
Репутация: 33
Награды: 2

Украина, Житомир
Ух, нет слаще напитка, чем горьковатый кофе. Если Вам не нравиться горечь кофе - тогда юзайте не сахар, а (!)соль. Соль снимает горечь любого блюда\напитка, главное не переборщить.

Вместо сахара лучше добавлять фруктозу (в магазинах у нас продают в разделе диетического питания). И полезнее для организма, и слаще.

Есть список довольно типичных добавок в кофе: имбирь (в сочетании с кофе еще и сильный афродозиак), корица, сушеные измельченные яблоки (для тех, кому утром сложно проснуться), мёд, коньяк, ликёр, желток яйца, ваниль, уголь (молотый черный перец), перец чили, молочные смеси и т.д.

Что касается молочных смесей - то тут схема обычно одинаковая: берем молоко или сливки, смешиваем с нужным нам ингредиентом (сгущенка, ликёр, какао и т.д.) и добавляем в кофе. Учтите, что для того, чтобы напиток в чашке\стакане красиво лежал слоями и не смешивался, надо наливать каждый ингредиент по лезвию ножа.

Как получить красивый напиток типа тех, что готовят в кафе? Схема почти всегда одинакова. Например, хотим приготовить ванильно-каррамельное моккачино.
Для этого берем густые сливки, смешиваем с ванилином и аккуратно наливаем на дно бокала для irrish coffee. Делаем немного карамели в фондюшнице или берём чуток покупной, берем нож с широким лезвием и аккуратно направляем его острие в центр бокала. Наливаем карамель на лезвие ножа, чтобы она в итоге медленно "колбаской" стекала с острия в центр бокала. В итоге карамель окажется у вас на дне бокала под молочным слоем. Затем делаем немного экспрессо и также сливаем по острию ножа. Часть молочной смеси смешается с кофе, а часть останется слоем внизу. Если все сделать аккуратно а молочную смесь предварительно взбить, то на поверхности слоя с кофе будет легкая пенка. На поверхности пенки уже можно нарисовать сеточку топингом или украсить ореховой\шоколадной стружкой и щепоткой ванили. Если есть желание выпендриться - можно не заморачиваться над пенкой и просто сверху добавить немного взбитых сливок из балончика и втыкнуть палочку корицы.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя RodeGO   
kolvichДата: Вторник, 15.01.2013, 11:50:42 | Сообщение # 33
Генералиссимус
Сообщений: 2342
Репутация: 1426
Награды: 132

Украина, Zhitomir
Я люблю кофе!Я люблю водку!Я люблю кофе с сигареткой,но сигареты больше.Так-как кофе выпиваю чашек 18-20,а сигарет выкуриваю штук30-35.Вот така любофф.Да еще люблю кушать,но когда сплю,то не пью кофе не курю и не ем.Во как.А тем 25 прОцентам,которые засыпает от кофе есть хороший способ.Попробуйте,авось поможет.Чашечка крепкого,горячего кофе вылитого на живот,,,ну очень взбодрит. biggrin


Счастье ..оно рядом, но держит $цУkko..-дистанцию.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя kolvich   
ArinaДата: Вторник, 15.01.2013, 11:52:44 | Сообщение # 34
Генерал-полковник
Сообщений: 1499
Репутация: 1122
Награды: 79

Украина, Житомир
Цитата (kolvich)
Так-как кофе выпиваю чашек 18-20,а сигарет выкуриваю штук30-35

за день?


Кто беден любовью, тот скупится даже своей вежливостью. Фридрих Ницше
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Arina   
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 11:54:38 | Сообщение # 35
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
Цитата (kolvich)
кофе выпиваю чашек 18-20

присоединяюсь к вопросу с офигевшими глазами. surprised


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
kolvichДата: Вторник, 15.01.2013, 12:04:09 | Сообщение # 36
Генералиссимус
Сообщений: 2342
Репутация: 1426
Награды: 132

Украина, Zhitomir
Цитата (Arina)
за день?

Иногда управляюсь до 18 -00.
И эт не шутка.Утром с 5 утра и до 8-00 выпиваю 4 чашечки ориентировочно.Главное,кофе завариваю в любом месте...все с собой,правда в маршрутке и троллейбусе не варил,просто в них не езжу.О вреде сладкого говорить не буду.сахир-нахир


Счастье ..оно рядом, но держит $цУkko..-дистанцию.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя kolvich   
MuzДата: Вторник, 15.01.2013, 12:08:46 | Сообщение # 37
Генерал-полковник
Сообщений: 1239
Репутация: 237
Награды: 67

Украина, Житомир/Коростень
А я дорожу своим здоровьем tongue


Тыщ-пыщ-пыыыыщ....!)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Muz   
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 12:12:25 | Сообщение # 38
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
kolvich, мда... Ну главное, чтобы не во вред.


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
kolvichДата: Вторник, 15.01.2013, 12:42:49 | Сообщение # 39
Генералиссимус
Сообщений: 2342
Репутация: 1426
Награды: 132

Украина, Zhitomir
Цитата (Панда)
Ну главное, чтобы не во вред.

Чай вред,майонез вред,воТка вред.Последней,мне литры на год достаточно.
А кофе и сигареты...неизлечимая зараза,хотя и чертовски приятная.


Счастье ..оно рядом, но держит $цУkko..-дистанцию.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя kolvich   
avienДата: Вторник, 15.01.2013, 12:55:30 | Сообщение # 40
Лейтенант
Сообщений: 40
Репутация: 15
Награды: 0

Украина, Zhytomyr
Крепкий кофе с 3мя ложками сахара под сигарету))) эм... )
Я бы сейчас какого-то вкусного домашнего вина хлопнул)) язык на плечо и ноги не держат) Состояние перед выходом в космос))))) Оммм..... ^^)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя avien   
zloe_zloДата: Вторник, 15.01.2013, 13:18:05 | Сообщение # 41
Генерал-полковник
Сообщений: 1356
Репутация: 1055
Награды: 110

Украина, Бикини Боттом
Цитата (kolvich)
Чай вред,майонез вред,воТка вред.

dry не вреднее воТка нынешнего майонеза, да-с.


Offline (Украина)  
  Блог пользователя zloe_zlo   
СalikusuДата: Вторник, 15.01.2013, 13:32:40 | Сообщение # 42
Припадочная
Сообщений: 1123
Репутация: 9823
Награды: 647

Украина, Житомир
zloe_zlo, да сейчас курить здоровее, чем энто все употреб_лять.


Выхода нет только из гроба. Так что не нойте!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Сalikusu   
KAPJICOHДата: Вторник, 15.01.2013, 13:47:57 | Сообщение # 43
Генералиссимус
Сообщений: 4887
Репутация: 1322
Награды: 122

Украина, Житомир
Кофе+виски+сливки+сахар= вкуснота


"... і вражою злою кров’ю волю окропите".
Offline (Украина)  
  Блог пользователя KAPJICOH   
maskaradДата: Вторник, 15.01.2013, 14:39:53 | Сообщение # 44
Полковник
Сообщений: 175
Репутация: 89
Награды: 10

Украина, бердичев
Я лично предпочитаю заварной Чибо с молоком, еще я бы неотказался от ИНДОНЕЗИЙСКОГО, КОТОРЫЙ ПРИВЕЗ РЫЖУК НА ТАЙОТЕ ИЗ КОМАНДИРОВКИ. КАК НИ КАК А 100 000 ИЗ НАШЕГО КАРМАНА ПОТРАЧЕНО, ЕТО НЕ СЧИТАЯ ТАЙОТЫ. МОЖЕТ КТО ПИЛ ТО ПОДЕЛИТЕСЬ ВПЕЧЕТЛЕНИЕМ.


всем добра
Offline (Украина)  
  Блог пользователя maskarad   
UkkaДата: Вторник, 15.01.2013, 14:56:23 | Сообщение # 45
Генерал-полковник
Сообщений: 1399
Репутация: 580
Награды: 121

Соединенные Штаты, LA
пью Lavazza Qualita Oro (привозное из Италии, у нас много кто возит продукты из Европы:), и на заказ если что надо - тоже привозят). 100% арабика, робуста мне кислит.
Завариваю в кофе-машине, автомат - мелет-варит сама. Вместе с кофейными зёрнами загружаю пару зёрнышек кардамона. Или после приготовления посыпаю смесью:кардамон-корица-мускатный орех-гвоздика (смешиваю сама).
Если со сливками - то 15-20%, тогда можно и не обедать:)

Сахар - дома всегда ложу демерару, 0,58 ложечки - чтоб вкус подчеркнуть:)


An it harm none, do what you will
Поживу - увижу, доживу – узнаю, выживу - учту…
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Ukka   
ArinaДата: Вторник, 15.01.2013, 15:01:24 | Сообщение # 46
Генерал-полковник
Сообщений: 1499
Репутация: 1122
Награды: 79

Украина, Житомир
Ukka, а где берёте демерару?

Добавлено (15 Январь 2013, 14:01:24)
---------------------------------------------
Я тоже люблю Lavazza.... кремовую...



Кто беден любовью, тот скупится даже своей вежливостью. Фридрих Ницше
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Arina   
kolvichДата: Вторник, 15.01.2013, 17:56:37 | Сообщение # 47
Генералиссимус
Сообщений: 2342
Репутация: 1426
Награды: 132

Украина, Zhitomir
Цитата (Arina)
Я тоже люблю Lavazza.... кремовую...

И я только 80 арабики и 20 робусты.
Сейчас подсел на Gemini Crema...полет нормальный. smile


Счастье ..оно рядом, но держит $цУkko..-дистанцию.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя kolvich   
UkkaДата: Вторник, 15.01.2013, 18:18:11 | Сообщение # 48
Генерал-полковник
Сообщений: 1399
Репутация: 580
Награды: 121

Соединенные Штаты, LA
Arina, да её практически в любом гипере продают: в Метро, в Сильпо. Я беру сильповскую фирменную. Когда занималась специями - мне поставщики привозили "подарочки" - из Маврикия:) Сильповская не сильно отличается. А вот тм Сладов - разочаровала... просто сахар с добавлением меляссы.

я ещё демерару использую для карамелизации - самый лучший выбор!


An it harm none, do what you will
Поживу - увижу, доживу – узнаю, выживу - учту…


Сообщение отредактировал Ukka - Вторник, 15.01.2013, 18:19:23
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Ukka   
maskaradДата: Вторник, 15.01.2013, 18:21:11 | Сообщение # 49
Полковник
Сообщений: 175
Репутация: 89
Награды: 10

Украина, бердичев
Ukka, а в чем прелесть демарару в кофе и что ето такое, с чем сравнить, хочу попробовать. когда хочется необычного то добавляю в кофа анис.


всем добра
Offline (Украина)  
  Блог пользователя maskarad   
besпощадныйДата: Вторник, 15.01.2013, 18:37:28 | Сообщение # 50
Генерал-майор
Сообщений: 465
Репутация: 32
Награды: 16

Украина, житомир
а мне вот презентовали пакетище кофе от старбакс..совершенно не такой как у нас ,цвет-черный-черный,вкус-горький,но сцуко вкусный... wacko я правда иногда добавляю корицу и кардамон по чуток-ничче так!а недавно попробовал мяты добавить-гуд..!


Ни одна собака не подсунет человеку свинью...
Offline (Украина)  
  Блог пользователя besпощадный   
Форум Житомира » город Житомир » Досуг и отдых в Житомире » Я люблю кофе! (Где, как и все связанное с настоящим кофе...)
Страница 2 из 10«1234910»
Поиск: