Суп "Красные монетки"
1 л бульона, 6 сосисок, 200 г фигурных макарон, 100 г зеленого лука, 50 г маргарина, соль., 1 л бульона, 6 сосисок, 200 г фигурных макарон, 100 г зеленого лука, 50 г маргарина, соль

Сосиски нарезать кружочками и обжарить с зеленым луком. Макароны засыпать в горшочки. Сверху выложить сосиски, залить горячим бульоном, посолить по вкусу и поставить в духовку.

Добавлено (15/05/2007, 13:59:41)
---------------------------------------------
Оранжевый суп-пюре
Морковь - 4 шт., рис - 1/2 стакана, масло - 3 ст. ложки, молоко - 2 стакана, соль и сахар - по 1 ч. ложке., морковь - 4 шт., рис - 1/2 стакана, масло - 3 ст. ложки, молоко - 2 стакана, соль и сахар - по 1 ч. ложке

Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить соль, сахар и тушить 5-10 минут. После этого всыпать рис, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут. Затем вместе с отваром протереть сквозь сито 2 ст. ложки риса отложить. Пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче на стол суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки..

Нашел в инете такой вот рецепт:
Вскипятить воду, кипятком залить сухари и оставить их на несколько часов для настаивания. Через 3—5 ч пастоявшуюся воду процедить, в полученную жидкость (сусло) добавить сахар, дрожжи (или горсть изюма) и поставить в теплое место для брожения.

По окончании брожения квас процедить и использовать для приготовления окрошек, супов или как напиток.

300 г твердого сыра, ½ ст. грецких орехов, 300 г вареной колбасы, 1 банка кукурузы, 3 помидора, 5 яиц, 3 свежих огурца, 0.5 кг зеленого лука, майонез

Натереть на терке твердый сыр, мелко измельчить орехи, колбасу нарезать кубиками. Яйцо также натереть на терке. Порезать огурец и лук. Помидоры порезать кружочками или дольками (см. фото). Всю нарезку разложить по отдельным тарелкам.
Салат формируем слоями снизу вверх: сыр, орехи, колбаса, лук, яйца, кукуруза, огурец. Сверху украсить помидорами. Перед употреблением поставить в холодильник на 2 часа. Подавать охлажденным.

500 г ржаных сухарей, 40 г дрожжей, 200 г сахара, горсть изюма,
5-10 побегов свежей мяты, 3-4 листика черной смородины, 4 л воды

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до темно-коричневого цвета.
Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа.
Сусло процедить через несколько слоёв марли, добавить сахар,
разведённые в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины и,
накрыв посуду тканью, дать настояться в теплом месте 10-12 ч.

Добавлено (03/07/2007, 17:33:11)
---------------------------------------------
у нас это называется Жемайчю блины. мой свёкор назвал их "пирожками "и кушал как пирожки, на Украине всем родственникам понравились.
но это БЛИНЫ!кушать со сметаной или шкварки обжаренные, можно с майонезом
1 кг картофеля
4 ст. ложки муки
2 яйца
200 гр копчёного окорока или 250 гр мяса отварить и пропустить через мясорубку
специи к фаршу по вкусу(перец, можно 1 кубик галина бланки)
соль

Инструкции: Картофель варим в мундире, чистим, перекручиваем в мясорубке, добавляем муку, вбиваем яйца, солим. Хорошо вымешиваем тесто. Делаем лепёшки величиной сладонь, накладываем мелко порезаный окорок(фарш), края заглаживаем. Жарим. Едят со сметаной и шкварками.