Журнал Житомир инфо

УКР | РУС        Сегодня: Пятница, 26.02.2021    20:56:26
Модератор форума: Admin, kefir  
Форум Житомира » город Житомир » Спорт и увлечения » Вопрос грибникам. (Нашли непонятные грибы.)
Вопрос грибникам.
ol675Дата: Среда, 17.08.2011, 23:19:59 | Сообщение # 26
Генерал-полковник
Сообщений: 1264
Репутация: 728
Награды: 110

Болгария, StZ
Гриб зонтик. тут этот гриб называется "сърнела"..и я один раз три мешка домой приволок,одних шляпок,так как когда шляпка уже размером с тарелку- ножка жесткая. А больше всего ценятся еше не раскрывшиеся- молодые..их мариновать хорошо.А большие- жарить в кляре..как отбивная,но слегка попахивает йодом.


Сообщение отредактировал ol675 - Среда, 17.08.2011, 23:20:30
Offline (Болгария)  
  Блог пользователя ol675   
DrugДата: Среда, 17.08.2011, 23:20:59 | Сообщение # 27
Генерал-полковник
Сообщений: 1335
Репутация: 705
Награды: 30

Украина, Zt
Quote (telefon)
(цвет спорового слоя не разглядеть хорошенько).

есть старое простое решение в таком случае: чуть грызни или, пардон, лизни аск.
Горький сразу учуешь))
ВАЖНО: не применять к мухоморам и не давать детям)
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Drug   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:21:01 | Сообщение # 28
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
Golden, Да, ням-ням!
Ща, тоже похвастаюсь!
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
chlor1Дата: Среда, 17.08.2011, 23:24:31 | Сообщение # 29
Генералиссимус
Сообщений: 4620
Репутация: 7859
Награды: 170

Украина, житомир, на околицi
Маремуха супер, хотя вспоминаю глаза приятеля с России когда он увидел, что я их беру smile
Offline (Литва)  
  Блог пользователя chlor1   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:24:44 | Сообщение # 30
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
что за грибы???
съедобные или нет??



Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:26:11 | Сообщение # 31
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
У меня это выглядело так:
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
chlor1Дата: Среда, 17.08.2011, 23:27:13 | Сообщение # 32
Генералиссимус
Сообщений: 4620
Репутация: 7859
Награды: 170

Украина, житомир, на околицi
Golden,
Первый поддубник, второй...поверти чуть-чуть smile
Offline (Литва)  
  Блог пользователя chlor1   
DrugДата: Среда, 17.08.2011, 23:27:16 | Сообщение # 33
Генерал-полковник
Сообщений: 1335
Репутация: 705
Награды: 30

Украина, Zt
Quote (Golden)
видел мужика который насобирал Маремух и говорил что они сьедобные. так ли это??

Как по мне - мухомор, и даже если не так, я его НИКОГДА не возьму
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Drug   
InggisДата: Среда, 17.08.2011, 23:27:34 | Сообщение # 34
Генерал-полковник
Сообщений: 1486
Репутация: 322
Награды: 63

Украина, Черняхів
Golden, под первым спойлом вроде на п1ддубнык похоже.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Inggis   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:27:53 | Сообщение # 35
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
Quote (telefon)
У меня это выглядело так:

аппетитно!! я просто не вытерпел - шоб зафоткать приготовленные зонтики biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
DrugДата: Среда, 17.08.2011, 23:29:07 | Сообщение # 36
Генерал-полковник
Сообщений: 1335
Репутация: 705
Награды: 30

Украина, Zt
Quote (Golden)
что за грибы???
съедобные или нет??

похоже на поддубник.
Но, даже если это и что-то другое, то это гриб с низкой питательной ценностью.
Я б не брал, лес большой))
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Drug   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:30:30 | Сообщение # 37
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
Quote (chlor1)
Первый поддубник, второй...поверти чуть-чуть

фотки годичной давности..вертеть не получится smile
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:32:01 | Сообщение # 38
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
Golden, вариант 1 - это свинух (поддубник). До последнего времени считался условно съедобным, сейчас причислен к ядовитым, хотя и я и мои родственники и мои знакомые всю жизнь собирали эти грибы, 2-3 раза варили и потребляли smile .

Вариант 2 - не знаю. Похоже, много раз ( и сегодня ) встречал - растут в сосняках, дубняках. Очень крепкий гриб, с крупными споровыми пластинами. Под старыми грибами - чёрные круги от спор. Но что это - не знаю.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:33:34 | Сообщение # 39
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
Drug, Inggis, спс.

а второй вариант случайно на "Свинушку" не катит?

Добавлено (17 Август 2011, 23:33:34)
---------------------------------------------
telefon, Свину?шка то?нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-ой категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, справочники часто описывают его как «смертельно ядовитый».

Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
chlor1Дата: Среда, 17.08.2011, 23:34:13 | Сообщение # 40
Генералиссимус
Сообщений: 4620
Репутация: 7859
Награды: 170

Украина, житомир, на околицi
Quote (Golden)
фотки годичной давности..вертеть не получится

Если съел год назад, то вертеть не надо smile
Offline (Литва)  
  Блог пользователя chlor1   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:36:26 | Сообщение # 41
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
telefon, спс

Добавлено (17 Август 2011, 23:36:26)
---------------------------------------------

Quote (chlor1)
Если съел год назад, то вертеть не надо

не съел...что не уверен в рот не пихаю... biggrin а вот фотиком чпокнул.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:38:14 | Сообщение # 42
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
Golden, у меня спойлер в 26-м посте не открывается. А по ссылке - какая-то чепуха.

А вообще, нам мужичок в лесу маремух показывал - какой-то розоватый гриб, похожий на мухомор. Из-за этой похожести, мы его брать не стали - боимся попутать с мухомором и травануться. Да ещё, в наших лесах есть что и без него собирать.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
chlor1Дата: Среда, 17.08.2011, 23:40:17 | Сообщение # 43
Генералиссимус
Сообщений: 4620
Репутация: 7859
Награды: 170

Украина, житомир, на околицi
Quote (Golden)
что не уверен в рот не пихаю...

Первая заповедь грибника smile
Offline (Литва)  
  Блог пользователя chlor1   
DrugДата: Среда, 17.08.2011, 23:40:40 | Сообщение # 44
Генерал-полковник
Сообщений: 1335
Репутация: 705
Награды: 30

Украина, Zt
Quote (telefon)
я и мои родственники и мои знакомые всю жизнь собирали эти грибы, 2-3 раза варили и потребляли

Это - грибы с низкой питательной ценностью и БАЛЛАСТ в желудок.
Их есть - только набивать брюхо, пользы и удовольствия - ноль.
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Drug   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:42:46 | Сообщение # 45
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир

Добавлено (17 Август 2011, 23:42:46)
---------------------------------------------

Quote (telefon)
Golden, у меня спойлер в 26-м посте не открывается. А по ссылке - какая-то чепуха.

исправил
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:43:56 | Сообщение # 46
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
Quote (ol675)
Гриб зонтик. тут этот гриб называется "сърнела"


У нас в прошлую осень зонтиков было прОпасть. А сейчас - только на отдельных "зонтичных" местах попадаются...
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:45:46 | Сообщение # 47
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
у кого еще есть фото грибов с наших краев, которые не опознанные??

Добавлено (17 Август 2011, 23:45:46)
---------------------------------------------

Quote (telefon)
У нас в прошлую осень зонтиков было прОпасть. А сейчас - только на отдельных "зонтичных" местах попадаются...

что занадто - то не здраво.

на сковородку пообедать насобирали - уже хорошо... я их помню так наелся -- что на зонтики уже смотреть не хотел.. biggrin
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
Sergie_MДата: Среда, 17.08.2011, 23:47:09 | Сообщение # 48
Полковник
Сообщений: 198
Репутация: 61
Награды: 67

Украина, Житомир
Первые дВА гриба (вариант 1 ) - поддубники, уже лет 15 их не беру по причине что, правда или нет, но говорят, что радиацию эти грибы нормально берут на себя.

Второй вариант, если не крутить, - то сказал бы, что тоже самое, цвет шляпки у п1ддубник1в может варьироваться.

ПыСы: В любом случае, такие грибы уже давно не беру (даже не рассматривая более детально второй вариант). Хотя на сколько помню: на сковородке піддубники досить смачні, але сироїжки - кращі))) biggrin
Offline (Соединенные Штаты)  
  Блог пользователя Sergie_M   
telefonДата: Среда, 17.08.2011, 23:48:42 | Сообщение # 49
Генералиссимус
Сообщений: 6142
Репутация: 2161
Награды: 407

Украина, Житомир
Quote (Golden)
исправил
Точно! нам этот гриб показывали. Но, когда я пробил по поисковикам, оказалось, что во многих местностях маремухами называют МУХОМОРЫ (!). Да и похожи они очень. Итак, на семейном совете мы постановили: не брать во избежание...
Offline (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
GoldenДата: Среда, 17.08.2011, 23:53:10 | Сообщение # 50
Генерал-полковник
Сообщений: 1931
Репутация: 400
Награды: 53

Украина, Житомир
Quote (Sergie_M)
сироїжки - кращі

жареные???

у меня товарищ их маринует после отварки в чесноке с укропом - бомба получается--маринует - пару дней в холодильнике стоят - и хавать можно..

Добавлено (17 Август 2011, 23:50:34)
---------------------------------------------

Quote (telefon)
Точно! нам этот гриб показывали. Но, когда я пробил по поисковикам, оказалось, что во многих местностях маремухами называют МУХОМОРЫ (!). Да и похожи они очень. Итак, на семейном совете мы постановили: не брать во избежание...

я тоже заметил что мухоморы и маремухи--много вариаций..ну их в баню...

Добавлено (17 Август 2011, 23:53:10)
---------------------------------------------
какой самый вкуснячий гриб и при каком приготовлении?? ( в наших краях) - ваше мнение

Offline (Украина)  
  Блог пользователя Golden   
Форум Житомира » город Житомир » Спорт и увлечения » Вопрос грибникам. (Нашли непонятные грибы.)
Поиск: