Журнал Житомир инфо
Новости сегодня: Вторник, 25.09.2018    08:28:25
  • Страница 3 из 5
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Модератор форума: zirka, Admin, Sandra  
Форум Житомира » Свободные темы » Женский форум » Пицца. Проверенные рецепты и советы (требуется подсказка)
Пицца. Проверенные рецепты и советы
ДульсинэяДата: Суббота, 20.08.2011, 02:57:15 | Сообщение # 51
Тобосская
Сообщений: 2482
Репутация: 266
Награды: 79

Украина, Киефф
Quote (Hydrogenaza)
для пиццы дрожжевое

это укрпицца)))
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Дульсинэя   
TanyshaДата: Суббота, 20.08.2011, 09:29:41 | Сообщение # 52
Генерал-майор
Сообщений: 486
Репутация: 219
Награды: 38

Украина, Житомир
Quote (Hydrogenaza)
но и каллорийность убойная будет.

Лично я не гоняюсь за низкой калорийностью) У меня цель накормить семью)))) biggrin
Погуглила в инете "итальяснкая пицца" везде в рецептах есть дрожжи :-)


Сообщение отредактировал Tanysha - Суббота, 20.08.2011, 10:00:10
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Tanysha   
HoakinaДата: Суббота, 20.08.2011, 10:06:09 | Сообщение # 53
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
У меня дрожжевая пицца, но тесто очень тоненькое, а дрожжи дают эффект слоёного теста.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
HydrogenazaДата: Суббота, 20.08.2011, 12:06:23 | Сообщение # 54
воплощение праздности
Сообщений: 2423
Репутация: 1926
Награды: 305

Украина, Житомир
Quote (Tanysha)
Погуглила в инете "итальяснкая пицца"
на итальянском языке?
ninja
если гуглили на русском(украинском)-то несомненно получите рецепт
Quote (Дульсинэя)
укрпицца
smile
а насчёт "калорийности"-офтоп


Сообщение отредактировал Hydrogenaza - Суббота, 20.08.2011, 12:22:24
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hydrogenaza   
TataДата: Суббота, 20.08.2011, 12:14:19 | Сообщение # 55
Генералиссимус
Сообщений: 7895
Репутация: 3320
Награды: 603

Украина, Житомир
Quote (Дульсинэя)
это укрпицца)))

Наша, родная.
Я тоже люблю дрожжевое тесто очень тонко раскатать, вкусненько получается, мои каждый день ее лопать готовы, и как не надоедает?
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Tata   
HoakinaДата: Суббота, 20.08.2011, 14:05:31 | Сообщение # 56
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
Quote (Tata)
и как не надоедает?

И жареная картошка, тоже не надоедает. Пельмени и деруны из того же списка.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
TataДата: Суббота, 20.08.2011, 14:25:08 | Сообщение # 57
Генералиссимус
Сообщений: 7895
Репутация: 3320
Награды: 603

Украина, Житомир
Quote (Hoakina)
И жареная картошка, тоже не надоедает. Пельмени и деруны из того же списка.

Стоп, потому что сейчас обед, аппетит и так нешуточный.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Tata   
HydrogenazaДата: Суббота, 20.08.2011, 16:02:55 | Сообщение # 58
воплощение праздности
Сообщений: 2423
Репутация: 1926
Награды: 305

Украина, Житомир
Quote (Hoakina)
деруны
не получаются вкусными-на каком то этапе совершается ошибка(возможно и не одна). научите из личной практики подробненько. а то как приготовлю...никто есть не хочет,кроме всеядных собов cry
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hydrogenaza   
Inna77Дата: Суббота, 20.08.2011, 18:49:26 | Сообщение # 59
Рядовой
Сообщений: 3
Репутация: 0
Награды: 1

Украина, Мариуполь
подружка как-то мини-пиццу чуть ли не в баранках печет...порционную biggrin
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Inna77   
HydrogenazaДата: Суббота, 20.08.2011, 23:07:56 | Сообщение # 60
воплощение праздности
Сообщений: 2423
Репутация: 1926
Награды: 305

Украина, Житомир
Quote (Inna77)
в баранках печет
-это старый советский рецепт cool
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hydrogenaza   
HoakinaДата: Воскресенье, 21.08.2011, 18:33:40 | Сообщение # 61
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
Hydrogenaza, когда в следующий раз буду жарить, сделаю фото-рецепт пошагово.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
sergio_zhДата: Воскресенье, 21.08.2011, 18:49:49 | Сообщение # 62
Генералиссимус
Сообщений: 7074
Репутация: 1649
Награды: 539

Украина, Житомир
Деруны это мое фирменное, но здесь не об этом, здесь о пицце biggrin
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя sergio_zh   
HoakinaДата: Воскресенье, 21.08.2011, 18:57:47 | Сообщение # 63
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
sergio_zh, с Вас мастеркласс! Мы тут о вкусной пище, шо нельзя surprised !
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
HydrogenazaДата: Воскресенье, 21.08.2011, 22:06:16 | Сообщение # 64
воплощение праздности
Сообщений: 2423
Репутация: 1926
Награды: 305

Украина, Житомир
Quote (Hoakina)
Мы тут о вкусной пище
точно.
главное уже есть на первой странице.притом несколько вариантов на любой вкус.
вообще когда страниц много -трудно что-то найти толковое.
Hoakina,
можешь ведь открыть свою тему,например:"секреты приготовления известных блюд" если есть необщеизвестные факты или личные опытные приобетения в этом .есть"оливье-шоу"-там неизвестные новые блюда.а в такой теме модификации известных постить можно.ну типа того smile


Сообщение отредактировал Hydrogenaza - Воскресенье, 21.08.2011, 22:06:53
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hydrogenaza   
ДульсинэяДата: Воскресенье, 21.08.2011, 22:30:44 | Сообщение # 65
Тобосская
Сообщений: 2482
Репутация: 266
Награды: 79

Украина, Киефф
чревоугодие - грех biggrin
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Дульсинэя   
CobaltДата: Воскресенье, 21.08.2011, 22:45:44 | Сообщение # 66
Генералиссимус
Сообщений: 8789
Репутация: 6294
Награды: 475

Украина, Житомир
Quote (Дульсинэя)
чревоугодие - грех

О, сколько нам грехов подобных,
Готовит жизнь нам и судьба!... biggrin
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Cobalt   
damskoeszasteДата: Суббота, 27.08.2011, 11:26:14 | Сообщение # 67
Полковник
Сообщений: 231
Репутация: 166
Награды: 18

Украина, Житомир
Наткнулась в интернете на статью:

ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,
Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...

Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.
Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо приготовить тесто.
Что для этого нужно?
Основные ингредиенты — мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, сахар, молоко, немного картофеля и «струтто» (топленое свиное сало)
Самая важная и самая деликатная операция в процессе приготовления пиццы—замешивание теста.
Оно требует большого терпения и немалых усилий: даже человеку с сильными руками понадобится10-15минут для того, чтобы сделать «какой надо» замес. После этого тесто надо накрыть чем-нибудь шерстяным и поставить в теплое, но не влажное место.
Когда тесто подойдет и примерно удвоится в объеме, это будет означать, что оно хорошо поднялось. После этого к нему надо применить максимальную физическую силу: бить его по столу, раскатывать и снова бить.
Никаких скалок—месить тесто только руками.
Тесто надо нажимать, но не расплющивать. В тесте содержатся
миллионы нежных воздушных пузырьков. Скалкой их можно раздавить, поэтому надо пальцами и ладонями разровнять и раскатать лепешку примерно до восьми сантиметров.
Затем следует растянуть тесто, энергично дергая за него левой рукой и придерживая лепешку ребром правой. Готовое тесто не должно рваться. У вас должна получиться лепешка25-30сантиметров в диаметре («каноническая» пицца имеет диаметр26см), толщиной два миллиметра в центре и шесть-восемь миллиметров по краям (то есть, несколько вогнутая, наподобие лунного кратера).
После этого можно раскладывать начинку, следя за тем, чтобы она распределялась равномерно, занимая по возможности все свободное пространство.
Начинать надо с «основы»: очищенных помидоров и моццареллы.
Обязательно проследить, чтобы начинка была совершенно сухой: иначе тесто впитает влагу, что ни к чему хорошему не приведет.
Потом надо полить все оливковым маслом, причем опять же не просто так, а легкими круговыми движениями разбрызгивая масло...

Сколько нужно времени для приготовления пиццы?
Точного рецепта здесь нет—все зависит от мощности плиты и от конкретного вида пиццы. Несколько противней с тестом следует запекать в духовке по очереди. Однако в печи с циркуляцией воздуха их можно запекать одновременно.
В любом случае индикатором готовности может служить моццарелла: как только сыр приобретет красивый жемчужный оттенок, можно смело вынимать пиццу—иначе передержите.
ИНГРЕДИЕНТЫ ХОРОШЕЙ ПИЦЦЫ
Тесто для пиццы можно приготовить дрожжевым или бездрожжевым способом. В зависимости от способа приготовления она получится пышной или сплющенной.
Изготовление хорошего дрожжевого теста требует особого умения и старания. Поэтому очень важно знать
ТРИ основных критерия для этого теста:
оно любит время, покой и тепло.
Прежде чем приступить к изготовлению теста обязательно заранее достаньте продукты из холодильника. Для получения хорошего теста обычно замешивается первичноетесто:дрожжи комнатной температуры, теплая вода(30-35градусов), немного сахара и муки.
Все это должно выстоять20мин. в теплом месте до тех пор, пока тесто не начнет заметно пузыриться. Затем добавляются остатки воды и муки, соль, и окончательно замешивается тесто. Ему необходимо выстоять в теплом месте40 мин., при этом тесто должно заметно увеличиться в размере. Никогда не добавляйте раньше времени соль, иначе дрожжевые бактерии просто не смогут работать. Яйца и растительное масло добавляются также в последнюю очередь.
Существует множество способов приготовления дрожжевого теста.
Каждый вправе готовить его по своему усмотрению. Главное, чтобы работа доставляла вам удовольствие, а результат оказался по вкусу
Приготовление дрожжевого теста для пиццы
первый способ
Для получения опары просеянную муку надо высыпать в миску и в середине сделать углубление.
Накрошить в это углубление дрожжей и добавить сахару. Из приготовленной воды3столовые ложки вылить в дрожжи и размешать дрожжи в углублении до получения кашицы.
Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение15минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри.
Затем добавить соль, оставшуюся воду и растительное масло.
Все содержимое миски основательно вымешать с помощью специальной насадки миксера.
Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и,вновь прикрыв его,дать подойти в течение45минут.
На обсыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто до размеров противня.
Противень смазать жиром, уложить на него тесто и оформить края. В зависимости от рецепта намазать тесто томатным соусом или нанести на него другую начинку.
второй способ
600г муки,25г сахара,20г прессованных дрожжей,10г соли,20 г растительного масла,60г острого томатного соуса,300г воды
Смешайте дрожжи, сахар,100г воды. Температура смеси должна быть не больше35°С. Поставьте ее на10-20минут в теплое место. Еще одну смесь приготовьте из растительного масла, томатного соуса. Добавьте соль и еще100г воды. Хорошенько взбейте до густоты сметаны. Теперь смешайте обе части с мукой и оставшейся водой. Тесто должно быть теплым и полчаса побродить. После этого разделите его на кусочки по100-140г и раскатайте небольшими кругами. Можно сделать бортики. Получившиеся лепешки уложите на противень для расстойки, а через полчаса выпекайте в духовке минут5при температуре250°С. Перед этим не забудьте положить начинку.
Основные рецепты слоеного теста:
2 стакана муки, 0,5-0,75 стакана холодной воды, 1/2 яйца или желток, щепотка соли, немного лимонной кислоты, 250 г сливочного масла.
****
2 стакана муки, 2/3 ст.воды или молока, 1/2 яйца, щепотка соли, немного лимонной кислоты, 1 ст. ложка коньяка, 125-150 г сл. масла или маргарина
***
2 стакана муки, 1/2 ст. воды, щепотка соли, 1 ч. ложка сахара, 200 г сливочного масла, кислота.
***
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, щепотка соли
Процесс приготовления теста состоит из 3стадий:
замес теста: вымешивают все без масла и ставят в холодное место на30минут
подготовка масла: холодное масло смешивают с2-3ст. ложками муки, раскатывают в виде квадрата и, тоже, ставят в холодное место
обработка теста с маслом: раскатывают тесто, кладут в середину масло, загибают края теста внутрь, раскатывают, складывают вдвое, опять раскатывают — пока' не надоест. Более простой способ: порубать ножом масло с мукой, добавить все компоненты, размешать, сложить пару раз, раскатать—и можно класть начинку.
Мягкое тесто
2яйца, щепотку соли,50г дрожжей развести в250-300мл теплого молока,400г муки и4ст. ложки растопленного масла или маргарина.
Яйца растереть, добавить соль, потом молоко с дрожжами, размешать, муку, снова размешать, и потом добавить масло или маргарин, и опять размешать. Поставить в теплое место и дать подойти. Тесто получается в сыром виде очень мягким и липким, зато хорошо подходит и в готовом виде мягкое и пористое.
Приготовление творожно-масляного теста
Слить с обезжиренного творога жидкость.
Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Вымешивать с помощью тестомесильных насадок миксера.
Муку просеять на творог и хорошо вымешивать тесто руками, пока оно не станет пластичным.
Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, положить на смазанный жиром противень и сформовать край. Слои начинки укладывать в соответствии с выбранным рецептом.
Приготовление бездрожжевого теста для пиццы
1неполный стакан кефира,1яйцо,1/4пачки маргарина (растопить, чтоб был мягкий), немного соли, мука
Вымешивая тесто, добейтесь того, чтобы плотность теста была, как на вареники.
Дрожжевое тесто все-таки вкуснее, но есть и другие варианты теста.
ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ
500г муки,250г маргарина,125г сметаны,50г сахара,2 желтка, сок1/2лимона, цедра1среднего лимона, щепотка соли.
Перемешать муку с сахаром и тщательно изрубить с хорошо охлажденным маргарином. Добавить смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешать тесто. Завернуть его в пергаментную бумагу, положить в холодильник и использовать по мере надобности. Использовать для приготовления пиццы с начинкой из грибов, сосисок и копченостей.

ТЕСТО ПРЕСНОЕ
1яйцо,2ч. ложки майонеза,1ст. ложка сметаны,1стакан кефира,1ч.ложка соды, гашеной1ст.ложкой уксуса,1/2ч.ложка соли,1/2ч.ложки сахара,7-8полных ст.ложек муки
Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашеную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать густое тесто. Скатать его в шар, и, прикрыв опрокинутой миской, дать созреть10-15мин. Тесто хорошо обмять и использовать для разделки пиццы, раскатав его в пласт и обязательно наколов в нескольких местах вилкой.

ТЕСТО СМЕТАННОЕ
200г муки,200г сметаны.
Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части,
каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Выложить на противень, положить начинку. Начинка любая.

ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ ТЕСТО
Самый простой рецепт теста для пиццы: в одном стакане теплой воды развести20г дрожжей (или1 /3пакетика сухих дрожжей), пусть постоит минут10,
добавить1ст. л. растительного масла и все это вылить в2ст. муки.
Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме в приблизительно в два раза. В это время можно заняться начинкой.
Главный принцип:
помидоры надо класть на тесто в первую очередь (зимой сойдут и соленые), а в конце сверху сбрызнуть пиццу маслом.
В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку:
колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т.д. Всё это богатство следует посыпать луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать. Подойдёт даже плавленный). И не забыть сбрызнуть маслом.
Пиццу поставить в разогретую духовку(1 80-200градусов) на30¬-40минут.

Приготовление томатного соуса для пиццы
Приготовляя этот соус (для пиццы совершенно необходимый), надо помнить первую заповедь неаполитанского кулинара—ничего лишнего! Свежий лук и томаты—уже сами по себе вкусны, поэтому не стоит портить их вкуса и аромата излишними пряностями.
Для начала следует очистить крупную луковицу и мелко ее порубить. Разогреть в мелкой кастрюле оливковое масло и в течение 4минут на слабом огне тушить в нем нарубленный лук. При помощи чесночного пресса выдавить сюда очищенный чеснок.
Добавить томатную пасту и очищенные помидоры вместе с соком. Помидоры раздавить вилкой.
Добавить пряности, зелень и лавровый лист. Довести до кипения и в течение30минут уваривать на слабом огне в открытой кастрюле до загустения. В конце варки вынуть лавровый лист.
Неаполитанский томатный соус
На1,5литра соуса:1кг свежих помидоров,2мелко нарезанные луковицы;2ст. ложки кукурузного масла;5толченых зубчиков
чеснока;200г томатной пасты; по1ст. ложке свежего нарезанного базилика;1лавровый лист;2ч. ложки сахара; соль; перец.
Очистите и мелко порежьте помидоры. В большой, желательно чугунной, сковороде поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, помешивая. Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар и перец.
Доведите до кипения на сильном огне. После этого сразу уменьшите огонь и тушите30минут. Выньте лавровый лист и протрите массу через сито. Разложите в банки и закройте
Томатный соус быстрого приготовления
1большая луковица, очищенная и мелко нарезанная,
1зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный,
2ст. ложки оливкового масла,1банка томатов в собственном соку
,1банка томат-пасты (170г), вода(2банки из-под томат-пасты),1ст. ложка красного винного уксуса,1/4ч. ложки сахара,1ч. ложка соли,1/4ч. ложки черного перца грубого помола, приправы: базилик, орегано, майоран, розмарин и т. п.
Обжарьте лук и чеснок в масле в большой, массивной соуснице до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте томаты в собственном соку, томат-пасту, воду, уксус и сахар, размешайте. Приправьте солью, перцем и травами.
Тушите на медленном огне при перемешивании до загустевания. Из указанного количества продуктов можно приготовить около 4 стаканов соуса

Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя damskoeszaste   
telefonДата: Вторник, 06.09.2011, 22:44:18 | Сообщение # 68
Генералиссимус
Сообщений: 5998
Репутация: 2150
Награды: 400

Украина, Житомир
Quote (Tata)
мои каждый день ее лопать готовы, и как не надоедает?

И мне не надоедает...

Quote (Дульсинэя)
чревоугодие - грех

Но грех - простительный!!!
Женщина должна быть женственной, аппетитной. Это по молодости и неопытности пацанчики худышек ищут...
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя telefon   
yulyayulyaДата: Пятница, 30.09.2011, 16:59:58 | Сообщение # 69
тролль в законе
Сообщений: 3144
Репутация: 1339
Награды: 113

Украина, Житомир
А не слоенном тесте ктото пиццу делает? На одной пьянке попробовала - понравилось. Собственно может кто знает рецепт попроще и побыстрее.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя yulyayulya   
HoakinaДата: Пятница, 30.09.2011, 17:03:05 | Сообщение # 70
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
Так ведь просто! Берите тесто, слегка его раскатайте, проколите вилкой в нескольких местах, положите начинку, присыпьте тёртым сыром и в духовку. Слоёное тесто бысто пропекается, имейте ввиду.
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
yulyayulyaДата: Пятница, 30.09.2011, 17:06:12 | Сообщение # 71
тролль в законе
Сообщений: 3144
Репутация: 1339
Награды: 113

Украина, Житомир
Quote (Hoakina)
Так ведь просто! Берите тесто, слегка его раскатайте, проколите вилкой в нескольких местах,

Уточняю вопрос быстрый и несложный рецепт слоенного теста расскажите. А не из разряда положите на час в холодильник достаньте помесите опять в холодильник и так 3 раза biggrin .
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя yulyayulya   
HoakinaДата: Пятница, 30.09.2011, 17:11:28 | Сообщение # 72
Генералиссимус
Сообщений: 10373
Репутация: 5915
Награды: 661

Украина, Житомир
yulyayulya, я так поняла, что Вы из готового будете делать wacko . Тогда очень рекомендую мой рецепт на первой странице. Дрожжи там не успевают среагировать, а когда тесто выпекается, то получается эффект слоёного - тоненькое и хрустящее. А делов с этим тестом на 10 мин.

Добавлено (30 Сентябрь 2011, 16:11:28)
---------------------------------------------
Пост №5.

Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hoakina   
yulyayulyaДата: Пятница, 30.09.2011, 17:14:28 | Сообщение # 73
тролль в законе
Сообщений: 3144
Репутация: 1339
Награды: 113

Украина, Житомир
Quote (Hoakina)
yulyayulya, я так поняла, что Вы из готового будете делать

ну если нету быстрого способа получения слоеного теста - то либо из готового - либо как раньше из дрожжевого или чтото типа как Гидрогеназа писала.

Добавлено (30 Сентябрь 2011, 16:14:28)
---------------------------------------------

Quote (yulyayulya)
Пост №5.

попробую
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя yulyayulya   
HydrogenazaДата: Суббота, 01.10.2011, 16:39:00 | Сообщение # 74
воплощение праздности
Сообщений: 2423
Репутация: 1926
Награды: 305

Украина, Житомир
Quote (yulyayulya)
быстрого способа получения слоеного теста

есть:
муку посечь с маслом\маргарином\смальцем,можно добавить чуть жидкости типа кефира.желтков яйца и т.п.,если плохо меситься будет.
тесто нужно раскатать,разрезать "ромашкой"-лепестками.смазать жиром.лепестки уложить друг на друга и раскатать в одном направлении.можно раскатывать и резать и укладывать хоть 5 раз- тем слоёней будет. в холодильник надо,чтоб не было сильно жидкое,когда жир расстает(я тупо в морозилку на 5 мин -главное.чтоб не промёрзло biggrin )
Оффлайн (Украина)  
  Блог пользователя Hydrogenaza   
Liza_ZhilaДата: Четверг, 10.09.2015, 16:26:17 | Сообщение # 75
Самане пробовала приготовить, но на вид очень вкусно good2: Как бы не старалась
приготовить малому пиццу, то с тестом проблемы, то еще что-то. Нашла идеальный
и не особо затратный для себя вариант. всегда заказываю на дом в пиццу в  http://pizza33.ua  Выбор у низ большой, каждый раз разные
заказываю. Привозят быстро, что даже остается теплой, обслуживание на высшем
уровне, цены адекватные, советую)
(Украина)  
  Блог пользователя Liza_Zhila   
Форум Житомира » Свободные темы » Женский форум » Пицца. Проверенные рецепты и советы (требуется подсказка)
  • Страница 3 из 5
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Поиск: