Журнал Житомир инфо
Новости сегодня: Пятница, 22.03.2019    21:10:58
  • Страница 5 из 5
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Модератор форума: zirka, Admin, Sandra  
Форум Житомира » Свободные темы » Женский форум » Пицца. Проверенные рецепты и советы (требуется подсказка)
Пицца. Проверенные рецепты и советы
АлянаДата: Пятница, 06.01.2017, 02:32:34 | Сообщение # 101
Рядовой
Репутация: 0
Награды: 0

Украина, Чернигов
Цитата Vanda ()
Власне, от мене завжди цікавило, чому в Житомирі ніколи нормального домашнього сиру не можна купити?

Не знаю... я и не ищу особо. Проще самой делать. А сыворотка в тесто идет. Летом в окрошку. Можно просто так даже пить. Так что безотходное производство. Аааа... сметану еще снимаю)))
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Аляна   
VandaДата: Пятница, 06.01.2017, 13:54:53 | Сообщение # 102
Генералиссимус
Сообщений: 2050
Репутация: 1135
Награды: 137

Украина, Житомир
Цитата Аляна ()
Проще самой делать.
Якщо немає нормального, то це правильний підхід)) Поки базарів у нас не було, я теж сир в йогуртниці робила. Але ж його потім відтоплювати, охолоджувати, відкидати, віджимати..
Offline (Украина)  
  Блог пользователя Vanda   
AraleДата: Четверг, 02.02.2017, 12:51:37 | Сообщение # 103
Ни разу нормальная так и не получилась
(Украина)  
  Блог пользователя Arale   
Полинка16Дата: Пятница, 28.07.2017, 12:31:41 | Сообщение # 104
Не знаю как для вас, а для меня в пицце самым проблематичным  было тесто пока не нашла вот этот вариант
Тесто для пиццы - ингредиенты:
  • 300-400 г муки,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • щепотка сахара,
  • щепотка соли,
  • 200 г воды.


Тесто для пиццы - приготовление:
  • В просеянную муку добавь соль, сахар, сухие дрожжи и перемешай. Немного подогрей воду и влей в муку. Добавь оливковое масло и, аккуратно помешивая, замеси тесто с однородной консистенцией.
  • - Накрой тесто влажной салфеткой и дай ему отдохнуть около 1 часа, чтобы оно подошло. Тесто для пиццы должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
  • - Раздели тесто на 4-5 частей, в зависимости от количества порций, и каждую часть раскатай в тонкий круг. Если коржи получатся слишком тонкими, не переживай – дрожжевое тесто все равно немного подойдет.
  •  -Далее тесто для пиццы следует выложить на смазанный маслом противень или сковороду. Не спеши сразу же выпекать пиццу, дай тесту немного подняться, а уже затем его можно смазывать соусом и выкладывать на него выбранную начинку, посыпать сыром и отправлять в духовку.


  • А еще очень важно в чем готовить. Мне очень не нравится выпекать в металлических тортовницах - она или пригорает или пересушивается. Отлично получается в керамических противнях или в одноразовых  формах их пищевого алюминия http://studiopack.ua/
  • Поскольку в данном рецепте тесто для пиццы тонкое, то для него лучше выбирать вариант начинки в небольшом количестве, более сухую, чтобы пицца не раскисла и выпекалась недолго.
  • Пицца из тонкого дрожжевого теста выпекается при температуре 200-250°С примерно 20 минут.
    А еще очень советую всем замораживать для пиццы помидоры и другие овощи, кто какие любит. Уверена, что это тесто вам очень понравится. Приятного аппетита!
  • (Украина)  
      Блог пользователя Полинка16   
    YanaSovaДата: Вторник, 24.04.2018, 21:55:59 | Сообщение # 105
    Рядовой
    Сообщений: 10
    Репутация: 0
    Награды: 0

    Украина, Житомир
    я чаще ее заказываю чем сама готовлю.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя YanaSova   
    VandaДата: Среда, 25.04.2018, 13:19:27 | Сообщение # 106
    Генералиссимус
    Сообщений: 2050
    Репутация: 1135
    Награды: 137

    Украина, Житомир
    Якби ж можна було щось путнє замовити, ніхто б з тією піццою не возився. Туди пхають зіпсуті сири, вже смердючу ковбасу, а все це перекривають тоннами спецій та солі. Гидота, жодної смачної купованої піцци поки скуштувати не вдалося..


    Сообщение отредактировал Vanda - Среда, 25.04.2018, 13:19:47
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Vanda   
    MuzДата: Четверг, 26.04.2018, 08:47:20 | Сообщение # 107
    Генерал-полковник
    Сообщений: 1251
    Репутация: 241
    Награды: 68

    Украина, Житомир/Коростень
    Цитата Vanda ()
    Гидота, жодної смачної купованої піцци поки скуштувати не вдалося..

    Це ви просто занад-то прискіпливі і вередливі.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Muz   
    OlgaLeezДата: Четверг, 26.04.2018, 22:19:51 | Сообщение # 108
    Сержант
    Сообщений: 25
    Репутация: 0
    Награды: 0

    Украина, Korosten
    Цитата Muz ()
    Гидота, жодної смачної купованої піцци поки скуштувати не вдалося..Це ви просто занад-то прискіпливі і вередливі.

    Так Вы просто не там заказываете ее, если так не нравится, просто закажите пиццу конструктор - закажите с теми продуктами что Вам нравится. Я вот здесь https://misteram.com.ua/zhytomyr/pizza заказываю такую пиццу. Беру корж, соусы, грибы, ветчина, кукурузка, помидорки, кусочки грудки и двойной сыр. Мы ее день с мужем едим!
    Offline (Румыния)  
      Блог пользователя OlgaLeez   
    MuzДата: Четверг, 26.04.2018, 22:30:30 | Сообщение # 109
    Генерал-полковник
    Сообщений: 1251
    Репутация: 241
    Награды: 68

    Украина, Житомир/Коростень
    Цитата OlgaLeez ()
    Я вот здесь https://misteram.com.ua/zhytomyr/pizza заказываю такую пиццу.

    И чё, её в Житомир привезут?
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Muz   
    HoakinaДата: Пятница, 27.04.2018, 06:20:17 | Сообщение # 110
    Генералиссимус
    Сообщений: 10689
    Репутация: 5946
    Награды: 662

    Украина, Житомир
    Цитата Muz ()
    её в Житомир привезут
    телепортують )))
    Online (Украина)  
      Блог пользователя Hoakina   
    VandaДата: Пятница, 27.04.2018, 14:07:56 | Сообщение # 111
    Генералиссимус
    Сообщений: 2050
    Репутация: 1135
    Награды: 137

    Украина, Житомир
    Цитата Muz ()
    Це ви просто занад-то прискіпливі і вередливі
    А то)) Мені кожного разу від замовної піции зле, а від домашньої - ні.

    Цитата OlgaLeez ()
    Так Вы просто не там заказываете ее, если так не нравится, просто закажите пиццу конструктор - закажите с теми продуктами что Вам нравится
    Так в тому-то і справа, що ніякі представлені там продукти не подобаються - ні зіпсута ковбаса, ні залежаний сир, ні кетчуп, ні гори спецій і солі. Собі можна зробити з якісних і свіжих продуктів, отримати справжню насолоду і не зашкодити ЖКТ.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Vanda   
    MuzДата: Суббота, 28.04.2018, 00:28:49 | Сообщение # 112
    Генерал-полковник
    Сообщений: 1251
    Репутация: 241
    Награды: 68

    Украина, Житомир/Коростень
    Цитата Vanda ()
    Мені кожного разу від замовної піции зле, а від домашньої - ні.

    То може таки проблема не в піццах, а в вас? Слабкий шлунок...там, чи може настрой такий негативний до замовних піцц, ефект самонавіювання.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Muz   
    VandaДата: Понедельник, 30.04.2018, 12:52:58 | Сообщение # 113
    Генералиссимус
    Сообщений: 2050
    Репутация: 1135
    Награды: 137

    Украина, Житомир
    Цитата Muz ()
    То може таки проблема не в піццах, а в вас?
    В тому-то й справа, що піцу я дуже люблю і, відповідно, часто змушена готувати, хоча це забирає чимало часу. Змушена, бо замовні несмачні. Остання була на роботі замовили соло піца, відкусила шматок і відклала. Перед тим були мама міа, маріо. Не варто на такі піци навіть витрачати денну порцію калорій, чесно.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Vanda   
    MuzДата: Понедельник, 14.05.2018, 09:21:37 | Сообщение # 114
    Генерал-полковник
    Сообщений: 1251
    Репутация: 241
    Награды: 68

    Украина, Житомир/Коростень
    Цитата Vanda ()
    Перед тим були мама міа, маріо. Не варто на такі піци навіть витрачати денну порцію калорій, чесно.

    Зуб даю, якщо в Маріо вам підсунути справжню італьянську піццу, ви теж будете крутити носом. Бо Ви себе вже так настроїли.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Muz   
    marish-aДата: Понедельник, 09.07.2018, 17:23:45 | Сообщение # 115
    Рядовой
    Репутация: 0
    Награды: 0

    Украина, Житомир
    Недавно решила не печь пиццу, а пойти с семьей побаловать себя готовой. К сожалению, в пиццерии напротив драм театра не гигиенично. Мало того, что там "в развалочку" прогуливаются тараканы, так персонал к ним относится, как к домашним животным. На наше замечание отреагировали, как типа так и нужно... фу, честно, это было ужасно!
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя marish-a   
    Oli4ka99Дата: Вторник, 19.03.2019, 14:02:58 | Сообщение # 116
    Рядовой
    Репутация: 0
    Награды: 0

    Украина, Львів
    [quote=YanaSova;607689]я чаще ее заказываю чем сама готовлю.[/quote]
    Я теж інколи замовляю, якщо ліньки готувати, або дуже раптово захотілося. Найбільше подобається піца від Лапєц https://lapiec-pizza.vn.ua . Буже люблю піцу цезарио. Але й часто роблю сама, маю дуже хороший рецепт тіста: на 350 мл молока, 50 грам мокрих дріжджів, 2 яйця, 75 грам топленого теплого масла, сіль і десь приблизно 500 грам муки(все залежить яка мука) і 75 грам оливкової олії. Змішуємо молоко та дріжджі, додаємо сіль, яйця та масло. Все розмішуємо і поступово вводимо муку та замішуємо тісто, воно має бути не туге, досить м'яке. Вкінці додаємо олію, ще трошки вимішуємо. Можна залити щоб підросло, можна і зразу розкачувати і робити піцу. Я інколи ще в тісто додаю спеції або різні трави за смаком (базилік, орегано, прованські трави).
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя Oli4ka99   
    MaRRyLapaДата: Среда, 20.03.2019, 11:26:21 | Сообщение # 117
    Рядовой
    Репутация: 0
    Награды: 0

    Украина, Київ
    Пицца "Минутка"
    Ингредиенты:
    Яйцо — 2 шт.
    Майонез — 4 ст. л.
    Сметанa — 4 ст. л.
    Мука (без горки) — 9 ст. л.

    Сыр
    Колбаса
    Грибы (по желанию)
    Помидор
    Приготовление:
    1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез.
    2. Тесто получается жидкое, как сметана.
    3. Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
    У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы.
    4. Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра.
    Ставим сковороду на плиту на 10 минут, огонь небольшой.
    5. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова.

    С начинкой можно экспериментировать, поэтому количество и разновидность ингредиентов — на ваш вкус.
    Offline (Украина)  
      Блог пользователя MaRRyLapa   
    Форум Житомира » Свободные темы » Женский форум » Пицца. Проверенные рецепты и советы (требуется подсказка)
    • Страница 5 из 5
    • «
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    Поиск: