Профитроли.

Еклеры со згущенкой?))

«Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение. Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные.» :))))

Эклеры чуть больше,профитроли совсем малюсенькие,так что вы правы)))

Вареная сгущенка с кремом.

Маскарпоне со сливками вкуснее будет или лимонный крем заварной,как по мне.Никогда не понимала страсти наших людей к столь неполезному и как по мне невкусному продукту как вареная сгущенка,сорри. Вот обычная сгущенка очень неплоха,хоть тоже не особо полезна),но менее вредна чем вареная. Я крокембушами свое семейство часто балую.
http://www.foodclub.ru/detail/7711/ вот этот рецепт очень люблю,по пропорциям идеально.
У Вас бы эклеры аккуратнее вышли бы,если бы вы ложечками двумя пользовались и в водичку их макали бы периодически,а так респект Вам,"готовящий" ,даже изредка, муж -это радость жене))

я помню в жовтне...когда там уже показывали последние фильмы....в буфете продавали точно такие же со сгущенкой......
когда была дискотека в д.о. .....я буфете кассу делал....мы забирали сразу поднос.....на вынос.

Со сгущёнкой - это не то. Хотя и на любителя. Заварное пирожное должно быть с заварным кремом. Мы такие, как и вы, подносами в "Радуге" съедали! ))