Журнал Житомир инфо

УКР | РУС        Сегодня: Пятница, 02.10.2020    01:57:09
Житомир » Мой блог » Perl » 2013 » Март » 19
Perl Закуска "балык"из куриного филе.

Perl


Оценка: 3.7/5 Голосов: 3

Закуска "балык"из куриного филе.

19.03.2013, 13:46:41 2244 3.7 10

И так..наконец успела сфоткать вкусняшку, пока ее не съели:)

Предлагаю вашему вниманию рецепт ,с приготовлением которого справится даже ребенок.

Главное- огромное желание, и результат не заставит себя долго ждать.

Когда вас все уже достало в этой жизни ,и вы ловите себя на мысли "хочется чего то вкусненького" но...чтобы особо не заморачиваться,вот это как раз то что надо.

Идем в супермаркет ,покупаем не мороженое куриное филе,2 шт ,весом 530-600 гр.коньяк 3 звезды или Маренго

Приходим домой,моем филешку,обсушили бумажным полотенцем или х/б салфеточкой.Затем готовим ингредиенты :любимые приправки,в моем случае это: карри нежный,перец красный молотый(на кончике чайной ложки) перец черный молотый(на кончике чайной ложки),паприка,кориандр меленый ,щепотка розмарина ,базилик сушеный,итальянские травы,6 шт.лаврового листа,5-6 горошин перец черный душистый,ну и все что вам нравится ,на ваш вкус.Затем берем обычный граненый стакан,насыпаем туда морскую соль,до верха,2 ст.ложки оливкового масла.Берем емкость все туда насыпаем ,специи,масло,соль ,50гр.коньяка или вермута маренго,кому что по вкусу(с водкой лучше не экспериментировать ,вкус получается отвратительный).Я делаю постоянно с маренго ,мне очень нравится.

И так..немного отвлеклась,все смешали в посуде,лаврушку поломать.

Берем судочек пластмассовый пищевой ,кладем туда 1/2 часть нашей смеси,на нее кладем наши два кусочка филе,и заливаем оставшейся смесью,она должна покрыть наши филе,закрыли крышкой и в холодильник на сутки,я в 22 делаю а в 10 следующего дня ,достали из холодильника,хорошо промываем под краном ,проточной холодной водой,еще раз ,хорошо просушили полотенцем ,и наш балык готов к упортреблению,нежное диетическое мясо,с тонким ароматом приятных специй,бутерброд просто улетный!Хранить в холодильнике завернуть в х/б салфеточку в пищевом контейнере.Хранить, правда это громко сказано ,слишком быстро улетает.

На фото вид готового продукта,на блюдечке то что осталось от первого филе:)


Приятного аппетита!

Прикреплённые изображения:
Perl Закуска "балык"из куриного филе. Perl Закуска "балык"из куриного филе. Perl Закуска "балык"из куриного филе. Perl Закуска "балык"из куриного филе.
Администрация сайта zhzh.info может не разделять точку зрения авторов опубликованных материалов и ответственность за них не несет.
Комментариев: 10
DISELEK
1 DIESEL (DISELEK)   • 03:37:39, 20.03.2013 [Материал]
+1

он у вас не вялится?
Perl
2 Perl (Perl)   • 08:24:40, 20.03.2013 [Материал]
+1

Нет,весь смысл в том что он как бы маринуется в соляном тузлуке ,ну и плюс спиртное,специи,получается очень вкусно,не сырое и не сильно соленое,я сначала тоже сомневалась,когда первый раз увидела этот рецепт,попробуйте сделать из одного филе.
Hoakina
3 Марина (Hoakina)   • 09:50:51, 20.03.2013 [Материал]
0

Оригинально очень! Спасибо за рецепт.
Perl
4 Perl (Perl)   • 10:49:53, 20.03.2013 [Материал]
+1

Спасибо Мариночка!Пробуйте,думаю Вам понравится:)
Arina
5 Arina (Arina)   • 11:42:36, 20.03.2013 [Материал]
0

а зачем алкоголь? что он дает?
Perl
6 Perl (Perl)   • 13:41:39, 20.03.2013 [Материал]
0

как писал в комментах санитарный врач ,обеззараживает от бактерий,можно есть спокойно не переживая.
Arina
7 Arina (Arina)   • 17:23:10, 20.03.2013 [Материал]
+1

Спасибо... интерессный рецептик, попробую обязательно!
Perl
10 Perl (Perl)   • 22:01:10, 20.03.2013 [Материал]
0

Пожалуйста!Пробуйте на здоровье!
Arina
8 Arina (Arina)   • 17:24:44, 20.03.2013 [Материал]
0

и ещё вопросик - маринад получается сухой, воды не додавать?
Perl
9 Perl (Perl)   • 22:00:33, 20.03.2013 [Материал]
0

маринад получается как густая сметана ,воды ни в коем случае не нужно,внизу делаете как подушку на нее кладете филешки и сверху оставшаяся часть,как раз хватает чтобы покрыть


Объявления:

Читайте ЖЖ.инфо