Отличия виски разных видов

Для того что начать понимать в чем же отличие виски разных видов, надо для начала понимать их разновидности. Глобально виски делятся на две категории - солодовые и купажированые.

Солодовый виски это напиток который изготовлен только из солодовых спиртов, а купажированый - это виски в котором присутствуют как солодовые, так и зерновые спирты, т.е спирты полученые методом непрерывной дистиляции.

Солодовые спирты получают методом дистиляции в больших медных кубах, которые называются аламбики. Крепость продукта на выходе не превышает 70 %, соответсвенно в напитке сохраняются все вкусовые и ароматические достоинства, тогда как зерновой спирт не имеет особого запаха. После непрерывной дистилляции на выходе мы получаем чистый спирт крепостью 92-93 %, в котором нет никаких особых вкусовых и ароматических достоинств.

Этот спирт служит в основном для разбавления солодового виски и создания дешевых купажированых напитков расчитаных на широкий круг пользователей. На дегустации виски вы можете на запах определить какой перед вами виски - солодовый или купажированый.

Солодовый виски имеет более насыщеный вкус, в аромате могут присутствовать ноты дыма, вереска, все зависит от региона и страны происхождения напитка, купажированый виски имеет более сбалансированый вкус и аромат, чаще всего это более мягкий напиток, в аромате чувствуются ноты фруктов, меда, полевых цветов. Такие напитки больше всего подходят для коктейлей, вечеринок и других мероприятий, тогда как солодовый виски рекомендуется употреблять в компании как минимум разбирающихся людей, для того что бы обсудить достоинства или недостатки напитка.

Подробнее об алкогольных напитках и дегустации вы можете узнать н6а нашем сайте www.kultura-pitiya.ru.