ПриватБанк - Новости Житомира
Журнал Житомира
Новости сегодня: Среда, 07.12.2016    22:19:13
Журнал Житомира » Статьи » Украина

Как приготовить полезную основу для пиццы

фото: zhzh.info
Как приготовить полезную основу для пиццы

Начинка для пиццы состоит из овощей, мяса, сыра, грибов и томатного соуса, поэтому может считаться вполне здоровой пищей. К сожалению, этого не скажешь об основе из белой пшеничной муки, но исправить этот недостаток проще простого.

Чтобы пицца стала полезной и не растеряла своих вкусовых качеств, основу можно приготовить из куриного филе или цветной капусты. Всё, что нужно сделать, это приготовить фарш или овощное пюре, слегка запечь в духовке, а затем выложить начинку и готовить дальше как обычно. Звучит аппетитно и многообещающе! А еще на сайте PapiGutto - посмотрите рецепт пиццы с шампиньонами, это тоже вкусно и полезно.
 

Основа для пиццы из брокколи или цветной капусты

Продукты:
  • цветная капуста или брокколи - 0,5 кг.
  • одно яйцо
  • щепока соли.
  • итальянские специи (базилик, орегано, гранулированный чеснок, паприка).

Порядок действий:
 
1. Вилки брокколи или цветной капусты разберите на соцветия, залейте горячей водой и варите при слабом кипении 6-8 минут, после чего слейте воду и измельчите овощи блендером.

2. Добавьте в массу 1 яйцо, любимые специи и старательно перемешайте.

3. Нагрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень пергаментом и смажьте кулинарным жиром. Сверху выложите капустное пюре и с помощью ложки сформируйте ровный круг толщиной 10-15 мм. Отправьте основу в духовку на 12-15 мин. Когда краешки зарумянятся, значит, можно вынимать.

4. Остудите основу до тёплого состояния, выложите начинку: томатный соус, помидоры, грибы, оливки, тонкие пластинки мяса, сыр или другие ингредиенты по вашему вкусу. Отправьте пиццу в духовку ещё на 10 мин. и наслаждайтесь полезным угощением.
 

Основа для пиццы из куриного филе

Продукты:
  • куриное филе (сырое) - 0,5 кг.
  • одно яйцо
  • соль - 5 гр.

Порядок приготовления:
 
1. Порежьте филе куриное произвольными кусочками и измельчите с помощью мясорубки.

2. Добавьте куриное яйцо, преправы.

3. На противень последите пергамент, смажьте кулинарным жиром и выложите фарш. Распределите его по поверхности и сформируйте круг толщиной 20 мм, а затем поставьте в духовку на четверть часа.

4. Достаньте мясную основу из духовки, слегка остудите, разложите начинку и щедро посыпьте твёрдым сыром. Затем верните в духовой шкаф на 15 минут и блюдо готово!

Основа для пиццы, приготовленная по одному из этих рецептов, по вкусу не уступает оригиналу, а содержание полезных питательных веществ на порядок выше. Даже если вы на диете, можно не отказывать себе в любимый блюдах!
Автор: Кристиан Бентеке
Украина | 22.09.2016 | рецепты, пицца, ресторан, продукты
Комментариев: 0
avatar

Читайте также:


Новости сегодня:



Новинки сегодня: