Новогодний корпоратив! Как выбрать надежный кейтеринг?

Кофе-брейки, фуршеты и банкеты - это неотъемлемая часть после тренинга, круглого стола, переговоров или встречи важных гостей в современных компаниях. Такие события планируют или заблаговременно или с сегодня на завтра - и в обоих случаях нужен надежный кейтеринг-партнер. Как же выбрать компанию которая не подведет, вкусно приготовит по разумной цене, доставит все в срок и профессионально обслужит гостей?
 

Как выбрать кейтеринг?

Предновогодние хлопоты для многих включают в себя и организацию небольших фуршетов на работе. Отметить в кругу коллектива предстоящие праздники на масштабном корпоративе или небольшом застолье в офисе можно по-особенному, празднично и красиво. Для того, чтобы не ошибиться и заказать действительно незабываемое мероприятие, есть несколько лайфхаков, которыми поделилась компания The Catering.

Первое - время. Кейтеринговая компания должна быть мобильной. Предоставить индивидуальное меню в течение нескольких часов после обращения.

Второе - бюджет. Если у Вас есть определенный бюджет (общий или рассчитан на человека) то профессионалы грамотно составят меню с учетом финансовых пожеланий. Или предложат Вам несколько вариантов блюд в похожей ценовой категории, чтобы Вы могли выбрать то, что больше понравится.

Третье - вес. Гости не должны остаться голодными. Количество еды должно четко соответствовать формату и продолжительности мероприятия. Если это легкий новогодний бранч до получаса, то на каждого гостя необходимо заказать не менее 250 грамм холодных закусок. Когда речь идет о новогоднем фуршете в офисе, который продлится около 2 часов, стоит добавить сытные основные блюда, например, в виде порционных пирогов и мясных изделий. В итоге, 600-800 гр. еды из расчета на гостя, включая десерт. Если же это праздничный корпоратив, с большим количеством алкоголя, на 5 часов и более - особое внимание стоит уделить легким холодным закускам и мясу. В таком случае количество необходимой еды на человека, может легко превысить 1 кг.
 

Как проверить качество?

Современные компании позволяют нам не только быстро делать заказ, составлять индивидуальное меню, но и дают возможность посмотреть и главное попробовать, заинтересовавшие блюда. Качественный кейтеринг постоянно демонстрирует новинки и сезонные предложения по меню, а также фотоотчеты готовых блюд с мероприятий на своих социальных страницах, таких как Facebook или Instagram. Для тех кто планирует заказать кейтеринг в Киеве компания The Catering рекомендует и предоставляет дегустацию. Выбранное меню шеф-повара приготовят в мини-формате, например на 2 персоны, чтобы заказчик был полностью уверен в блюдах, которые окажутся на праздничном столе.
 

Из чего состоит цена?

Когда мы заходим на обед в кафе или приходим на ужин в ресторан мы понимаем, что платим не только за блюдо, но и за место где отдыхаем и людей которые работают для нашего комфорта. Из чего же тогда состоит стоимость кейтеринга? Все просто, кейтеринг это такой же ресторан, только с уникальной возможностью для заказчика - организовывать своим мероприятия практически в любом выбранном месте.

Чаще всего, сопоставимые ресторанным блюда, в исполнении кейтеринга будут стоить несколько дешевле, за счет того, что для выездных мероприятий как правило готовится большое количество единиц одного блюда. Однако, в зависимости от формата и места проведения, мероприятия, конечная сумма заказа может увеличиваться. Например, просто заказать доставку фуршетных закусок  в офис, домой или любую другую локацию, без дополнительных услуг, будет значительно дешевле, чем организовать мероприятие для которого необходима специальная праздничная посуда, скатерти, официанты, декор и любые другие атрибуты. Все это - дополнительная статья расходов.

Кейтеринг - Ваш индивидуальный ресторан на выезде. Заказать праздник можно как на берегу Днепра, так и на опушке леса, на футбольном поле или на крыше высотки. Все необходимое - от декора, до света и конструкций таких как сцена или шатер, также может предоставить кейтеринговая компания, по отдельной смете.

На что обратить внимание в первую очередь?

Говоря о том, как выбрать компанию, которая предлагает услуги кейтеринга, важно учесть:

1. Услуги. Важно, чтобы на сайте компании Вы могли ознакомится с меню. Это поможет сориентироваться в ценовой категории, а также сохранит ваше время. Также, если для вашего мероприятия требуются дополнительные услуги (обслуживание, оформление, доставка и др.), обязательно разузнайте об их наличии и условиях предоставления.

2. Пакет документов. У компании обязательно должны быть документы, позволяющие предоставлять услуги кейтеринга и они должны предъявить их вам при первой просьбе. Заказывая мероприятие в компании без документов, вы рискуете не только своими деньгами, но и здоровьем.

3. Профессионализм. С первых минут, обратите внимание на то, насколько быстро и отлажено работает компания. Смог ли помочь вам менеджер при первом звонке? Сложилось ли у вас впечатление, что он знает меню компании и свое дело? Получили ли вы меню для своего мероприятия в обещанный срок?  Первое впечатление о работе компании, чаще всего будет верным.

4. Отзывы. Детально изучите отзывы о заинтересовавшей вас компании. Наличие положительных отзывов от предыдущих клиентов, хороший знак того, что компания не подведет и вас.

Надеюсь эта информация будет для вас полезной и позволит делать более осознанный и правильный выбор. Вкусных праздников!