ПриватБанк - Новости Житомира
Журнал Житомира
Новости сегодня: Пятница, 09.12.2016    13:37:15
2016 » Февраль » 2723:23:36

Сливочное масло одного из житомирских производителей не прошло экспертизу

Сливочное масло одного из житомирских производителей не прошло экспертизу
26.02.2016 23:23:36
Просмотры: 10434
Комментарии: 38

Ошибка в тексте?Ошибка в тексте?
Выдели слово мышкой
и нажми Ctrl+Enter

Большинство украинских организаций, которые проверяют качество пищевых продуктов, в 2016 году перестали проводить исследования из-за отсутствия финансирования. Однако «Стандартметрология» из Харькова изыскала средства и все-таки сделала экспертизу сливочного масла на «натуральность». Результаты не слишком утешительные.

Для экспертизы в супермаркетах закупили 21 образец масла сладкосливочного селянского и бутербродного таких торговых марок и производителей:
 

1. Масло селянское «Классик» ТМ «Молочный Дар» ООО ТД «Центр Пищевых Технологий»;

2. Масло селянское «ГОСТ» ТМ «Румо» ДП «Ружин-молоко»,

3. Масло бутербродное ТМ «Апрель» ООО «Фирма Апрель»;

4. Масло селянское ТМ «АхМолоко!» ООО «ОМП «Славия»;

5. Масло селянское ТМ «Румо» ДП «Ружин-молоко»;

6. Масло селянское ТМ «Сливочная долина» ДП «Староконстантиновский молочный завод»;

7. Масло селянское ЧП Трушин Т. Ю.;

8. Масло селянское ТМ «ПОЛТАВОЧКА» ООО «ГРАНД-МОЛПРОДУКТ»;

9. Масло селянское ТМ «Звени Гора» ПАО «Звенигородский сыродельный комбинат»;

10. Масло селянское ТМ «Балаклейское» ООО «БАЛМОЛОКО»;

11. Масло селянское ТМ «Заречье» ПАО «Купянский молочноконсервный комбинат»;

12. Масло селянское ТМ «Наш Молочник» ДП «Староконстантиновский молочный завод»;

13. Масло селянское ТМ «Клуб Сыра» ООО «Клуб Сыра»;

14. Масло селянское «Хуторок Селянский» ТМ «Рудь» ПАО «Житомирский маслозавод»;

15. Масло селянское ТМ «Ферма» ООО «Терра Фуд»;

16. Масло селянское ТМ «Простоквашино» ДП «Староконстантиновский молочный завод» по заказу ООО «Данон Днепр»;

17. Масло селянское ТМ «Добряна» ЧП «Рось» Филиал «Роменский молочный комбинат»;

18. Масло селянское ТМ «Белоцерковское» ЧП «Белоцерковская агропромышленная группа»;

19. Масло селянское Яготинское ТМ «Яготинское» ПАО «Яготинский маслозавод»;

20. Масло селянское ТМ «СЕЛЯНСКОЕ» фирмы «Люсфорф» в форме ООО;

21. Масло селянское ТМ «Вершок» ООО «Хмельницкий завод сухого обезжиренного молока «Молочный Визит».
 

На глаз определить натуральность сливочного масла невозможно. Все образцы проверялись в испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции «Харьковстандартметрологии» в соответствии с требованиями ДСТУ ISO 3594−2001 «Жир молочный. Выявление растительного жира методом газожидкостной хроматографии стеринов».

Напомним, что с января 2016 года в Украине отменили обязательное использование более 13 тысяч различных государственных стандартов (ГОСТов, которые на упаковках продуктов питания обозначаются на украинском языке как ДСТУ). Многие из них устарели. Но, как пояснили в «Харьковстандартметрологии», некоторые ГОСТы, в том числе и на молочную продукцию, по-прежнему обязательны к соблюдению.

Так, в Украине требования к качеству сливочного масла регламентированы национальным стандартом ДСТУ 4399:2005 «Масло сливочное. Технические условия», согласно которому этот продукт должен производиться только из коровьего молока и (или) продуктов его переработки. Имеются в виду сливки, сухое молоко, масленка. То есть сливочное масло с пометкой ДСТУ 4399:2005 должно содержать только молочный жир без каких-нибудь растительных добавок. Допускается использование закваски для кислосливочного масла, соли для соленого масла, а также бета-каротина для подкрашивания.

Тем не менее некоторые производители заменяют молочный жир пальмовым, кокосовым маслами или смесями растительных жиров. В таких случаях продукт называется спредом или маргарином.

По результатам испытаний установлено, что семь из 21 образца исследованной продукции, то есть треть, содержали растительные жиры. Среди нарушителей, по данным пресс-службы «Харьковстандартметрология», оказались такие молокосодержащие продукты:

  • масло селянское «Классик» ТМ «Молочный Дар» (производитель ООО ТД «Центр Пищевых Технологий»);
  • масло селянское «ГОСТ» ТМ «Румо» (производитель ДП «Ружин-молоко»);
  • масло селянское ТМ «Румо» (производитель ДП «Ружин-молоко»);
  • масло бутербродное ТМ «Апрель» (производитель ООО «Фирма Апрель»);
  • масло селянское ТМ «АхМолоко!» (производитель ООО «ОМП «Славия»);
  • масло селянское ТМ «Сливочная долина» (производитель ДП «Староконстантиновский молочный завод»);
  • масло селянское (производитель ЧП Трушин Т. Ю..).


Такую продукцию не имеют права называть маслом — это грубая фальсификация и введение потребителя в заблуждение, утверждают в «Харьковстандартметрологии». Помимо ГОСТов, есть Закон Украины «О молоке и молочных продуктах», запрещающий использование жиров и белков немолочного происхождения при производстве традиционных молочных продуктов, в том числе, сливочного масла. Запрещено использование названия молочных продуктов в названиях и торговых марках продуктов, которые производятся с использованием сырья немолочного происхождения.

— Экспертизу сливочного масла мы проводим не впервые, — рассказал генеральный директор «Харьковстандартметрологии» Владимир Величко. — По результатам предыдущей экспертизы также были установлены фальсификаты. Это «масло» торговых марок «Сливочная долина» и «Румо» (пгт.Ружин, Житомирская обл), которые и сейчас оказались в нарушителях. То есть, к сожалению, можно говорить о системном нарушении. Недобросовестные производители пытаются получать прибыль за счет нас — потребителей, ведь стоить подобная продукция должна меньше, чем натуральное масло. Продукты, содержащие смесь животных и растительных жиров, можно отнести к группе спредов. Основное отличие спреда от сливочного масла — это присутствие растительных жиров в различных пропорциях. Спред применяют для бутербродов, так как он менее калориен, чем сливочное масло. Покупая спред, потребитель должен четко понимать, из чего сделан продукт.

На заметку потребителю


Масло не может стоить дешево. На изготовление одного килограмма качественного сливочного масла необходимо около 30 литров молока.

В магазине масло должно храниться при температуре не выше 6 °C. Обращайте внимание на термометры на прилавках. На вертикальных полках они обычно установлены сбоку, на горизонтальных — ближе к краю. Если температура не соответствует условиям хранения, такой продукт лучше не покупать.

Отдавайте предпочтение продукту, который упакован в алюминиевую фольгу, а не в пергамент. На свету масло желтеет, теряя витамин А, упаковка из фольги препятствует этому процессу.

Перед покупкой проверяйте масло, слегка надавив на упаковку. Если продукт натуральный, брусок не промнется под пальцами.

Внимательно изучайте этикетку. Название должно быть четким: «Масло сладкосливочное экстра», «Масло сладкосливочное селянское» или «Масло сладкосливочное бутербродное», а не «Маселко», «Маслице» или «СуперГОСт». В состав натурального масла входят только сливки или продукты переработки коровьего молока. Дата изготовления, условия и срок хранения, нормативный документ, название и адрес производителя, как и другая информация, должны быть указаны четко, в доступной для восприятия форме.

Добросовестные производители, которые заботятся о качестве продукции и уважают потребителей, не будут скрывать информацию, печатая ее слишком мелким шрифтом в маркировке или ставя нечеткий оттиск штампа.


Тэги: масло, Ружин, эксперт       По материалам: Факты
Обратите внимание:
Комментариев: 38
Jozef
1 Sergiy M (Jozef)   • 23:57:30, 26.02.2016
+1

Как говаривал мне один знакомый, СОЛИДОЛ едим...
garold
2 Кonstantin (garold)   • 00:43:56, 27.02.2016
+1

Но ведь едите же.
Arina1985
3 Арина (Arina1985)   • 04:01:31, 27.02.2016
+12

Сливочную долину как-то раз купила. Это масло не замерзает даже в морозилке))
так у нас все так. складывается впечатление, что эти госты убирают только с одной целью - чтобы можно было продавать всякую бодягу под видом продукта.
dakar
22 Инспектор Кранник (dakar)   • 18:43:01, 27.02.2016
-1

Сливочная долина всегда была такой, и госты ей в этом не помеха.
SlavaNibiru
32 Святослав Нибиру (SlavaNibiru)   • 16:14:48, 28.02.2016
+3

Саме так. Якість продуктів в Україні тримається на совісті виробника та ДСТУ. Заберіть ДСТУ і нічого не залишиться.
pushistik2
4 Пушистик (pushistik2)   • 05:49:01, 27.02.2016
-2

Спред "бутербродный" соответствет стандартам, а в каком-то масле что-то растительное нашли. Почитать статью, так прогорклый вымороженый смалец 2011 года гораздо полезнее свежеотжатого оливкового.
Sams2
5 Александр (Sams2)   • 06:42:27, 27.02.2016
+5

Кстати, подсолнечное гораздо полезнее оливкового. Особенно при готовке с термообработкой.
pushistik2
14 Пушистик (pushistik2)   • 13:15:07, 27.02.2016
+4

Ну за полезность не знаю, но то шо вкуснее - точно. Я к тому, что народ даже приблизительно не представляет, сколько то пальмовое масло стоит, но уверен что его везде добавляют больше половины и тыкает пальцем в пачки масла для проверки.
Hoakina
6 Марина (Hoakina)   • 08:42:10, 27.02.2016
+3

пробую на твердість, але масла мало, таке враження, що всі бодяжать. Набридло вже. Буду сама робить, певно.
kolvich
11 Nikolay (kolvich)   • 11:30:25, 27.02.2016
+8

А нам що робить?Ми всі помремо?Що ще Вам залишилось робити власноруч?Хліб випікаєте,мулінєзи робите,ковбасу начиняєте.
За бензин не чули,що машинка п*є.Те,що масло має рослинний жир,а продають його як натур продукт,пика від цього не стухне,хіба що гаманець.Шкода Мурчик здох.
Hoakina
15 Марина (Hoakina)   • 14:11:24, 27.02.2016
+1

На 11. А що такого? це не важко. Окрім того, треба голосувати гаманцем і ігнорити погані товари.
malva18fox
7 Nataliya (malva18fox)   • 09:34:20, 27.02.2016
-1

Люстдорф "Селянское" самое лучшее!
garold
8 Кonstantin (garold)   • 10:01:07, 27.02.2016
-1

Вы только что из лаборатории?
malva18fox
9 Nataliya (malva18fox)   • 10:21:11, 27.02.2016
0

нет, не из лаборатории, но знаю про завод и покупаю только его продукцию,чего и Вам советую
goral
10 Алексей (goral)   • 10:33:05, 27.02.2016
+5

Мля, как раз ружинское и брал (((
Спасибо за статью.
Sandra
12 Sandra (Sandra)   • 11:55:26, 27.02.2016
0

А чего Рудь не проверяли? Неужели там все так прекрасно?
Ответ: #14 в списке
Mira
13 Irina (Mira)   • 12:37:24, 27.02.2016
+3

Очень вкусное Ферма с жирностью 82,5 -Вологодское и Экстра.Недавно проверяли много видов масла и пришли к выводу,что Ферма и Яготинское с жирностью 82,5 единственные без растительных примесей .Рекомендую.В АТБ Ферма 82,5 стоит 25,95.
TarasS
16 Тарас (TarasS)   • 15:08:50, 27.02.2016
+3

"Ружинське масло" - спредове барахло, це давно відомо. І більшість "масел" на житомирському ринку, всі ці "золотави" і "тульчинки" - таке ж барахло.

"Ферма" і "Рудь" - якісне натуральне масло.
dakar
23 Инспектор Кранник (dakar)   • 18:44:57, 27.02.2016
-3

Золотава фасовка натуральное.
sp19636462
31 олег (sp19636462)   • 16:00:09, 28.02.2016
0

рудь купує масло бєларуське,на заводі бадяжить з половини і робить "своє"!!!
TarasS
36 Тарас (TarasS)   • 10:11:38, 01.03.2016
-1

"рудь купує масло бєларуське"

Досить вже цієї міфології базарних бабушек. Білоруське масло бліде і несмачне. Білоруське морозиво - барахло. Білоруські сосиски типу "савєцкіє" і близько не лежали біля сінгурівських сосисок вищого сорту.
MasterX
17 MasterX (MasterX)   • 15:33:10, 27.02.2016
0

Проверяли. 14 номер в спске. Ничего плохого не написали.
nik41
18 nikolay (nik41)   • 15:35:36, 27.02.2016
+5

Для тех кто любит намазывать масло на булочку( а не рубать его кусками ) советую покупать белорусское 72,5.
По Гостам СССР.
max1e
19 maxim (max1e)   • 16:33:33, 27.02.2016
+3

стараюсь всегда искать сгущенку или тушенку белорусскую, по госту. че то в последнее время в куче магазов смотрел - ни где не видел.
KuzyaPavlova
21 Ксения Павлова (KuzyaPavlova)   • 18:29:21, 27.02.2016
-2

мне и масло у них нравится
dakar
24 Инспектор Кранник (dakar)   • 18:47:27, 27.02.2016
0

там белорусское только название, как от готов там только название.
Mira
26 Irina (Mira)   • 23:11:48, 27.02.2016
+5

Белорусское 72,5 тоже не очень,а 82,5 нормальное,только фасованного я давно не видела.А то,что на базаре развесное под видом белорусского продают-редкая дрянь.
TarasS
37 Тарас (TarasS)   • 10:17:10, 01.03.2016
-1

82,5% ("екстра") це стандарт масла вищого сорту, встановлений у Західній Європі у другій половині ХІХ ст. 72,5% і 62,5% - відповідно, перший і другий сорт.
sp19636462
20 олег (sp19636462)   • 18:01:22, 27.02.2016
-2

якоґо одноґо?їх в Житомирі всьоґо два:рудь і фаворит...
1-10 11-16
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Читайте ЖЖ.инфо
Loading...

Новости Житомира по теме:


Новинки сегодня:


Останні новини Житомира:


Система Orphus