пирог с моцареллой от депрессии.

Замоталась. Реально. Устала.
Хочу стать каким-то злым духом и лететь в ночь, разбивая окна и хохотать!!!!
Нужен выброс эмоций. Несчастный холерик, которому приходится жить как уравновешенному сангвинику.
Хоть какое-то развлечение - командировки, новые лица... хоть и выматывают, но отвлекают.
Вчера рассаживала рассаду - пообещала мужу, что это первый и последний раз я корчу из себя мега-хозяйко и сею рассаду сама. Буду покупать - с неё и толку будет больше ( её ж как-то обрабатывать нужно и куча ещё каких-то примочек), а у меня тупо нет времени и не хватает знаний. Приятно повозится с цветочками час-другой, но больше сотни стаканчиков с зеленюшками - уууууу.... Села перед телеком вечером и как робот - насыпать-полить-втыкнуть.

Не всё так плохо - есть и радость- духовку забрала из ремонта ( был поломан таймер, а из-за этого глючил термостат).
Заскучала за "чем-то-к-чаю". Магазинное не покупаю - бо врэдно, а без духовки не особо напечешь.
Сделала слоёный пирожок с моцареллой, томатами и зеленью.

Делать 30 минут. Очень легко и вкусно.
Купила я летом нож для нарезки помидор (типа квадратной яйцерезки, но струночки - с зубчиками, как пилочка) и на радостях нарезала их целую кучу ( тешилась игрушкой:))) - и заморозила. Получились много и красиво. Юзаю во всякие омлеты и прочие прелести. Я помидоры могу вёдрами есть, но только в сезон, вся эта магазинная огуречно- помидорная радость зимой радости мне не приносит - ток аллергию:(

Итак, вернёмся к пирогу.
В средне-глубокой форме расстилаем пергамент для выпечки, на него - слоёное тесто. На тесте чередуем кружочками помидор-моцарелла. О, обязательно дайте стечь помидоркам, чтоб не растеклись по тесту.
Разложили красотень? Полейте смесью: чуть раст. масла, рубленый чеснок, орегано, базилик, петрушка ( свеж. или суш. - без разницы), соль, перец.
В духовку на 180 градусов минут на 30.

Очень вкусно и , кстати, постно:)

Ну, вырастет моя рассада помидорная - буду на пирог заготавливать:)
Вот и позитив от рассадных мук:)