З чого добувають натуральні харчові барвники: огляд найпопулярніших джерел

Натуральні харчові барвники відіграють важливу роль у сучасній кулінарії, надаючи стравам привабливого вигляду без використання синтетичних добавок. Вони отримуються з природних джерел, таких як рослини, фрукти, овочі та навіть деякі мінерали. Розгляньмо основні види натуральних барвників, їх походження та приклади продукції.

Якщо окремо виділяти натуральні харчові барвники, то варто звернути увагу на магазин Latarte.

Де насправді використовують натуральні барвники?

Харчова промисловість

• Кондитерські вироби (торти, тістечка, печиво, макарони)
• Молочні продукти (йогурти, морозиво, сири)
• Напої (соки, смузі, лимонади, алкогольні коктейлі)
• Соуси та приправи (кетчуп, гірчиця, майонез)

Хлібобулочні вироби

• Ресторанний бізнес та домашня кулінарія
• Декор десертів (креми, глазур, мастика)
• Фарбування тіста для випічки
• Кулінарні експерименти з кольором страв

Косметична індустрія

• Натуральна косметика (помади, рум’яна, тіні для повік)
• Засоби для догляду (маски, бальзами, мило)

Фармацевтика

• Капсули та таблетки
• Дитячі сиропи та вітаміни

Дитяча продукція

• Натуральні фарби для малювання
• Безпечний пластилін

Текстильна промисловість

• Натуральне фарбування тканин

Натуральні барвники безпечні для здоров'я та екологічні, що робить їх популярним вибором у різних галузях. 

Буряковий барвник (BEETROOT)

Буряк є джерелом бетаніну, який надає продуктам насиченого червоного кольору. Цей барвник використовується для фарбування десертів, напоїв та кондитерських виробів. На сайті Latarte представлений натуральний барвник BEETROOT, що дозволяє додати природний червоний відтінок вашим стравам.​

Барвник з пітайї (DRAGON FRUIT)

Плід пітайї, або драконів фрукт, містить природні пігменти, які надають рожево-фіолетового кольору. Барвник DRAGON FRUIT від Latarte ідеально підходить для створення яскравих десертів та напоїв.​

Барвник з чорної моркви (Black CARROT)

Чорна морква багата на антоціани, які забезпечують інтенсивний фіолетовий колір. Барвник Black CARROT використовується для надання насичених відтінків кремам, тістечкам та іншим кондитерським виробам.​

Барвник з квітів кліторії трійчастої (BUTTERFLY)

Квіти кліторії трійчастої, відомі як "butterfly pea", містять природні сині пігменти. Барвник BUTTERFLY від Latarte додає блакитних відтінків напоям та десертам.​

Барвник зі спіруліни (Dark SPIRULINA)

Спіруліна — це синьо-зелена водорість, яка використовується для отримання природного синього барвника. Dark SPIRULINA від Latarte надає глибокого синього кольору різним стравам.​

Барвник з ягід асаї (ACAI BERRY)

Ягоди асаї містять антоціани, що забезпечують фіолетові відтінки. Барвник ACAI BERRY використовується для фарбування смузі, десертів та інших продуктів.​

Барвник з чорнильного мішка каракатиці (CUTTLEFISH INK)

Чорнило каракатиці традиційно використовується в кулінарії для надання чорного кольору пасті та рису. Барвник CUTTLEFISH INK від Latarte додає насиченого чорного відтінку стравам.​

Барвник з матча (Green MATCHA)

Матча — це порошок зеленого чаю, який використовується як природний зелений барвник. Green MATCHA від Latarte ідеально підходить для фарбування десертів та напоїв.​

Барвник з квітів сакури (SAKURA)

Квіти сакури використовуються для отримання ніжних рожевих відтінків. Барвник SAKURA додає делікатного кольору кондитерським виробам.​

Використання натуральних барвників не лише покращує зовнішній вигляд страв, але й підкреслює їхню натуральність та безпечність. Продукція від Latarte дозволяє легко додати природні кольори вашим кулінарним шедеврам, зберігаючи їхню якість та смакові характеристики.