Печи ХПЭ: описание и области применения

Пекарни, кондитерские и другие заведения общественного питания используют в ассортименте своего оборудования профессиональные устройства для приготовления пищи. Это, во-первых, упрощает процесс приготовления, а, во-вторых, позволяет производить продукт в большом объеме. Так, например, широкое распространение получили печи ХПЭ. 

Описание и характеристики 

Печи серии ХПЭ позволяют выпекать хлебобулочные изделия в разном ассортименте, а также другую мучную кондитерскую продукцию. В структуру таких печей входит сразу несколько ярусов, что позволяет выпекать сразу достаточно большое количество изделий. 

В качестве главного составного элемента используется нержавеющая оцинкованная сталь. Материал хорошо выдерживает высокие температуры и сохраняет нужный баланс для выпекания внутри. А еще он устойчив к коррозиям разного характера, так что проблем с эксплуатацией печей не возникнет: прослужат они долго. 

В зависимости от модели, могут быть печи с двумя, тремя и четырьмя ярусами для выпекания. Если печь не нужна для большого производства продукции, то можно даже найти вариант с одним ярусом. 

Другими словами, такие агрегаты могут использоваться на следующих объектах: 

• На различных предприятиях “общепита”.
• В домашнем пользовании.
• На кондитерских участках и в их цехах по производству хлебобулочных изделий.
• Как основное средство производительности для малых и средних пекарен. 

Достоинства печей ХПЭ

Кондитерские и пекарни уже отметили печи ХПЭ положительной оценкой. И это не зря. Среди плюсов выделяются такие моменты: 

• Есть возможность регулировать температуру в каждой ячейки. А это значит, что за раз можно готовить совершенно разную продукцию для дальнейшей реализации.
• В камерах отсутствует принудительная вентиляция. А это значит, что условия максимально приближены к настоящим русским печам, что обеспечивает высокое качество получаемых продуктов. 
• Агрегаты не занимаю много места на территории, но при этом демонстрируют высокие показатели в отношении производительности.
• При выпечки формового хлеба полностью исключается его подгорание как сверху, так и снизу. Корочка зажаривается равномерно, получается хрустящей и румяной. 
• Сама конструкция не отличается сложностью. Поэтому даже при появлении какой-либо поломки, она быстро устраняется. 
• Хорошее соотношении цены и качества. Стоимость не высокая, а вот пользы от печи очень много. Это редкость в наше время.