Зачем нужна сковорода с керамическим покрытием?

Сковорода с керамическим покрытием - не просто новомодное веяние в кулинарии, а действительно едва ли не один из самых необходимых предметов кухонной утвари. Даже если взять простой аспект здоровья и сравнить керамическое покрытие с тефлоновым, то, конечно же, тут все плюсы на стороне первого.

При сильном нагревании тефлоновое покрытие выделяет токсины, вредные для здоровья человека. С керамикой же такого не случается, потому что в составе тефлона есть пластмассы и токсичные канцерогенные кислоты, в керамике же - просто природные ресурсы: глина, песок и камень.

На тефлоне после продолжительности эксплуатации свыше года готовить без дополнительной порции растительных масел уже не представляется возможным, она теряет свое антипригарное покрытие, и продукты попросту пригорают. К керамическому покрытию еда практически не пригорает, поэтому в ней можно готовить здоровые блюда без применения масла или жира.

Керамическая сковородка легко моется обычными моющими средствами, а также подходит для посудомоечной машины, в отличие от тефлона, не требуя какой-либо специальной химии.

С эстетической точки зрения керамика тоже сильно выручает, ведь черные сковородки за такое огромное количество лет уже очень надоели, а керамика привносит в жизнь хозяек более светлые тона, на которых и готовить намного приятнее. Но дело не только в общей красоте – на белом покрытии остатки жира заметны сразу, что позволит с легкостью держать ее в идеальной чистоте.

Известно что сковорода с тефлоновым покрытием выглядит красиво и дорого, и это уже не те тяжеленные чугунные сковородки с перфорированным дном, которые после приготовления приходилось замачивать. Нет, рельефные покрытия керамической сковородки легко вымываются, зато на еду попадает куда меньше масла или жира, которые почти полностью остаются в рифлениях.
 

Есть парочка аспектов, которые тоже стоит запомнить:

• Ни в коем случае нельзя ставить нагретую керамическую сковороду под прохладную струю воды, поверхность может просто-напросто лопнуть.
• Нежелательно обстукивать лопатку по краям такой сковороды, ведь керамическое покрытие более хрупкое, чем любое другое.
• Возвращаясь к перепадам температур: не стоит ставить керамику на огонь сразу после того, как достали ее из холодильника.

Польза от керамической сковороды заметно превосходит остальные виды покрытия и отрабатывает разницу в 30% стоимости с легкостью, позволяя экономить ваше время и здоровье с вкусными и полезными блюдами.