овсяное печенье

После очередных тв-жутей про еду, решила отказаться ещё и от печенек и прочей чайной вкусняшки. Как то в Кофеджио попробовала просто обалденное овсяное печенье - ароматное, нежное и большое:)
Рецепт не дали, жаднюжки, но гугл мне в помощь:)Нашла такое:
• сливочное масло - 250г
• сахар - 3/4 стакана
• коричневый сахар - 1.5 стакана
• яйцо - 4 шт.
• ванилин - 1 ч.л.
• вода - 4 ст.л.
• мука - 1 стакан
• корица молотая - 1/2 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• овсяные хлопья - 300г
• изюм - 250г
• грецкие орехи - 225г
Миксером взбить масло с белым и коричневым сахаром. Добавить ванилин. Масло перемешать с мукой, овсянкой, содой и корицей. Добавить воду и взбить миксером до получения однородного теста.
Добавить изюм и орехи, опять перемешать. Выложить ложкой лепешки на противень. Выпекать около 20 минут при 170 С.

Ну, специй, как по мне, маловато. Добавила ещё к имеющимся в рецепте ванили и корице: 1 звёздочку бадьяна, 5-6 коробочек кардамона, 2 гвоздички, 5-6 горошков ямайского (душистого) перца. Всё смолола в блендере. Получилась ярко пахнущая смесь, не очень мелкая, крупинки такие средние, вкусно когда попадает в кусочке печеньки кусочек специи - мне нра:)
Грецких не нашла ( точно были, но после переезда ещё не отрыла - где ж они спрятались) - использовала миндаль Жалко, конечно, я его так грызу, но печенья хотелось больше.

Полученная масса вышла жидковата. Пожала плечами - хм, ну, как по рецепту - и выложила лепёшки на пергамент. Пекла я это счастье не 20 минут, а 40 ( электродуховка, 190 градусов). Короче - первый ком - блином%) Т.е. растеклось моё печенье на всё деко. Подмешала и муки, и хлопьев. Второе и третье дечка вышли просто супер. Румяные, весь первый этаж пропах ароматом специй, как-то так уютно получилось....
Как раз братья были в гостях - растущие организмы + муженька смолотили печеньки на раз-два. Просят добавку - сегодня испеку, а заодно и фотки выложу.
(на след. день дописала)
эээ, дополню рецепт по свежим следам: в рецепте выше выложен оригинал, я же добавляла больше муки и овсянки - на глаз, чтоб не жидко было. Испекла я вчера 2 противня - а третий ( уже 12 ночи было) - оставила на утро. Так вот, печенье из постоявшего ночь тесто вышло лучше - видимо, надо давать тесту постоять - чтоб овсянка набухла - тогда печеньки, наверное, и с исходным рецептом не поразлазятся. Короче, экспериментируем:)

Калькуляция рецепта:
масло, 1 пачка - 14 грн.
сахар ( брала обычный), 2 стакана - 4 грн.
яйца, 4 шт. - 2 грн.
мука, 1 стакан -0,4 грн.
специй на 2 грн. примерно.
овсянка - 6 грн.
изюм - 7,5
орехи ( посчитаем обычные грецкие) -10 грн.
Около 46 грн. Если масло заменить маргарином а орехи есть свои - минус 18 грн. Т.е. 28 грн. за 2 кг. печенья.
ПыСы: в Кофеджио 2 шт. стоят 9 грн. У меня получилось 36 шт. мега-печенищ.Т.е. около 1 грн. за 1 штуку.

Ох уж эта моя бердичевская привычка калькулировать:)
Но зато я убеждаюсь, что здоровое питание и вкуснее, и дешевле.