Сьогодні: Вс, 22.12.2024 15:20:09
ЖЖ Инфо » Мой блог » Сашко » 2011 Июль 14
|
СашкоОценка: 2.8/5 Голосов: 11 |
Знову про їжу. Fish and chips
В принципе, фиш-энд-чипс (жареная картошка с рыбой)- ещё более английская еда, чем english breakfast. И хотя Самюэль Л Джексон в фильме "51-й штат", когда его угостили данным блюдом, сказал "Национальная еда? Больше похожа на национальную катастрофу", правильно приготовленные фиш-н-чипс ммм, очень вкусно. Их готовят и в уличных забегаловках на вынос, и в кафе, и в традиционных пабах, и в ресторанах.
Если сделанное с умением яство (или яВство?) посыпать солью, полить лимончиком рыбу, да ещё со специальным соусом, да кетчуп с картошкой- то всё это съесть можно очень быстро...и много)))
На фотке: Battered Haddock, chips and peas- выкушанное сегодня днём)
Прикреплённые изображения:
Администрация сайта zhzh.info может не разделять точку зрения авторов опубликованных материалов и ответственность за них не несет.
Объявления:
А в Англии какую рыбу жарят?
А что такое пангассиус и нототения? Я и слов таких не слышал- подумал бы, что термины геометрии)))
Пангасиус - рыба из сомообразных. Разводится быстро. Основной поставщик - Вьетнам. В последние годы разводят и у нас. Мясо жирное, нежное, без костей. Вкусна в жаренном виде.
Нототения - океанская рыба. Мясо тоже жирное, без мелких косточек, очень сочное.
Отсюда и мерзкий специфический запах. Одно из основных блюд наёмных рабочих в Азии. Ну и к нам, ессесно, поставляют. Дёшево ведь.
Но, как грится, на вкус и цвет...Кому и дерьмо медовуха.
Плюс, плюс, плюс!
Сашко, tnx за фотки. Нагадав мені, що треба рибку куштувати частіше. Адже те, що краща риба - це ковбаса, вже не працює, не та зараз ковбаса.
До речі, "треска и пикша- суховатое мясо"- буває і таке, але це коли непрофесійно приготовлена. Якщо зроблена так, як треба- то дуже м'яка, ну і без кісток, звичайно.