Закуска из баклажанов и клубничное сорбе.

Итак, беру 1 крупный баклажан, отрезаю хвостик и режу продольными полосками шириной 0.5 см. Посыпаю солью, через 10 минут тщательно споласкиваю и высушиваю полотенцем. На хорошо разогретую сковородку-гриль укладываю баклажанные полоски и немножко сбрызгиваю их оливковым маслом. Обжариваю баклажаны с двух сторон до мягкости и золотистости :) Сгружаю в блендер готовые баклажаны, добавляю 2 дольки чеснока, 70 мл оливкового масла, четверть чайной ложки соли, горсть петрушки и укропа (можно мяты) и сок половинки лимона. Закрываю блендер крышкой и тщательно все взбиваю. У меня получилась светлая с зелеными крапинками однородная паста, которую я буду подавать с подсушеным черным хлебом и крекерами.

А на десерт готовлю фруктовое сорбе: беру 2 банана, 15 ягод замороженной клубники, постакана сахара и 2 лимона (со шкуркой). Все тщательно взбиваю в моем любимом блендере и выливаю массу в пластиковый контейнер. Замораживаю часа 4 в морозилке, каждые полчаса тщательно перемешивая ложкой. Ложку не забываю облизать, потому что очень уж вкусно!

Приятного аппетита!