Живой Журнал

Живой Журнал - обзор блогосферы и соцсетей.
Сегодня: Воскресенье, 22 Мая 2022    20:29:27
Житомир » Мой блог » mamaMa » 2011 » Октябрь » 6
mamaMa Закуска из баклажанов и клубничное сорбе.

mamaMa


Оценка: 4.8/5 Голосов: 4

Закуска из баклажанов и клубничное сорбе.

06 Октября 2011, 13:37:58 2490 4.8 8

Сегодня вечером жду гостей - любителей средиземноморской кухни. Вот и решила приготовить для них баклажанную пасту, которая станет отличным началом ужина. 

Итак, беру 1 крупный баклажан, отрезаю хвостик и режу продольными полосками шириной 0.5 см. Посыпаю солью, через 10 минут тщательно споласкиваю и высушиваю полотенцем. На хорошо разогретую сковородку-гриль укладываю баклажанные полоски и немножко сбрызгиваю их оливковым маслом. Обжариваю баклажаны с двух сторон до мягкости и золотистости :) Сгружаю в блендер готовые баклажаны, добавляю 2 дольки чеснока, 70 мл оливкового масла, четверть чайной ложки соли, горсть петрушки и укропа (можно мяты) и сок половинки лимона. Закрываю блендер крышкой и тщательно все взбиваю. У меня получилась светлая с зелеными крапинками однородная паста, которую я буду подавать с подсушеным черным хлебом и крекерами.
А на десерт готовлю фруктовое сорбе: беру 2 банана, 15 ягод замороженной клубники, постакана сахара и 2 лимона (со шкуркой). Все тщательно взбиваю в моем любимом блендере и выливаю массу в пластиковый контейнер. Замораживаю часа 4 в морозилке, каждые полчаса тщательно перемешивая ложкой. Ложку не забываю облизать, потому что очень уж вкусно!
Приятного аппетита!

Администрация сайта zhzh.info может не разделять точку зрения авторов опубликованных материалов и ответственность за них не несет.
Комментариев: 8
Hoakina
1 Марина (Hoakina)   • 13:43:39, 06 Октября 2011 [Материал]

Няма! Хорошо, что я недавно поела, а народ в офисах на Вас наругается :(
mamaMa
2 Kristina (mamaMa)   • 13:48:02, 06 Октября 2011 [Материал]

Зато для тех, кто дома - идея для ужина!
yulyayulya
3 Юлия (yulyayulya)   • 13:49:38, 06 Октября 2011 [Материал]

А на основное блюдо чтото мясное будет надеюсь? А то, что там кушать? Поел и через почаса голодный. ТО что все это очень вкусно я не сомневаюсь.
mamaMa
4 Kristina (mamaMa)   • 13:58:00, 06 Октября 2011 [Материал]

Ага, мясное, но уже немецкое (дань Октоберфесту, так как гости - немцы): запеченая с картофелем свинина и тушеная с клюквой и яблоками квашеная капуста.
yulyayulya
5 Юлия (yulyayulya)   • 13:58:52, 06 Октября 2011 [Материал]

Ням-ням.
Murka
6 Людмила (Murka)   • 13:59:42, 06 Октября 2011 [Материал]

Абажаю баклажаны!!! теперь придётся умудриться слюной не подавиться! аж стихами заговорила :)))
mamaMa
7 Kristina (mamaMa)   • 14:06:40, 06 Октября 2011 [Материал]

Мурка, если любите баклажаны, то возьмите этот рецепт на вооружение: блюдо простое и быстрое в исполнении, а храниться в холодильнике сможет дней 10 (если раньше не съедите, конечно). Помните, как в "Безымянной звезде" Мона говорила: "Хочу баклажанов, хочу баклажанов!"))
Murka
8 Людмила (Murka)   • 14:26:15, 06 Октября 2011 [Материал]

Спасибо, Кристина, обязательно попробую.


Объявления:

Читайте ЖЖ.инфо