Живой Журнал

ЖЖ Инфо » Мой блог » Ukka » 2011 » Октябрь » 13
Ukka булочки-кава, прам-пара-пам пам:)

Ukka


Оценка: 5.0/5 Голосов: 5

булочки-кава, прам-пара-пам пам:)

13 Октября 2011, 10:02:11 3633 5.0 6

Вчера вечером обнаружила отсутствие хлеба на завтрак. Я-то как-то перебьюсь, но мужу такой поворот не понравится:) Он хлебоед ещё тот:) Давно хотела попробовать испечь сдобные булочки бриош - когда-то они мне в гостинице запомнились - там их подавали к утреннему завтраку - с маслом, джемом и кофе.
Рецепт оказался простой:
мука - 300 грамм
сахар - 40 грамм
сливочной масло ( растопленное) - 50 грамм
яйца - 2 шт.
желток для смазки
сухие дрожжи - 7 грамм
молоко 50 мл.
соль
ванильная сахарная пудра для посыпки

Дрожжи разводим в тёплом молоке, даём им постоять минут 10. Муку просеиваем с сахаром, солью в миску. туда вбиваем 2 яйца, опару, масло. Хорошо вымешайте. Дайте постоять в тёплом месте минут 40. Опять хорошо вымесите, разделите на 12 частей и от каждой оторвите по 1/3. В формочку положите шарик, скатанный из большей части теста, сделайте по центру углубление пальцем, в него положите скатанный из меньшей части шарик ( сделайте в нём острый кончик - лучше войдёт в углубление в большом шарике). Смажьте сверху желтком и дайте подойти минут 20.  Выпекайте бриоши в горячей ( 200 градусов) духовке около 20 минут.
Готовые булочки ещё горячими посыпьте сахарно-ванильной пудрой.

Булочки выходят очень вкусными, мягкими, настоящее удовольствие на завтрак:)

Прикреплённые изображения:
Ukka булочки-кава, прам-пара-пам пам:) Ukka булочки-кава, прам-пара-пам пам:)
Администрация сайта zhzh.info может не разделять точку зрения авторов опубликованных материалов и ответственность за них не несет.

Комментариев: 6
nika2010
1 ника (nika2010)   • 11:05:31, 13 Октября 2011 [Материал]

какие гарнюнькие!
Hoakina
2 Марина (Hoakina)   • 11:24:58, 13 Октября 2011 [Материал]

Нямка!
sergio_zh
3 Сергей (sergio_zh)   • 15:28:50, 13 Октября 2011 [Материал]

бриош с борщом...шикарно))
Ukka
4 Наталья (Ukka)   • 15:59:42, 13 Октября 2011 [Материал]

ну, для борща они сладковаты, но если в рецепте уменьшить количество сахара, а вместо ванили - сбрызнуть чесночком с маслом - будет самое то:)
sergio_zh
5 Сергей (sergio_zh)   • 16:24:59, 13 Октября 2011 [Материал]

вы так вкусно рассказываете... аж захотелось испробовать)
Sams2
6 Александр (Sams2)   • 20:05:40, 13 Октября 2011 [Материал]

Симпатюльки какие :)


Объявления:

Читайте ЖЖ.инфо