Мультиварка. Мифическая помощница.

Сегодня блог будет посвящен вполне приземленной теме – мультиварке. Недавно я стала обладательницей этого модного кухонного девайса и…. пока еще не поняла свое отношение к этому предмету. Потенциал ее работы поражает воображение – это и варка на пару, и тушение-жарка-варка-выпекание-фритюр-йогуртница. Так ли все красочно на самом деле?
Могу сказать, что достоинства этих чудо-кастрюлек преувеличены и слишком разрекламированы. Обо всем по по-порядку. Постаралась максимально обьективно оценить.
Итак, кому действительно нужна мультиварка?
Тем, у кого нет доступа к плите – дачники, студенты в общаге, туристы с транспортом, и тем, кто по разным причинам не поставил плиту.
А теперь о тех, кому мультиварка точно не нужна?
Не нужна мультиварка всем тем, кто имеет нормальные кухни с нормальными плитами. То есть практически всему остальному населению. Почему? Да потому, что многие плюсы мультиварок, широко рекламируемые в последнее время, являются именно что рекламой и ничем больше. То есть от реальности они далеки.
Начнем.

1. Мультиварка все делает сама. Бред! Принцип «Закинул все продукты – ушел – пришел на готовое и покушал» подходит только для простейших блюд – запеканки, омлета…  Если же бездумно закинуть продукты и включить машинерию – получится какая-то баланда времен Голодомора. Хотя реклама и кричит, что «Мультиварка приготовит Вам и то это». Приготовит, если Вы ей немного поможете. И помощь эта будет требоваться от вас ровно в том же размере, что и помощь плите, которая тоже для вас приготовит. Нельзя одновременно закинуть сырое мясо, рис, сырые овощи и ждать настоящий плов.
2. Отсроченный старт. Приятно, когда дома тебя встречает горячий ужин. Но у многих рабочий день начинает с 8,9:00 и заканчивается вечером. Эмм…. Что будет, например, с крупой, простоявшей день в молоке? Кроме того, чтобы получить вечером, например, плов, Вам с утра надо для него все настроить. Нашинковать лук с морковью и обжарить их. Обжарить мясо. Доверить же мультиварке обжарку можно, но жарит она точно так же, как обычная сковорода. То есть вы должны стоять над ней с лопаткой, мешать и переворачивать. «А что же тогда может делать мультиварка?», — можете удивиться Вы. А ничего. То есть тоже, что и обычная емкость для приготовления плова, поставленная на плиту или в духовку. Доводить до готовности рис она будет. Только и всего. Как по мне, эта функция уместна, когда отстрочить приготовление пищи надо на небольшой промежуток времени.
3. Не очень подходящий вариант для семьи. Те же котлеты, деруны и много других блюд можно быстрее (и вкуснее) приготовить в сковороде, имеющей больший диаметр, чем чаша мультиварки.
4. Если Вы не умеете готовить, то не ждите, что это распиаренное ноу-хау все сделает за Вас. Как говорит мой родственник «Техника в руках дурака – атомное оружие». Это же можно сказать о мультиварках. Наоборот, особенно на первых порах, пока Вы еще не разобрались в режимах готовки, она подчеркнет Ваше неумение.

1. Ничего не выкипает.
2. Если в квартире есть дети, то с мультиваркой более безопаснее готовить. Значительно снижается вероятность того, что ребенок может обжечься или опрокинуть.
3. Дольше сохраняет еду теплой. Из-за эффекта термоса.
4. В какой-то мере она и помогает… Но как по мне, не настолько, чтобы бежать сломя голову за ней.