Записки житомирского сноба 13. Пицца.

О чем только люди не пишут. Сейчас только ленивый не пишет о Евровидении, например. Но я не по этим делам.

... Пиццу я вообще то не очень то люблю. Ну есть много блюд, более достойных и интересных. И потому, этим мучным и калорийным кушаньем, я не злоупотреблял, да и употреблял очень редко. Кстати, приезжая в Житомир, видел немало пиццерий и мне кажется, житомиряне пиццу любят. Мне даже свидание как то в "Марио" небезизвестной назначали))

А тут вот на неделе, приехал в Неаполь. Впервые, кстати. Как то юг Италии, меня не манил. Ну и узнал, что оказывается, Неаполь, кроме прочих своих заслуг, является родиной пиццы. Первая в мире пиццерия открылась в 1830 году на Виа Порт Альба и я ее видел буквально позавчера, клянусь вам)) Вообщем, моя неаполитанская знакомая Джулия, настоятельно рекомендовала не вредничать, а попробовать пиццу. Почему попробовать? Потому что, по ее утверждениям, все что я ел до сих пор, под названием "пицца" - таковым вовсе не являлось. Хмыкнув высокомерно (по снобски) я отправился по одному из двух выданных мне Джулией адресов, в пиццерию Сорбилло на Виа Трибунале. Меня предупреждали, что может быть очередь. Очередь перед входом, напоминала небольшую демонстрацию, только лозунгов не хватало. И в основе своей, она состояла из итальянцев, а вовсе не из туристов. Это мне уже было добрым знаком.

Я записался у встречающего и стал ждать, когда выкрикнут мое имя. Не прошло и минут 20, как я был внутри. И тут мне повезло с официантом, ибо меню только на итальянском, видов пицц около 30 и понять категорически ничего невозможно. Я попросил принести мне самую обычную, но! традиционную неаполитанскую пиццу. "Маргарита!!" - весело крикнул официант и исчез, появившись буквально минут через 5-6 с огромной пиццей и бокалом вина)

А дальше... ну можно было бы написать о восторге, непонимании, как это может быть так сочно и вкусно, раздумий о булках с сыром, непонятно почему называемых пиццей во всем мире. Да мало ли. Блюдо было огромным и воздушным, ароматным и сочным, простым и изысканным. А еще стоимость. Просто раздавила. Не бывает ничего подобного в Европе за 5 евро. Конечно, на следующий день, побежал во вторую пиццерию по рекомендации и снова стонал и размышлял))) Весь секрет неаполитанской пиццы прост-тонкая лепешка из теста, помидорный соус (только из свежих помидор) буйволиная моцарелла, тертый сыр пармезан, листики базилика, оливковое масло и дровяная специальная печь.

А вообще, Неаполь мне не особо понравился. Шумный, грязноватый, бедный, очень итальянский (в отличии от Милана и Венеции) город. Съездил в Помпеи, впечатлился, поглядел на Везувий, подышал морским бризом Сорренто и отбыл восвояси.. Аривидерчи Наполи)))