Сахарный диабет: что можно есть, а что нельзя?

Житомирские врачи-эндокринологи рассказали "Журналу Житомира", что можно есть, а что нельзя больным сахарным диабетом.

Страдающие диабетом первого типа обязаны при помощи глюкометра проверять свой сахар, держа его уровень в требуемых минимальных пределах. Отметим, что специальные тест-полоски One Touch Ultra применяются с глюкометрами для определения количества глюкозы в цельной крови.

Следует также сократить углеводы в рационе и стабилизировать количество применяемого инсулина, иначе различных обменных заболеваний и осложнений не избежать.
 

Рекомендации к питанию

1. Следует не включать в меню мясо, мучное и молочное.
2. В сутки рекомендовано употреблять не более 3000 калорий.
3. Нужно питаться по часам, дробно, избегая «ночных перекусов».
4. Ограничить употребление быстрых углеводов (сгущенка, сахар-песок, повидло).
5. Употреблять заменители (фруктоза, ксилит)

Нововыявленным диабетикам данного типа и их родственникам стоит многому научиться: эта болезнь требует внимательного расчета. Для контроля съеденного используют Хлебные единицы. Одну такую единицу приравнивают к 12 углеводным единицам. Желательно ограничиваться восьмью такими единицами за одну трапезу. Меню диабетика также может варьироваться в зависимости имеющихся у пациента осложнений.
 

Что рекомендовано диабетику:

• Каши: гречка, овсянка, перловка.
• Хлебцы и продукты на муке без дрожжей.
• Фрукты, особенно цитрусовые.
• Овощи, свежие или в виде диетического рагу.
• Несладкие компоты, реже – свежевыжатые соки.
• Соевое молоко и сыр.
• Нежареные орехи.
• Слабый кофе, чай.

 

Что не рекомендовано диабетику:

• Сладкое (шоколад, выпечка).
• Алкоголь.
• Супы, приготовленные на основе жирных бульонов.
• Блюда из рыбы и мяса.
• Копчения, слишком кислые и острые продукты.
• Макароны, спагетти, продукты из муки.
• Фастфуд.

Желательно, чтобы продукты подвергались как можно меньшей обработке, в свежем виде они будут наиболее полезными, особенно если не перемешивать их между собой.

Что бы ни случилось, не надо забывать, что, планируя спортивную нагрузку, следует компенсировать расходуемые в большем количестве, чем обычно, углеводы. За полчаса до занятия нужно увеличить их употребление или сократить дозизовки инсулина, чтобы избежать гипогликемического приступа, что незамедлительно способно привести к развитию гипогликемической комы. Ее последствия и осложнения могут быть весьма чреваты, как и последствия длительного пребывания в крови избытка глюкозы. Поэтому стоит понимать, что пациентам-диабетикам обязательно нужно ответственно выполнять требования докторов и не поддаваться соблазнам.