Как выбрать арбуз?

Арбуз – одна из самых загадочных летних ягод. Говорят, что есть его можно только в средине августа, а на прилавках он появляется уже в средине июля.

Считается, что крупные наверняка напичканы нитратами, поэтому выбирают арбузы средних размеров. Но дело в том, что для многих сортов полосатых ягод большой размер считается нормой.

Завкафедры овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, профессора Зиновий Сыч считает, что определить спелость арбуза по сухому хвостику возможно только на поле. Если же плодоножка засохла на прилавке, это является следствием того, что арбуз переспел, пока его везли с бахчи. Рекомендуется выбирать ягоду с плодоножкой средней привялости.

«Мальчики» хуже на вкус, чем «девочки».  По одной из теорий, арбуз «девочка» слаще, вкуснее и косточек в них мало. Но специалисты говорят, что «пол» ягоды на вкус не влияет.