Ольга Фреймут: Моя дочь даже в саду ест с ножом и вилкой

 

 

- За фигуру спасибо маме с папой. Относительно пищи. Им часто, но стараюсь не переедать, особенно под вечер. Но особых табу не накладываю: чем больше себя сдерживаешь, тем сильнее есть хочется. Сытно завтракаю (после эфира примерно в 11-й есть время поесть). А дальше им «крупицам», чуть-чуть.Главное - не принимать пищу по инерции, бывает же так, что человек уже не помнит, она ела. Нужно себя организовать: вот уберу квартиру, поговорит по телефону, а уже потом что-то приготовлю. Категорически против перекусов «под телевизор». Лучше в это время чаю попить, кофе. Очень люблю кофе. Это, наверное, единственная вещь, от которой зависим. За день выпиваю 5-7 чашек, в частности на ночь. Этот напиток никак не влияет на мой сон. Очень положительно повлияли на фигуру роды. Во время беременности я старалась правильно питаться, прислушивалась к тому, что хочет ребенок. Хотела мяса - ела мясо, но не «ведро», а небольшую порцию.

 

 

- Готовить очень люблю, но только те блюда, которые не требуют много времени. Когда-то и торты, и деруны ада, и пирожные. Теперь пою только пирожные. Делаю это вместе с дочкой Златой, разрешаю ей и яйца разбивать, и тесто месить. Затем собираем подруг и организуем девичник. Очень люблю вареные блюда: и готовить их быстрее и полезнее, чем жареные. Мои любимые: яйца пашот, суп из порея (рецепт которого мне по секрету рассказал шеф одного ресторана), картофель с креветками. Когда времени совсем неизменно, заказываю еду в каком-то из проверенных ресторанов. Сама могла что-нибудь съесть, но Злата должна полноценно питаться.

 

 

- Я ей никогда ничего не запрещаю, пытаюсь объяснить. Относительно чипсов, то нашла в Интернете фото очень толстых людей с чипсами в руках, показала ей: «Ты, конечно, можешь есть, но есть шансы, что вырастешь вот такой». Она уже не хочет. Конечно, мы можем и в фаст-фуд заехать, но редко. Объясняю ей, что такое хорошие манеры: денег они не стоят, но дают очень много. Дочке еще нет пяти, а она уже ест с ножом и вилкой. Даже в садик ходит с таким набором.Воспитательница сначала была против: "Вы что, ребенок себя тем ножом зарежет". Но я настояла.

 

 

- Обожаю, как готовит мама: особенно вкусны у нее супы. Имеет терпения делать их, придерживаясь всех технологий, а ее вареники ... Мамина знакомая смеялась: "Пришла к тебе и съела сорока варениками. Скажешь кому, подумают, что обжора ". На самом деле вареники очень маленькие, как пять копеечек. Но готовить училась больше папы. Он у нас на кухне главный. Случается так, что к нам неожиданно приходит много гостей. Не знаю, где он эти запасы пищи находит. И каждая деталь для него важна, например, мясо должно быть только замаринованное. Однажды я сделала Злате плов, она попробовала и сказала: «Извини, я его есть не буду, мне дедушка другой плов готовит».

 

 

 

 

Берем несколько крупных картофелин, запекаем их в мундире. Затем надрезаем до половины. Тем временем готовим "коктейль" из креветок. Берем креветки, смешиваем с кетчупом и лимонным соком, по желанию добавляем авокадо.Начиняем этим картофель.

 

 

Варим мясо, картофель, когда все закипит, добавляем порей (только белую, а не зеленую часть) и морковку, солим, перчим. Снимаем с огня. Горячим выливаем в блендер, туда добавляем мягкого сыра и три столовые ложки сухого вина, смешиваем. Этот суп особенно хорош с гренками.