Духовой шкаф газовый или электрический?

В большинстве случаев при выборе духового шкафа люди сталкиваются с вопросом, какой тип нагрева духового шкафа лучше, электрический или газовый. Однозначного ответа не существует, так как каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.

Начнем с газовых духовых шкафов.

Такие духовые шкафы отлично подойдут хозяйкам, которые привыкли пользоваться газовой плитой и искусно готовить на открытом огне. Если у Вас в доме «слабая» проводка, то этот вариант точно для Вас, ведь электрические духовые шкафы в таком случае противопоказаны Вашей кухне. И еще одним неоспоримым достоинством газового духового шкафа является его цена и плата за пользование. Вам не надо будет платить уйму средств за электричество, так как газовая духовка работает от подведенного в дом газа, либо от газового баллона, кому как удобнее.

Итак, если Ваш выбор – духовой шкаф газовый, то Вам следует узнать, что предлагает современный рынок в этой области. Как правило, газовые духовки обладают двумя режимами нагрева и в них отсутствует вентилятор. Нижний жар создается под действием газового нагревательного элемента, а верхний иногда создается газовым или электрическим грилем, укрепленным сверху. Пища, приготовленная в такой духовке, будет напоминать обжаренную на углях. Но и на этот счет у производителей есть свое решение: сейчас большинство моделей газовых духовых шкафов снабжены конвекцией, за счет чего блюда равномерно пропекаются.

Тем не менее, газовые духовки имеют несколько минусов. В первую очередь, это, несомненно, пожарная опасность. Хоть и многие из них оснащены системой газового контроля, который блокирует подачу газа при выключении огня, электроподжигом, ненагревающейся дверцей, жаропрочным стеклом и т.д., некоторые все равно достаточно предвзято относятся к данному типу духовок. Да и, кстати, газовые духовки менее функциональны, чем электрические. В связи с этим большинство семей предпочитают электродуховки.

Говоря об электрических моделях духовых шкафов, стоит отметить, что они более безопасны и экологичны, в отличие от своих «соперников». Электрические духовые шкафы позволяют готовить не только стандартные блюда вроде мяса по-французски, пиццы, рыбы, но и с их помощью можно претворить в жизнь самый смелый сладкий шедевр. Например, безе, печенье, торт в газовой духовке вкусными не получатся. А вот в электроварианте эти сладости будут в самый раз. Кроме того, электродуховки обладают большими дополнительными возможностями: приготовление на пару, гриль, вертел, размораживание и множество режимов вплоть до приготовления продуктов по весу.

К недостаткам электродуховок можно отнести высокое энергопотребление, следовательно, и высокую оплату за электричество. Если Вы привыкли баловать себя разными вкусностями каждый день, то такой вариант – очень накладный. Но если Вы раз-два в месяц используете духовой шкаф, то лучше электродуховки Вам не найти. И обязательно соразмеряйте мощность Вашей духовки и возможности электропроводки. Если проводка слишком «слабая», то придется отказаться от электрического варианта духового шкафа и отдать свое предпочтение газовому.

Просчитав все плюсы и минусы обоих типов духовых шкафов, Вы легко определитесь, что подойдет именно Вашей кухне.