Элитные сорта кофе, их специфика

Элитные сорта кофе в зернах предпочитают гурманы со стажем. Различие разных сортов – в содержании кофеина, вкусовых, ароматических характеристиках. Некоторые сорта могут включать привкус кислинки, другие – горчинку либо вкусовые нотки шоколада, ореха и т. д. Пользуется спросом элитный кофе в зернах из Индонезии, Йемена, Эквадора, Колумбии, других стран.

Самые популярные сорта: арабика, робуста. Элитный кофе могут хранить в керамических банках, стекле, упаковках из алюминиевой пленки, иных емкостях.

Особенности элитного кофе арабика

Зерновой элитный кофе арабика предусматривает такие характерные черты:

• Плотность зерновой структуры.
• Мягкость вкусового оттенка. Он в одно и то же время включает сладость и кислинку.
• Если сравнивать с робустой, сорт содержит на 60 % больше масел. Они дают возможность раскрытия вкуса напитка.
• У арабики нет выраженного привкуса горькости.

В процессе приготовления напитка в джезве зерна можно измельчить, используя обычную или автокофемолку. В процессе варки кофе по турецкому рецепту он готовится на раскаленном песке.

Характеристики, состав элитного зернового кофе

Элитный зерновой напиток снижает вероятность развития цирроза печени. Кофе также позволяет совершенствовать результаты занятий аэробными видами физической культуры. Пример – беговые упражнения, тренажер-велосипед. Элитный зерновой кофе содержит такие составляющие в своем составе:

• Минералы, кофеин;
• Витамины пяти подгрупп;
• Ди-, моносахара;
• Разные виды кислот;
• Алкалоиды;
• Элементы ароматического происхождения;
• Жиры, жироподобные элементы;
• Белки, углеводы и т. д.

Энергетическая ценность кофе – 331 килокалория на 100 г. Гипотоники пьют кофе в зернах для повышения давления.

Рекомендуемое суточное количество потребления элитного кофе в зернах – 100-200 мг кофеина за один раз. Кофе в зернах способствует нормализации метаболизма, ускорению вывода вредных компонентов с мочой. Для похудения можно приобрести элитный сорт кофе с лимоном. Элитный кофе со вкусом корицы позитивно воздействует на процессы пищеварения. Наблюдается и укрепление иммунитета.

В процессе производства кофе берутся зерна кофейного дерева либо куста. В рамках обжарки зерна могут изменять свой цветовой оттенок. Элитный кофе обычно продается в специализированных онлайн-магазинах. Может предусматриваться доставка из других стран.