В компании ЯРО рассказали как правильно заваривать чай в пакетиках

Каждое утро, миллионы людей по всему миру заваривают чай. Все настолько уже к нему привыкли, что даже не задумываться какой путь он проходит, прежде чем попасть в чашку. Сначала каждый листочек и цветочек собирается вручную, затем просушиваются сутки в специальном хранилище, затем листочки пропускают между специальными валиками, тем самым повышая аромат напитка, а уже после этого, оставляют на открытом пространстве, с чего начинается процесс окисления.

Прежде всего, различие видов чая заключается в методе обработки одного и того же чайного растения, которое впоследствии делиться на основные четыре типа: жёлтый, зелёный, красный и чёрный. Каждый из них проходит несколько этапов обработки, такие как ферментация, просушивание. Например, ферментацию проходит чёрный чай, а белый и зелёный не проходит. Красный и жёлтый проходят ферментацию частично.

Как нам рассказали в компании tea-filters.org.ua, чаи могут отличаться по роду листа и по его величине. Ещё чаи различают по стране происхождения: индийский, китайский, цейлонский и т.д. Добавки в составе чая делятся на: ароматические и с эфирными маслами; сушённые ягоды, фрукты; цветы, травы.
 

Приготовление разных видов чая

Чёрный чай заваривается от двух минут, можно и дольше, для большей крепости. Всё зависит от индивидуальных предпочтений.

В отличие от чёрного, зелёный чай не стоит заваривать кипятком, а водой восьмидесятиградусной температуры, так, как заливая зелёный чай кипятком выделяются танины и чай получается горьким. Его можно заваривать больше чем один раз.

Жёлтый чай так же, стоит заливать не кипящей водой и настаивать три минуты. Его можно заваривать до 3 раз.

Фруктовый чай заваривается кипятком и настаивается дольше предыдущих – 5-8 минут.
 

Чай против болезней

Почти каждый, почувствовав приближение простуды спешит выпить чаю, и это неспроста. Чай содержит полезные антиоксиданты, которые помогают вылечить простуду, а также бороться с инфекциями и даже с онкологическими заболеваниями.

Интересно, что почти каждый вид чая содержит в своём составе кофеин, поэтому полезны людям с пониженным давлением. Ещё чай укрепляет кровеносные сосуды, благодаря тому что он содержит витамин Р. И способствует усвоению витамина С.

Но польза чая снижается если его пить слишком горячим, или наоборот, холодным. Также чай вреден на голодный желудок

Мало кто знает о таком веществе, содержащемся в чёрном и зелёном чае, как теофиллин. Дело в том, что он способствует обмену веществ в организме, и позволяет нормализоваться уровню холестерина в крови.

Что бы чай принёс максимальную пользу, необходимо его правильно выбирать и заваривать. О правильном способе заварки речь уже шла в этой статье.

При выборе зелёного чая лучше отдать предпочтение крупнолистный, выращенному в Японии или Китае. Храниться он должен не более двух лет. Старый чай можно определить по цвету, он тусклый и жёсткий на ощупь.

Чёрный чай также, лучше брать крупнолистный, выращенный на высокогорных плантациях, которые есть в Индии, Шри-Ланке, Китае и Японии.

И пару слов о чайной церемонии. Многие наслышаны тем, что в азиатских странах процесс заварки и совместного чаепития превращён в ритуал. Первоначально это была одна из форм медитации, теперь это неотъемлемая часть японской культуры. Чайная церемония очень тщательно подготавливается. Она проходит в определённом месте, с использованием специальной посуды и принадлежностей, а также в строгом порядке, который состоит из множества тонкостей. Цель такого приёма- совместный отдых, наслаждение красотой, общения, что сопровождается употреблением чая.

Так что пейте чай, на здоровье!