Житомирянам самое время делать оптовые заготовки продуктов на зиму

Сегодня многие жители Житомира спешат заготавливать «борщевой набор» на зиму - цены держаться пока минимальные, но вскоре ожидается подорожание.

Что будет с ценами до конца нынешнего года, узнавал корреспондент газеты Эхо Александр Ковальский.

Понятно, что многое зависит, во-первых, от урожая и, во-вторых, от курса доллара (ведь цены экспортируемого зерна определяются именно в этой валюте).

"Даже несмотря на потерю Крыма и войну на Донбассе урожай зерновых очень неплохой - будем с хлебом, но... доллар-то подорожал, и поэтому расходы на новую посевную (топливо, удобрения, химзащита и прочее, закупаемое за валюту) ощутимо вырастут. А значит мука и, соответственно, хлеб постепенно подорожают. Как, впрочем, и сдоба и макароны", - пишет Ковальский.

Специалисты ожидают, что до конца 2014 года цены на мучное вырастут примерно на 15 процентов. Если сейчас в Житомире килограмм муки фасованной стоит 6 грн (а не фасованную можно купить и за 4 грн), то к этой цене вскоре смело можно будет прибавить от 50 копеек до гривни.

Поскольку подорожавшее зерно идет на корм (комбикорма), то и курятина, а также куриные яйца несколько подорожают: сейчас курицу на центральном житомирском Житнем рынке еще можно купить по 31 грн за килограмм, а десяток яиц - за 12-14 гривен. Значит, ближе к концу года стоит ожидать подорожания на гривню. А крупы, пожалуй, не подорожают вовсе (гречки и гороха, например, собрали столько же, сколько и в прошлом году).

Примерно на столько же (на 1 грн) скорее всего подорожает свекла и морковка, которые сейчас еще можно купить по 3 грн за килограмм, а картошку даже и по 2,50. Раз уж речь зашла о "борщевом наборе", то скажем, что хорошая свинина, которая стоит нынче на житомирском рынке 65 грн за килограмм, также к концу года, очевидно, подорожает на 1-2 грн.

О чем все это говорит? О том, что именно сейчас рыночные цены достигли своего минимума (т.е. дешевле уже не будет). И самое время делать оптовые заготовки на зиму, ведь пришедший холод принесет оптовикам новые затраты - на хранение. А это рост цен.

Подготовил А. Ковальский, газета Эхо