Пора копить деньги: Во сколько украинцам обойдется новогодний стол-2018

Украинцы заранее начинают планировать свой бюджет на зимние праздники. Ведь Новый год уже скоро, а значит, предстоит немало трат: на подарки, меню и новогоднюю атрибутику. Сколько же придется заплатить за новогодний стол в этом году?

Как правило, хоть на праздники и хочется какого-то разнообразия, есть определенный список блюд, которые из года в год традиционно не покидают столов украинцев. Мало у кого Новый год обходится без таких салатов, как оливье, сельдь под шубой, винегрет и т.д. Также на праздничном столе обычно есть холодец, различные блюда из мяса, горячие блюда, соленья, копчености, колбасы, фрукты и алкоголь.

Основываясь на средних ценах в супермаркетах и недавней статистике Госстата, журналситы газеты "Сегодня" посчитали, во сколько обойдется стоимость новогоднего меню в этом году.
 

Салат "Оливье" - 167 грн.

Конечно, тот салат оливье, который мы привыкли видеть, очень далек от своего каноничного собрата, в рецепте которого были отварные рябчики, черная паюсная икра и раковые шейки. Но, приготовить такой салат вам вряд ли удастся, так как купить в Украине рябчиков не представляется возможным. Поэтому придется довольствоваться привычным рецептом.

Для приготовления стандартной порции из 2 кг (по 250 г на 8 человек) придется заплатить около 167 грн. Так, для салата понадобится четыре картофелины – полкило обойдется в среднем 3,5 грн., две морковки – 1,2 грн (килограмм стоит около 6,3 грн), полкило вареной колбасы – 78,2 грн, пять куриных яиц – 12,3 грн (десяток стоит где-то 24,7 грн), соленые или маринованные огурцы (придется купить банку 500 г) где-то за 31,8 грн, банку горошка можно купить за 16,5 грн, а майонез за 18 грн; добавляют еще петрушку, пучок которой будет стоить 5,5 грн.

В прошлом году за такую порцию салата нужно было отдать около 154 грн.
 

Салат "Селедка под шубой" - 78,58 грн.

Это блюдо обойдется дешевле предыдущего салата. Так, понадобится 400 г свежей сельди за 40-50 грн (килограмм стоит около 90 грн.), две морковки – 1,2 грн, две свеклы – 2,4 грн, четыре яйца – 9,88 грн, две картофелины – 1,3 грн, лук – 0,8 грн и майонез все за те же 18 грн. Таким образом сельдь под шубой будет в среднем стоить 78,58 грн.
 

Салат "Винегрет" - 53,3 грн

Это явно один из самых простых и дешевых салатов. Одна крупная свекла, две вареных морковки и четыре картофелины обойдутся в 5 грн. Банка соленых огурцов и банка горошка будут стоить 48,3 грн. Также для заправки нужно добавить растительное масло. Средняя цена на салат получается очень демократичной, всего 53,3 грн без учета растительного масла и специй.
 

Холодец - 230 грн

Если готовить эконом-вариант холодца и добавить в него только свиные ноги (35 грн за килограмм), то стоимость блюда не превысит 50 грн. Но можно взять другой рецепт, где предлагается готовить холодец с 2 кг курицы (килограмм тушки курицы сейчас стоит около 70 грн), 1 кг свинины (100 грн) и двумя свиными ногами, тогда блюдо обойдется где-то в 230 грн, вместе с овощами, желатином и т.д.
 

Бутерброды около 150 грн

Возьмем в наш расчет бутерброды. Так, сырокопченая колбаса обойдется где-то в 60-70 грн, кусочек сыра 40 грн, пачка масла 32,9 грн, ну и батон можно купить за 10 грн. Если включить сюда еще и бутерброды с икрой, то за 120 г. баночку придется заплатить почти 200 грн. таким образом обычные бутерброды выйдут около 150 грн, а если же приготовить еще и угощения с икрой, сумма достигнет 350 грн.
 

Горячие блюда от 150 грн

Горячие блюда на праздновании могут быть самыми разнообразными. Так, например, запеченная курица обойдется где-то в 150 грн, (70 грн за килограмм), утка же будет гораздо дороже, целая тушка весит порядка 3 кг, а стоимость одного килограмма составляет около 130 грн. На свиные отбивные понадобится полкило мяса за 60 грн и сопутствующие продукты для кляра: яйца, мука и т.д.

Что касается рыбы, то килограмм свежего карпа стоит около 50 грн, поэтому одна тушка в полтора килограмма выйдет 150 грн.
 

Фрукты - 124 грн.

И куда же Новый год без традиционных мандаринов и других фруктов? Килограмм бананов можно купит за 30 грн, киви за 39 грн, мандарины будут стоить 32 грн, а килограмм обычных апельсинов 25 грн. Так, фруктовая тарелка обойдется в 124 грн.
 

Алкоголь от 80 грн.

Цены на алкоголь сейчас существенно возросли. Бутылка бюджетного полусладкого вина стоит около 80 грн, приблизительно столько же стоит и бутылка недорого шампанского. Вино и шампанское чуть получше обойдутся где-то в 120 грн.

Таким образом, за не самое роскошное меню на Новый год придется заплатить 1200 грн. Если добавить ко всему этому, еще и стоимость хлеба, сока, специй, подсолнечного масла и т.д. то стоимость зимних лакомств как раз дотянет до 1500 грн. Правда, нельзя исключать и то, что ближе к Новому году цены на продукты могут слегка вырасти.