Три вкуснейших рецепта с хамоном

Вкуснейшее мясо – хамон, испанский деликатес, который отлично применим в современной кулинарии. Его используют и как закуску, и как дополнительный ингредиент для блюд. Хамон отличается вкусом и ароматом, и любое блюдо, будь то салат или брускетты, сделает изысканным и уникальным. Особенность в приготовлении и «выдержке» такого мяса. Его обезвоживают за счет большого количества соли, после чего подсушивают в течение нескольких месяцев или даже лет, все зависит от размера окорока. К слову, хамон – это мясо из задней ноги свиньи.

Свиней откармливают желудями, чтобы хамон обрел свой неповторимый вкус. После, вяленый хамон нарезают на тонкие кусочки, и он готов к подаче. Для нарезки такого мяса нужны специальные приборы, а доска, на которой и происходит разделка хамона, носит название – хамонера. Специальные атрибуты для хамона также продаются и их можно приобрести как для личного использования, так и для своего бизнеса. 

Приобрести хамон и все необходимые аксессуары для его нарезки и подачи можно благодаря компании JAMONERIA https://jamoneria.com.ua/. Именно тут вы найдете все для хамона и сам хамон высокого качества и по выгодной цене. Далее мы поделимся тремя рецептами блюд с хамоном, которые вам точно стоит попробовать.

Хамон, как закуска

Это отличный вариант для компании друзей или свидания, так как все очень просто: на большую тарелку можно выложить хамон, виноград, сыры, орехи, оливки и прочее, что пожелает ваша душа. Такая закуска подойдет как под вино, так и под другие напитки – коктейли, скотч, мартини, шампанское. 

Салат с хамоном

Для такого блюда понадобиться:

• Хамон;
• Груша;
• Пармезан;
• Листья салата;
• Авокадо;
• Огурец.

Для заправки:

• Жидкий мед;
• Лимонный сок.

Нарезает кубиками огурец и авокадо. Нагреваем сковороду и выкладываем грушу. Туда же добавляем немного воды и несколько столовых ложек сахара. Карамелезируем грушу. После чего выкладываем в тарелку листья салата, нарезанные овощи, сверху кладем хамон, грушу, посыпаем пармезаном и добавляет немного меда и лимонного сока в качестве заправки. Также отлично подойдет оливковое масло, если вариант с медом и соком лимона вам не нравится. 

Брускетта с хамоном и томатом 

Для приготовления понадобиться:

• Цельнозерновой багет;
• Томат;
• Базилик;
• Хамон.

Этот рецепт очень прост. Запекаем томаты и ломтики багета в духовке или на мангале. После чего на подсушенную брускетту выкладываем запеченный томат, сверху хамон и листик базилика. Можно сбрызнуть оливковым маслом.