В больницах Житомирской области проверили качество питания и санитарное состояние пищеблоков

Житомирский областной лабораторный центр провел лабораторные исследования качества питания больных и санитарного состояния пищеблоков больниц.

В течение 2017 года специалисты центра обследовани 31 лечебно-профилактическое учреждение, во время этих обследований отобраны для исследований 217 образцов пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям, 182 по бактериологическим показателям, 92 по радиологическим и взято 2278 бактериологических смывов.

Из всего количества исследуемых 6 образцов (2,7%) не соответствовали требованиям нормативной документации по санитарно-химическим показателям. Из всего количества взятых смывов обнаружено 76 (3,3%) положительных, что свидетельствует о неудовлетворительном санитарном содержании помещений пищеблоков и буфетов-раздаточных.

"Все отклонения, которые были обнаружены касались выполнения натуральных норм по калорийности I-III блюд. Положительные смывы, как показатель неудовлетворительного санитарного состояния больницы, обнаруживались в Андрушевской, Ружинской, Попельнянской, Лугинской, Хорошевской, Коростенской городской и районной, Коростышевской, Брусиловской, Овручской, Словечанской, Народичской, Пулинской больницах, а также в областном госпитале ветеранов войны, областном онкодиспансере и детской областной больнице", – информирует Житомирский областной лабораторный центр.

Специалисты отмечают, что в медицинских учреждениях области питания больных в основном организовано на должном уровне, хотя есть проблемы с ассортиментом блюд и пищевых продуктов.