Суші та їх користь для здоров'я

Незалежно від того, з якої ви країни та де мешкаєте, якими є ваші уподобання в їжі, хоч раз чули/бачили/пробували суші. Суші – одна з основних страв східної кухні. Важливо пам'ятати, що існує нескінченна різноманітність їх видів, тому користь для здоров'я залежатиме від того, які саме ви вибираєте.

Приготувати цю чудову страву можна навіть у домашніх умовах. Щоправда, для цього вам знадобляться особливі знання та навички. Набагато простіше та безпечніше замовити суші у перевіреній доставці. Вам не доведеться довго стояти біля плити, буквально через годину після замовлення ви вже зможете насолоджуватися смачною, корисною та безпечною їжею з інгредієнтів найвищої якості. Саме такі суші в рівному є найпопулярнішими.

Суші завжди містить рис, а іншими найпоширенішими складовими є:

• сира чи солона риба (сардини, макрель, лосось, тунець та інші) та морепродукти,
• різноманітні овочі, як свіжі, так і солоні,
• водорості, які частіше називають норі.

Залежно від регіону/країни, де готують суші, можуть додавати м'ясо птиці, кролика, різні сири та інших.

Найбільш поширені добавки для суші: імбир, васабі та соєвий соус.

Харчова цінність суші

Суші є комплексним продуктом, що складається із кількох інгредієнтів. Норі (водорість) відома дуже високим вмістом йоду, імбир і васабі багаті різними антиоксидантними сполуками, а також вітамінами та мінералами. Основна частина суші – морепродукти – відрізняється високим рівнем омега-3 кислот, а також селену. Різні види риби також містять різні вітаміни та мінерали. У соєвому соусі дуже багато натрію.

Користь для здоров'я

Деякими з переваг для здоров'я суші є його здатність підтримувати гормональний баланс, підвищувати рівень обміну речовин, знижувати артеріальний тиск, рівень «поганого» холестерину в організмі, покращувати кровообіг, запобігати розвитку деяких видів раку, сприяти покращенню роботи шлунково-кишкового тракту, підтримувати міцність кісток , а також стимулювати роботу імунної системи

Важливо пам'ятати про калорійність

Не дуріть себе, думаючи, що в суші міститься невелика кількість калорій. У середній порції - двісті ккал, але як тільки ви додаєте якийсь соус, якщо в начинці є майонез, або ця страва - калорійність зростає майже до п’ятисот калорій. Необхідно також ретельно вибирати, яку саме рибу ви вживаєте із суші. У ній може бути високий рівень ртуті, тому краще зупиняти свій вибір на перевіреному закладі або кухарі.