Топ 4 відомих різновидної традиційної страви Японії

На перший погляд здається, що всі суші та роли схожі, проте це не так. Вони всі мають відмінності - починаючи від способу приготування і додаванням маленьких інгредієнтів з оригінального рецепта японської страви, що створює його таким, яким ми звикли бачити його сьогодні. У цій статті ми хочемо розповісти вам, які є відомі різновиди суші.

Наш заклад smaki-maki не перший рік доставляє роли та знає безліч секретів їх приготування, а також різні цікавості про все, що стосується цього традиційного японського делікатесу. Ми готуємо суші виключно зі свіжих та якісних інгредієнтів.

Топ 4 відомих різновидної традиційної страви Японії

До списку найпоширеніших входять такі японські роли:

• маки та їх підвиди;
• нігірі;
• сашимі;
• гарячі та темпура.

З назв складно зрозуміти, чим саме вони відрізняються. Зараз ми розглянемо кожен вид і намагатимемося пояснити принцип їх приготування.

Маки - гордість Японії

Суші сімейства маки вважають найпопулярнішими. Це такі рисові рулетики з різними начинками, загорнуті у листя норі. Подають маки з традиційним японським хріном, маринованим імбиром та соєвим соусом.

Техніка виготовлення підвидів маки відрізняється. Хосомаки виглядають набагато тоншими за класичні маки. Начинка хосомаки складається з усього одного різновиду рибки, морепродуктів або овочів. А ось урамаки — це ніби вивернені навиворіт ролі. Сушисти кладуть лист норі всередину рисового рулетика, а не зовні. Футомаки зазвичай запам'ятовуються за рахунок того, що додають сир.

Нігірі родом із Токіо

Ці суші схожі на маленькі подушечки з рису та рибки. З японського слова «нігірі» перекладається як «жменя». Воно добре визначає спосіб приготування цього делікатесу, оскільки саме з жмені рису формуються майбутні нігірі. Подаються такі суші з соєвим соусом, маринованим імбиром та зеленим чаєм.

Сашими, у яких немає рису

Сашимі - одна з небагатьох японських страв, в які не додають рис. І в цілому цей делікатес не загортають подібно до ролів, а подають прямо на тарілці. До складу сашими входять тонко нарізані рибки, морепродукти або м'ясо з овочами.

Роли у клярі

Гарячі суші – це класичний японський делікатес із рибки, рису, листя норі, вершкового сиру, морепродуктів та овочів. До них входять і роли під назвою темпура. Техніка приготування гарячих рол криється в тому, що їх обсмажують у клярі. Подають страву разом з японським хріном, маринованим імбиром та соєвим соусом.