10 цікавих поєднань їжі та алкоголю від Містер ам

Щоб алкогольні напої і їжа поєднувалися, вони повинні підкреслювати і доповнювати один одного. Усі алкогольні напої з їх ролі в трапезі можна розділити на дві великі групи: аперитиви і дижестиви. Перші подаються на початку - для збудження апетиту, а другі в кінці - для поліпшення травлення.

Як говорять в службі доставки Містер ам, якщо ви часто приймаєте гостей або просто любите дивувати, то намагайтеся дотримуватися принципів правильного поєднання алкоголю та їжі.

 Суші + шампанське: грайливе шампанське чудово освіжає смакові рецептори після порції маслянистої риби і ніжного рису. Переконайтеся, що ви вибрали брют, щоб зайві цукрові ноти не заважали загальній смакової гармонії;

 Шоколад + віскі: чорний шоколад тане в роті і розтікається на язику, покриваючи і злегка притупляючи смакові рецептори, що дозволяє складним ароматам віскі розкритися до кінця;

. Ягоди + вино: полуниця, малина, лохина, ожина і виноград стануть легким доповненням і до білих, і до червоних сортів;

 Буріто + текіла: мексиканська кухня дійсно ідеально підходить в компанію до яскравої текіли - пекучий смак прянощів і перцю чилі злегка нейтралізуються і красиво обігруються унікальним смаком і ароматом цього напою;

 Яєчня + "Кривава Мері": віртуозна суміш горілки, томатного і лимонного соку, спецій і в деяких випадках селери чудово підійде з стравами типу яєчні з беконом;

 Сир + пиво: карбонізація пива створює легку кислотність і дозволяє смаку сирів (не копчених) розкритися до кінця;

 Гарячі страви + горілка: звичайно, комусь ідея заїдати горілку борщем або голубцями може здатися безглуздою, проте медики застерігають: якщо ви вирішили сьогодні випити чарку-другу, надайте милість вашому шлунку, вибравши гарячу, ситну закуску;

 М'ясо + коньяк: насичені смаковими відтінками текстурні страви з м'яса дійсно добре обіграють смак коньяку, пом'якшуючи його і надаючи йому оксамитові нотки;

 Горішки + мартіні: спробуйте обіграти трав'яну гірчинку класичного мартіні за допомогою підсолених горішків або кешью і мигдаля, запечені з прянощами і спеціями, які грають на тому ж смаковому полі;

 Брауні + скотч: важкі, насичені і багаті смаком шоколадні Брауні ідеально поєднуються зі скотчем, балансуючим іноді зайву солодкість цього десерту.