Гастрономический туризм: Традиционный шотландский виски с историей

Традиционный шотландский виски производится в Шотландии. Это фантастическая вещь, которая является не только традиционным сувениром, но и способна принести в дом радость.

Этот напиток изготавливался на протяжении сотен лет. Еще древние кельты изготавливали чудодейственный напиток, который называли «uisge beatha», что переводится как "живая вода". В конечном итоге этот напиток превратился в то, что сейчас известно как шотландский виски - например Джонни Уокер блэк лейбл, сообщает сайт.

Существует довольно много разных видов виски, но мы рассмотрим только зерновой, купажированный солодовый виски и обычный купажированный виски. Традиционный чисто зерновой виски - это редкая и фантастическая находка. Известно только семь винокурен, которые производят зерновой виски в Шотландии. Купажированный солодовый виски также слабо распространен.

Купажированный виски является самым популярным виски. На самом деле, на его долю приходится более девяноста процентов виски, произведенного в Шотландии. Купажированный виски был создан для тех, кто считал, что зерновой виски слишком крепкий. Существует множество рецептов приготовления виски, которыми пользуются отдельные компании. Различные типы виски изготавливаются различными способами.

Солодовый виски производится только из ячменных зерен путем дистилляции в перегонных кубах. Ячмень сначала превращают в солод путем замачивания его в воде. Затем зерна должны прорости. Традиционно для приготовления виски, в солод добавляют важные ферменты, позволяющие расщеплять крахмал, превращая его в сахар. После этого ячмень сушат. Его сушат на дыму, и иногда даже добавляют торф в огонь для придания виски более "земляного" аромата.

После всего этого производители перемалывают солод в пюре и добавляют закваски других ингредиентов. Таким образом, солод превращается так называемую «льющуюся массу». Затем его смешивают с очень горячей водой в варочном котле. Солод вымачивается и после этого затирается. После всего, производители перегоняют эту массу. Приготовление традиционного напитка заканчивается процессом его дозревания, после чего его уже можно продавать.

Традиционный виски величественен даже для непьющих людей. Бутылки, в которых зачастую продается виски, обладают красивым дизайном, поэтому было бы здорово хранить их на видном месте, например на каминной полке.