Многие люди не представляют себе начало дня без вкусного и ароматного листового чая. Это напиток для настоящих гурманов, который широко используется в чайных церемониях. Кроме того, листовой чай имеет много других полезных свойств и выполняет функцию природного лекарства.

Польза листового чая

Польза натурального листового чая известна с древности. Данный напиток оказывает благотворное влияние на весь организм человека. Его полезные свойства проявляются в следующем:

• замедляет процесс старения;
• укрепляет защитные функции организма;
• нормализует давление;
• улучшает метаболизм;
• улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
• оказывает антибактериальное действие;
• помогает бороться с усталостью;
• хорошо утоляет жажду;
• восстанавливает нормальную работу ЖКТ.

При этом черный чай листовой помогает лечить заболевания ротовой полости, язвенную болезнь и подагру. Таким образом, он является еще и природным лекарством. Он поднимает жизненный тонус, помогает избавиться от лишнего веса, применяется для профилактики рака, повышает иммунитет.

Особенности производства листового чая

Во время урожая для приготовления такого чая собирают только верхние листья, что придает напитку особенный аромат. Затем сырье перебирают, чтобы удалить пыль, мусор, листья. На этапе подсушивания в чайных листьях разрушается хлорофилл и уходит лишняя влага. После сушки сырье приобретает эластичность и становится готово к следующим этапам:

• во время процедуры скрутки листья приобретают необходимую форму и формируется аромат чая. При этом процедуру скручивания проходят все виды листового чая, кроме белого;
• на этапе ферментации сырье хранится в специальных шкафах. Иногда их заменяют помещения, в которых поддерживаются оптимальные значения влаги и температуры. На этом этапе формируется цвет продукта. Также ферментация оказывает влияние и на аромат чая;
• затем черный или зеленый чай высушивают, чтобы продукт не испортился в дальнейшем;
• на этапе сортировки происходит тщательный отбор сырья, а затем напиток дегустируется;
• во время упаковки готовый чай засыпают в пакеты.

Соблюдение данной технологии позволяет получить качественный продукт, который при заваривании создает красивый цвет и приятный аромат.

Виды листового чая

В зависимости от страны происхождения различают индийский, цейлонский, индокитайский, африканский, турецкий, японский, китайский чай. По степени фасовки он может быть мелколистовым, среднелистовым и крупнолистовым. Последний вариант представляет собой целые листья чайного дерева, прошедшие все этапы обработки. Такой чай считается самым полезным продуктом, который обеспечивает глубокий вкус и красивый цвет.

Заключение

Листовой чай представляет собой качественный продукт, который приносит только пользу организму. При этом он является настоящим природным лекарством, которое помогает бороться с различными болезнями.