Святой Вечер. Как в Житомире встречают Рождество

В Житомире с нетерпением ждут Рождественских праздников, а перед ними Святой Вечер. Когда, каждая житомирская семья собирается вместе за общим столом.

«Святий Вечір» богатый украинскими традициями и обычаями…

По старинной украинской традиции на столе под скатертью должно быть застелено сено, ведь маленький Иисус родился на сене. По углам стола во многих украинских семьях чеснок.

В центре стола ставится святая свеча, которая зажигается когда семья начинает ужинать. В углу дома ставят соломенный сноп из лучшей пшеницы — дидух.

Блюда на Святой Вечер

На Святой вечер - главнейшим кушаньем на столе всегда была Кутья, которую готовят из пшеницы, мака, изюма, грецких орехов и меда. Подается Кутья в глиняном гаршочке или миске с большой деревянной ложкой и размещается исключительно по середине стола.

Традиционно Кутью на стол должна ставить только хозяйка дома. А вообще, принято, чтобы на Святий Вечір на столе было лишь 12 блюд, однако все они должны быть постными.

Вторым блюдом после Кути есть душистый домашний хлеб.

Конечно, какой украинский стол без вареников. Вареники на Святой вечер могут быть с капустой, с картошкой, с грибами, с черникой, с вишнями и т.д.

Часто хозяйки подают голубцы с начинкой из тертого картофеля, или гречки или риса, политые подливкой с грибами.

Также на столе всегда рыба. Это может быть сельдь, рыба копченая, рыба жареная в кляре, или запеченная с овощами.

Традиционно на праздничном столе маринованные огурчики, помидоры… грибочки.

Также на Святий Вечір хозяйки варят украинский борщ, он может быть с грибами. И само собой к борщу должны быть пампушки с чесноком.

Из напитков на столе обязательным должен быть компот — компот из сушеных фруктов.

На десерт хозяйки жарят пончики, которые могут быть с различными начинками — с маком, вишнями, с вареньем и т. д.

У каждой хозяйки есть определенные блюда, которые она уже традиционно готовит ежегодно.

Первая звезда на небе

Ужинать семья садится только тогда, когда на небе появится первая звезда, это является символом того, что Иисус Христос родился. После Святого Вечера ночью, или утром вся семья идет в церковь.

Поэтому житомиряне, вкусной Вам Святоі Вечері и весёлых Рождественских праздников!