Сохраняем здоровье – как правильно питаться на склоне лет

Правильно разработанный рацион повышает шансы сохранить здоровье, прекрасный внешний вид и хорошее самочувствие даже в весьма преклонном возрасте. Поэтому очень важно наладить систему питания до того момента, как возрастные изменения вступят в полную силу.

Возраст и диета

Согласно исследованиям, ряд продуктов питания способен значительно улучшить качество жизни пожилых людей. Изменение пищевых привычек в лучшую сторону позволяет снизить риски заболеваний сердца и сосудов, нормализовать АД и сохранить активность даже в преклонном возрасте.

Существует множество рецептов для программ питания пожилых людей. Разработанные диетологами они корректируют работу органов и систем, улучшают общее самочувствие.

С годами количество потребляемой людьми пищи уменьшается. Кроме того, сами схемы питания становятся однообразными и более бедными в плане ряда макро и микроэлементов.

Причинами таких изменений является:

• изменение вкусовых предпочтений;
• ухудшение чувствительности рецепторов;
• побочные эффекты от принимаемых лекарств;
• материальные возможности.

В результате обедненный рацион сказывается на общем самочувствии и здоровье пожилых людей.

Несмотря на то, что после 70 лет из-за снижения активности и замедления метаболизма организму требуется меньше калорий, это не значит, что объем питательных веществ тоже можно сократить. Наоборот в некоторых микро и макронутриентах пожилые люди нуждаются гораздо больше.

Восполнить этот дефицит можно подобрав специальную диету.

Продукты для здоровья

В рацион пожилого человека в обязательном порядке должны выходить:

• цельные и зерновые злаки;
• овощи;
• фрукты;
• молочные продукты с низкими показателями жирности и малым содержанием лактозы;
• бобовые;
• орехи;
• нежирная рыба и мясо;
• морепродукты;
• растительные масла.

Что касается БЖУ, то тут также имеются свои нюансы. Если говорить о белках, то для тех, кому за 70, оптимальным вариантом станет не животный белок, а протеин из морепродуктов. Он гораздо легче, а, главное, быстрее усваивается. Нежирные сорта мяса можно есть не более 2 раз в неделю, при этом суп на мясном бульоне желательно употреблять только 1 раз в 7 дней.

Источники жиров тоже должны быть только растительного происхождения. Более того масло нужно употреблять только нерафинированное, более богатое по составу, чем его «очищенный» вариант. От сливочного масла, сала и других жиров животного происхождения лучше всего отказаться. Эти продукты негативно влияют на холестериновый обмен, к которому пожилые люди крайне чувствительны.

Углеводы также должны быть преимущественно сложными. Крупы, хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты стимулируют работу пищеварительной системы, очищают кишечник и являются отличной профилактикой запоров. Все овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде. Так они принесут больше пользы.

Макро и микроэлементы помогают повысить усвояемость полезных веществ, которая ухудшается после 70 лет. Если нутриентов, поступающих с пищей недостаточно, то стоит начать принимать специальные минерально - витаминные комплексы.

Ограничения

На самом деле даже в пожилом возрасте пищевых запретов не так уж и много. В рационе не должно присутствовать алкоголя, полуфабрикатов, жирных и копченых продуктов и маринадов. Не стоит забывать и о питьевом режиме. После 70 лет потребность в воде снижается и пить хочется гораздо реже, поэтому, чтобы предотвратить обезвоживание, необходимо следить за нормой водопотребления (1,5-2 л в день).

Для поддержания организма в тонусе пожилым людям необходимо не только наладить систему питания, но и не забывать хотя бы о минимальных физических нагрузках.