В Житомирской области хлеб не соответствует стандартам - Житомирстандартметрология

Почти 80% продукции предприятий по производству хлеба в Житомирской области не соответствует стандартам.

Об этом сообщили в житомирском региональном центре стандартизации и метрологии и сертификации ГП "Житомирстандартметрология", которое провело проверку пекарен области на предмет соблюдения на этих предприятиях стандартов производства.

Так, было проверено 32 предприятия, которые в области производят хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, муку и крупы.

Нарушения были выявлено на 17 из 21 производителей хлеба в области. Из девяти проверенных предприятий, где производят макаронные изделия и муку, только два не нарушали стандарты, а два производителя круп выпускают недоброкачественную продукцию.

Главной причиной таких нарушений в ГП "Житомирстандартметрология" назвали нарушения технологических режимов производства. В некоторых случаях вес изготовленного хлеба был ниже установленного показателя.